Shumica e njerëzve supozojnë se pule është e shëndetshme, por ushqimi i pulës varet nga mënyra se si përgatitni shpezët dhe cila pjesë e zogut ju hani.
Këtu do të gjeni fakte ushqyese për pjesë të ndryshme të pulave, plus informacion mbi përfitimet e tij shëndetësore dhe mangësitë në mënyrë që të mësoni se si të përfshini recetat e shëndetshme të pulës në dietën tuaj.
Kalorive në pjesë të ndryshme të pulave
Faktet e ushqyerjes së gjoksit të pulës
Shërbyer Madhësia 1 këmbë, kocka e hequr (114 g) | |
|---|---|
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 264 | |
| Kalorive nga Fat 138 | |
| Total Fat 15.3g | 24% |
| Fat i ngopur 4.2g | 21% |
| Polyunsaturated Fat 3,4g | |
| Fat Monounsaturated 6g | |
| Kolesteroli 105mg | 35% |
| Natriumi 99mg | 4% |
| Kaliumi 256.5mg | 7% |
| Karbohidratet 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sheqerna 0g | |
| Proteina 29.6g | |
| Vitamina A 3% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 8% | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Pule Rotisserie është një zgjidhje e përshtatshme për të ngrënë për shumë konsumatorë të zënë. Por a keni kontrolluar ndonjëherë kalorive të peksimadheve? Numri mund të jetë më i lartë se sa prisni. Një shërbim i vetëm siguron 160 kalori, dhe kjo është nëse hani vetëm tre ounce. Shumë njerëz hanë një ndihmë shumë më të madhe.
Përveç kësaj, varësisht nga përbërësit e përdorur gjatë përgatitjes, mund të konsumoni më shumë yndyrë dhe natrium sesa keni nevojë. Gjalpi përdoret shpesh në përgatitjen e shpezëve dhe zakonisht shtohet kripë për aromë. Këto shtesa nxisin yndyrën dhe kaloritë e zogut.
Lëkura e pulave është një tjetër burim i yndyrës dhe i kalorive. Sipas USDA, një ons i vetëm i lëkurës së pulës së pjekur (pa mish) siguron 128 kalori dhe 11 gram yndyrë. Nëse doni të reduktoni kalorive në pulave të rotisserie, hiqni lehtë lëkurën me gjalpë dhe kripë para se të hahet.
Faktet e të ushqyerit për pjesë të ndryshme të një pule
Po sikur të hani pjesë të ndryshme të pulave? A ndryshon ushqimi kur hani pjesë të ndryshme të zogut?
Po, kjo ndodh. Gjoks pule është zakonisht zgjedhja më e shëndetshme. Ja se si kaloritë e tjera të pulës pjesë krahasohen sipas të dhënave të USDA.
- Një kofshë e pjekur pa lëkurë e pjekur pa lëkurë siguron 90 kalori, 13 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 4 gram yndyrë, 1 gram yndyrna të ngopura, 2 gram yndyrë monounsaturated, 1 gram yndyrë polyunsaturated dhe 233 miligram natriumi .
- Një kofshë e mesme e pjekur me lëkurë siguron 140 kalori, 14 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 9 gram yndyrë, 3 gram yndyrna të ngopura, 4 gram yndyrna monounsaturated, 2 gram yndyrë polyunsaturated dhe 275 milligrams of sodium .
- Një medikament i pjekur i pulës pa lëkurë siguron 66 kalori, 11 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 2 gram yndyrë, 1 gram yndyrna të ngopura, 1 gram yndyrna monounsaturated, 1 gram yndyrë polyunsaturated dhe 206 miligram natriumi .
- Një medium, pjekur pulëbardhë me lëkurë siguron 97 kalori, 12 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 5 gram yndyrë, 1 gram yndyrna të ngopura, 2 gram yndyrë monounsaturated, 1 gram yndyrë polyunsaturated dhe 241 milligrams natriumi .
- Një krah i krahut të pjekur, pa lëkurë, siguron 42 kalori, 6 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 2 gram yndyrë, 0 gram yndyra të ngopura, 1 gram yndyrna monounsaturated, 0 gram yndyrë polyunsaturated dhe 87 miligram natriumi .
- Një krah i pjekur i pulës me lëkurë siguron 86 kalori, 8 gram proteina, 0 gram karbohidrate, 6 gram yndyrë, 2 gram yndyrna të ngopura, 3 gram yndyrna monounsaturated, 1 gram yndyrë polyunsaturated dhe 143 milligrams natriumi .
Mbani në mend se krahët e pulës shpesh përgatiten në stilin e buallit ose me aroma të tjera që mund të shtojnë kalori, yndyrë dhe natriumi.
Përfitimet shëndetësore të ngrënit të pulave
Pule mund të jetë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave me yndyrë të ulët . Pula është gjithashtu një burim shumë i mirë i selenit, fosforit, vitaminës B6 dhe niacinës. Në varësi të metodës së gatimit që zgjidhni, pule mund të jetë gjithashtu e ulët në natriumi.
Nëse përdorni një metodë të përgatitur të zgjuar pa erë të shtuar yndyrë ose të kripur, ngrënia e pulave do të përfitojë programi juaj i shëndetshëm i ngrënies. Meqenëse pule është kaq i shkathët, ka mënyra të panumërta për ta përgatitur atë për të shtuar në salads, sanduiçe, supë dhe për të bërë çdo vakt më ushqyes.
Si të përgatisni dhe ruani në mënyrë të sigurt pule
Ju mund të blini pjesë të pulës të cilat janë para-prera, të paketuara dhe të gatshme për t'u përdorur. Për shumë gatuan, zgjedhja e këtyre paketave të përshtatshme i bën gatim ushqimet e shëndetshme më të thjeshta. Zgjedhja më e varfër është gjoksi pa kocka, pa lëkurë . Zgjedhja më ekonomike është zakonisht duke blerë të gjithë zogun dhe duke përdorur të gjitha pjesët e pulave.
Kur gatuani pulën, sigurohuni që të gatuani shpendët në temperaturën e brendshme të duhur për qëllime sigurie ushqimore. Shumica e pulave mund të pjeken në furrë në rreth 375 gradë Fahrenheit derisa të arrijë temperaturën e duhur.
Prodhuesit rekomandojnë që të përdorni një termometër mishi për të testuar temperaturën e pulave. Ju duhet të vendosni termometrin në një pjesë të trashë të mishit, duke u siguruar që të mos prekë kockën.
- Një pulë e tërë e pjekur duhet të arrijë një temperaturë të brendshme prej 180 gradë Fahrenheit.
- Drumsticks, kofshët, këmbët dhe krahët duhet gjithashtu të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 180 gradë Fahrenheit.
- Pule pa kocka duhet të arrijë një temperaturë të brendshme prej 170 gradë Fahrenheit
Sigurohuni që tërësisht të pastroni çdo sipërfaqe ku keni përgatitur pulë të papërpunuar, duke përfshirë pllakat dhe thikat. Shumica e ekspertëve gjithashtu rekomandojnë që të përdorni bordat plastike për prerjen e pulave sepse mund të vendosen në pjatalarëse dhe të pastrohen në një temperaturë më të lartë
Got mbeturina e pulave? Pule duhet të mbahen në frigorifer. në një enë të mbyllur. Pule gjithashtu mund të ngrihet deri në nëntë muaj.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e pulave
Mënyra se si përgatitni pulën mund të shtoni qindra kalori në vaktin tuaj. Pra, nëse jeni duke u përpjekur të arrini ose mbani një peshë të shëndetshme, ia vlen të gjeni një mënyrë të shëndetshme për të gatuar pulën .
Pjekja, pjekja ose vlimi i gjirit janë në përgjithësi metodat më të shëndetshme të përgatitjes. Frying ose sautéing mishit në gjalpë ose vaj do të shtojë yndyrë të konsiderueshme dhe kalorive. Breading ose veshja e pulave në miell dhe përbërës të tjerë do të rritë gjithashtu numërimin e karbohidrateve.
Dhe së fundi mendoni se si ju me pulën tuaj kur planifikoni ushqimet tuaja të shëndetshme . Shtimi i condiments popullore pule si salcë Barbecue, vaj ulliri ose salcat zhytjeje do të rritë konsum tuaj kalori dhe yndyrë.
Recipes shëndetshëm Chicken
Nëse dëshironi të eksploroni mënyra të reja për të përgatitur pulë, provoni këto receta.
Ju gjithashtu mund të përgatisin ushqime të shëndetshme paraprakisht duke përdorur pulën. Një javë me vlerë të ushqimit të shëndetshëm merr vetëm një orë apo më shumë për t'u përgatitur dhe mund të kurseni orë kohë dhe sherr gjatë javës.