Çështjet e të ushqyerit me çokollatë

Kalorive në Çokollatë dhe Përfitimet Shëndetësore

Besoni apo jo, çokollata mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Pra, nëse jeni duke u përpjekur për të humbur peshë, nuk ka nevojë për të hedhur trajton tuaj të preferuar. Ju mund të hani çokollatë dhe ende të humbni peshë. Vetëm të mësoni për të menaxhuar kalorive në çokollatë në mënyrë që të mbani bilancin tuaj të kalorizuar të optimizuar për humbje peshe .

Kalorive në çokollatë

Një bar me çokollatë tipike siguron disa qindra kalori. Siç mund ta prisni, kaloritë në një çokollatë do të varen nga ajo që është në trajtim. Pavarësisht, do të jetë gjithashtu një burim i rëndësishëm i sheqerit, karbohidrateve, yndyrës dhe yndyrës së ngopur.

Bare çokollatë dhe lloje të tjera karamele japin kalori të zbrazëta. Ushqimet me kalori bosh sigurojnë energji kryesisht në formën e sheqerit të shtuar dhe yndyrna jo të shëndetshme, të tilla si yndyra e ngopur ose yndyra trans. Ekspertët e të ushqyerit rekomandojnë që të kufizoni marrjen tuaj të përditshme të ushqimeve të kalorive bosh . Gratë e rritura duhet të kufizojnë marrjen e tyre të përditshme në 120-250 kalori bosh në ditë. Burrat e rritur duhet të kufizojnë marrjen e tyre në 160-330 kalori bosh në ditë.

Pra, a do të thotë që ju nuk mund të shijoni çokollatën nëse jeni duke u përpjekur të mbani një dietë të shëndetshme? Jo. Kjo thjesht do të thotë që ju duhet të gëzoni çokollatën me moderim. Faktet e ushqyerjes me çokollatë të renditura në etiketë janë për një bar me çokollatë të Milk Hershey të standardizuar.

Ëmbëlsira të tjera me çokollatë kanë numër të ngjashëm të kalorive.

• Një kokrra çokollate e qumështit Lindt siguron 75 kalori, 6 gram yndyrë, 4 gram yndyrna të ngopura, 6 gram karbohidrate dhe 5 gram sheqer.
• Një pako M & Ms Chocolate Candy siguron 240 kalori, 10 gram yndyrë, 6 gram yndyrë të ngopur, 36 gram karbohidrate dhe 30 gram sheqer.

• Një shërbim i Swiss Miss Chocolate Hot ofron 90 kalori, 2 gram yndyrë, 2 gram yndyrë të ngopur, 16 gram karbohidrate dhe 8 gram sheqer.
• Një bar i Çokollatës së Veçantë Hershey ofron 216 kalori, 14 gram yndyrë, 8 gram yndyra të ngopura, 25 gram karbohidrate dhe 20 gram sheqer.
• Trajtimi i një Dove Dark Chocolate Promises siguron 42 kalori, 2.6 gram yndyrë, 1.6 gram yndyrna të ngopura, 4.8 gram karbohidrate dhe 4 gram sheqer.

Përfitimet shëndetësore të çokollatës

Çokollata mund të sigurojë disa përfitime të kufizuara shëndetësore. Fasule kakao, nga e cila rrjedh çokollata, është e lartë në flavonoidet. Hulumtuesit kanë lidhur konsumimin e flavonoideve, për përfitime të caktuara të zemrës. Sidoqoftë, shkencëtarët këshillojnë që më shumë hulumtime të jenë të nevojshme për të thënë nëse flavonoidët mund t'i japin këto përfitime.

Por jo të gjithë çokollata është po aq e shëndetshme. Kur përpunohen fasulet e kakaos, përfitimet shëndetësore minimizohen. Për këtë arsye, ju duhet të zgjidhni çokollatë të përpunuar minimalisht për të përfituar nga përfitimet e mundshme të flavonoideve. Zakonisht, zgjidhja më e mirë është çokollata e errët. Por edhe çokollata e errët e përpunuar në mënyrë minimale siguron sheqer dhe yndyrë, kështu që duhet ende të konsumohet me moderim.

Hulumtuesit dhe ekspertët shëndetësorë këshillojnë që edhe pse çokollata mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, nuk ka arsye për të kënaqur ose shijuar çokollatën, pasi ajo është ende një burim i rëndësishëm i yndyrës dhe sheqerit.

Mënyrat e shëndetshme për të shijuar çokollatën

Ju mund të mbani çokollatë në dietën tuaj të shëndetshme nëse dëshironi të shijoni trajtimin. Në fakt, ju mund të hani edhe çokollatë nëse jeni duke numëruar kalori të pakta poshtë. Por për të mbajtur ekuilibrin e kalorive në kontroll , hani një sasi shumë të vogël. Hani fruta të mbuluar me çokollatë ose keni një filxhan të vogël me çokollatë të nxehtë të ngrohtë për të kënaqur dëshirat tuaja. Dhe nëse mundeni, zgjidhni çokollatë të errët. Ajo ka një shije më të pasur dhe ka të ngjarë të kënaqë mallin tuaj me një shërbim më të vogël.

Çfarë dietists nuk duhet të bëni është vënë një tas të madh të trajton çokollatë në shfaqje në shtëpi ose në hapësirën e punës. Është e lehtë për të ngrënë shumë kalori të lehta, nëse jeni gjithmonë i tunduar të hani. Mbani çokollatën tuaj të trajtuar fshehur larg në një dollap apo në një raft të lartë kështu që ju nuk i shihni ato gjatë gjithë kohës. Pastaj merrni vetëm një shërbim të vetëm kur është koha për të kënaqur.

Zgjedhja dhe ruajtja e çokollatës

Është e mirë për të blerë çokollatë në sasi të vogla sepse trajtimi ka shije më të mirë kur është e freskët. Magazinoni çokollatën në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Mos e ngrini çokollatën.

Çokollata mund të ngrihet edhe pse njohësit më të mirë rekomandojnë kundër saj. Nëse ngrini çokollatën tuaj sigurohuni që të jetë i mbështjellë fort para se ta vendosni në frigorifer. Tharje në temperaturën e dhomës.

Recipes çokollatë

• Ooey-Gooey Muffins karamel çokollatë
• Ëmbëlsira me çokollatë në një turi
• Ëmbëlsira e bukës me banane me çokollatë për dy
• Çokollatë pa qumësht dhe soje, e mbuluar me recetë të luleshtrydhe
• Dita e Shën Valentinit e Ditës së Dielltarit të Aprovuar

> Burimet:

> Galleano M, Oteiza PI. Kakao, çokollatë dhe sëmundje kardiovaskulare. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E, Taub P. Përfitimet kardiovaskulare të çokollatës së zezë? Opsionet aktuale të trajtimit në mjekësinë kardiovaskulare. 2015; 17 (12)

> Katz DL, et al. Kakao dhe çokollata në shëndetin e njeriut dhe sëmundjet. 2011; 15 (10).

> Institutet Kombëtare të Shëndetit. Kërkesat për kakao. Lajme në Shëndetësi. https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. Gusht 2011.