A mund të mbështeteni në patate të skuqura pa gluten? Jo ne te vertete.
Shumica e patateve të skuqura që shërbejnë në restorante nuk janë pa gluten, sepse ato janë të skuqura në një fryer që përdoret gjithashtu për të gatuar sende të veshura me grurë, siç janë gishtat e rrahur të pulave. Shumë markave të patate të skuqura franceze të dyqaneve janë pa gluten, por disa nuk janë.
Problemi me patate të skuqura mund të jenë përbërësit e tyre (skuqja e birrës skuqur fara janë padyshim jashtë, siç janë shumë varieteteve të kalitur).
Përndryshe, problemi mund të jetë përgatitja e skuqura: kur gatuaj ndryshe pa patate të skuqura gluten në një fryer që përdoret edhe për sende të bukura si gishtat e pulës dhe unazat e qepëve, ai vaj do të kontaminojë skuqura tuaja.
Për fat të mirë, ju keni opsione të shumta të skuqura franceze gluten-free, të dyja për të shijuar në shtëpi dhe për të porositur kur jeni duke ngrënë. Ja një e keqe e asaj që është në dispozicion.
Pikat e shpejta ushqimore me patate të skuqura pa gluten
Nuk ka dyshim se disa restorante me ushqime të shpejta janë zgjedhje më të mira për dietë gluten-free se të tjerët. Restorantet e mëposhtme të ushqimit të shpejtë paraqesin patate të skuqura në një fryer të dedikuar gluten-free. Megjithatë, për të qenë i sigurt, gjithmonë kontrolloni me prizë individualë për të qenë punëtorë të caktuar që përdorin një fryer të veçantë.
- Burger King (Vini re se jo të gjitha vendet kanë një fryer të veçantë.)
- Chick-Fil-A
- Pesë Guys Burgers & Fries
- Në N Out Burger
- McDonalds (Vini re se skuqura e McDonalds përmbajnë një përbërës të bazuar në grurë, por kanë testuar shumë më poshtë se më pak se 20 pjesë për milion nivel të përmbajtjes së glutenit , kështu që ata konsiderohen ligjërisht "gluten-free". për të ngrënë ose jo - disa njerëz hanë shumë prej tyre pa asnjë problem, ndërsa të tjerët raportojnë reagime.)
- Wendy's (Vini re se jo të gjitha vendet kanë një fryer të veçantë.)
Patate të skuqura të sigurta në restorantet e shportës së rastësishme
Opsionet pa gluten në restorantet me zinxhirë të rastësishëm po rriten me shpejtësi, por zinxhirët kanë qenë të ngadalshëm për të lëvizur në fërguesit e dedikuar për skuqjet e tyre. Kjo do të thotë se shumica e patate të skuqura që hasni në restorantet e rastësishme nuk do të jenë pa gluten, edhe nëse nuk përfshijnë përbërësit e glutenit (të jenë të vetëdijshëm se disa restorante shërbejnë me patate të skuqura me miell, gjë që i bën ato më të mprehta por krejtësisht të pasigurta, t kanë gluten).
Tani për tani, ka vetëm dy zinxhirë kombëtare të restoranteve që ofrojnë patate të skuqura pa gluten në shumicën apo të gjitha vendet e tyre: Cheeseburger në Parajsë dhe Red Robin . Të tjerët mund të ofrojnë patate të skuqura të sigurta (varion varësisht nga vendndodhja, kërkesa dhe niveli i vetëdijes së gluten-free të menaxherëve), por patjetër duhet të pyesni.
Jini të vetëdijshëm se kur pyetni nëse skuqura e një restoranti nuk janë gluten, shumica do të thonë "po", pasi që stafi i pritjes dhe madje edhe menaxherët dhe kuzhinierët nuk e kuptojnë se tiganisja e tyre në një fryer të përbashkët do të thotë se ata nuk janë më gluten -Pa. Ju duhet të pyesni posaçërisht nëse skuqura e restorantit përgatiten në një fryer të veçantë. Mjerisht, në shumicën e rasteve përgjigjja është "jo".
Kur bëhet fjalë për ngrënie të pavarur, shumica dërrmuese nuk do t'u shërbejë patate të skuqura të sigurta, por këtu do të gjeni disa restorante që i fryjnë patatet e tyre në një fryer të dedikuar, duke i bërë ato të sigurta.
Patate të skuqura të gllabëruara pa gluten
Kompanitë e mëposhtme bëjnë patate të skuqura që mund të jenë të sigurta, në varësi të nivelit tuaj të ndjeshmërisë për të gjetur gluten:
- Alexia Foods përdorte patate të skuqura me gluten-free-labeled. Megjithatë, një zgjerim i kohëve të fundit i objektit të prodhimit të kompanisë tani do të thotë se patate të skuqura Alexia janë prodhuar në një strukturë të përbashkët , edhe pse ende në linja të dedikuara, sipas një përfaqësuesi të shërbimit të klientit. Prandaj, Alexia po heq etiketën "gluten free" nga patate të skuqura të prodhuara në atë objekt të sapo zgjeruar, megjithëse kompania thotë se asnjë nga produktet e saj të patates nuk përdor përbërës të glutenit. Gjithmonë kontrolloni etiketën, pasi Alexia do të thërrasë përbërës të bazuar në gluten në etiketë.
- Fermat Cascadian bën prerje të ngrirë të krisur, varg këpucësh, prerje të drejtpërdrejta dhe prerje të prera, të gjitha me patate organike. Patate të skuqura nuk kanë përbërës gluten , por ato nuk janë të etiketuara në mënyrë specifike pa gluten. Fermat Cascadian nuk testojnë për ndërthurjen e glutenit dhe gjithashtu prodhojnë produkte që përmbajnë gluten.
- McCain Foods , një furnizues i lartë në industrinë e restoranteve, mburret që e bën një nga çdo tre patate të skuqura të konsumuara në botë . Kompania bën dy linja të ndryshme të skuqura që shiten në dyqane ushqimore në SHBA: të thjeshtë dhe të kalitur. Plain, të cilat përfshijnë prerë klasike, prerje crinkle, buzëqesh dhe shkurtuar steak, nuk përmbajnë përbërës gluten . I kalitur, ndërkohë, të gjitha përmbajnë miell gruri si një përbërës të lartë, dhe patate të skuqura birrë gjithashtu përdorin elbin . McCain nuk i etiketon produktet e saj "gluten-free" dhe nuk provon glutenin, por shtetet në pyetjet e saj të shpeshta se do të zbulojë hapur çdo përbërës që përmban gluten në etiketat e produkteve.
- Ore-Ida është një degë e Heinz dhe më shumë se 20 patate të skuqura Ore-Ida dhe produkte të tjera me bazë patate paraqiten në listën Heinz të gluten-free të SHBA-ve, që do të thotë se ato përmbajnë më pak se 20 pjesë për milion gluten (standardi ligjor ). Megjithatë, kompania paralajmëron se produktet ende mund të jenë subjekt i ndotjes ndër-përpunuese.
Një Fjalë nga
Siç mund ta shikoni, patate të skuqura mund të jenë çuditërisht të ndërlikuar në dietën e gluten-free. Ju do të mendonit se do të ishin pa gluten-pasi të gjithë, ata janë bërë nga patate natyrale pa gluten , apo jo? -po shumë herë, ata nuk janë të sigurt për ata me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo-celiac gluten.
Për fat të mirë, ju keni disa mundësi të mira, si në shitore të ushqimit të shpejtë dhe në dyqan ushqimor. Oh, dhe nëse ju pëlqen ketchup në patate të skuqura, mos harroni që juve ju nevojitet edhe ketchup pa gluten .
> Burimi:
> Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Çfarë duhet të ha? Fletë Informacioni.