9 markat e çokollatës gluten-free

Mësoni se cilat baret e çokollatës janë të sigurta dhe cilat nuk janë

Shumica e njerëzve e duan çokollatën, meqë përzgjedhja e madhe e bareve çokollare të pasura dhe të pasura të një pjese të një rrëke në një dyqan të madh ushqimor do të dëshmojë. Por a janë ndonjë nga këto confections luksoze, me përbërës të tillë si livando, kripëra e detit dhe madje edhe proshutë, në të vërtetë gluten-free?

Bare çokollatë pa gluten janë në dispozicion nga:

• Alter Eco
• Dove çokollatë
• Speciet e rrezikuara

• Shijoje Jetën
• Hershey-së
• Nestlé
• Scharffen Berger
• Vosges Haut çokollatë
• Ophelia e egër

Mbani mend, megjithatë, se jo të gjitha opsionet nga këta prodhues janë të sigurt për njerëzit që kanë sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo glukozë celiac. Lexoni për cilat shije specifike mund të zgjidhni kur kërkoni një shishe me çokollatë gluten pa gourmet.

A është gjithë gluteni me çokollatë?

Po, çokollata e pastër është gluten-free . Sidoqoftë, baret e çokollatës përmbajnë përbërës të shumëfishtë dhe statusi i tyre i fundit pa gluten do të varet nga ato përbërës, dhe se si u trajtua procesi i prodhimit.

Për shembull, disa bare çokollate janë pa gluten deri në 20 pjesë për milion ose edhe më pak, ndërsa të tjerët nuk kanë përbërës gluten, por mund të përpunohen në pajisje që përpunojnë gjithashtu ushqime që përmbajnë gluten . Dhe sigurisht, disa bare çokollate do të përmbajnë vetë përbërës të glutenit, të tilla si biskota, biskota ose oriz i skuqur.

Bare çokollate Gluten-Free

Për t'ju ndihmuar të futni nëpër pjesëzën e përzgjedhjes së çokollatës, këtu është një listë e prodhuesve dhe produkteve me informata nëse janë të sigurt për të konsumuar dietën e gluten-free.

Unë i kam grupuar prodhuesit në dy lista: lista e parë përfshin prodhuesit e bareve të çokollatës me produkte që konsiderohen gluten pa të paktën 20 pjesë për milion, ndërsa lista e dytë përfshin prodhuesit me "përbërës gluten" të përbërësve të çokollatës që megjithatë kanë një rrezik i ndërthurjes ndotëse që thonë prodhuesit, i bën ato të pasigurta.

• Alter Eco. Bazuar në Francë, kjo kompani e tregtisë së drejtë ofron çokollata të bëra nga një chocolatier zviceran në varietete duke përfshirë Dark Crusted Brown Butter, Dark Super Blackout, Dark Quinoa, dhe Dark Toffee karamele. Pothuajse të gjitha flavors janë gluten-free (Alter Eco Dark Salt & Malt, e cila përmban miell gruri dhe miell elbi miell, është një përjashtim), dhe shumë flavors gjithashtu janë të certifikuara gluten-free nga Organizata Gluten-Free Certification (GFCO) teston produktet për të siguruar që ato përmbajnë më pak se 10 pjesë për milion gluten. Kontrolloni etiketën për të siguruar që jeni duke blerë një varietet gluten-free, pasi produktet dhe përbërësit mund të ndryshojnë. Alter Eko gjithashtu bën zhardhokët pa glutenë që i bëjnë jehonë shijen e tartufëve të Lindor Lindt pa gluten.
• Dove çokollatë . Dove çokollata, një ndarje e Marsit çokollatë, bën të gjitha duhanet e saj çokollatë dhe produkte të tjera gluten-free në 20 pjesë për milion. Sidoqoftë, gjithmonë duhet të kontrolloni etiketat, thotë kompania, pasi koha e prodhimit mund të kërkojë që kompania të përdorë një strukturë përpunimi alternativ që ka një rrezik kontaminimi ndër-kontaminues. Dova do të zbulojë çdo kontaminim të mundshëm të glutenit në etiketën e tij.
• Llojet e rrezikuara Çokollata . Speciet e rrezikuara, që bëjnë bare çokollate natyrore dhe organike me ilustrime të llojeve të kafshëve të rrezikuara në to, është e certifikuar nga GFCO pa gluten, dmth. Produktet e saj përmbajnë më pak se 10 pjesë për milion gluten. Sipas deklaratës së Allergenit të Specieve të Rrezikuara, "të gjitha produktet tona prodhohen në pajisje të përbashkëta që përpunojnë produktet që përmbajnë qumësht, kikirikë dhe arra të tjera" (por jo gluten). Ju mund të zgjidhni nga një shumëllojshmëri aromash me çokollatë të errët dhe qumësht, duke përfshirë butësisht me çokollatë me çokollatë, çokollatë të errët me ekspres dhe çokollatë me qumësht me qershi.

• Shijoni çokollatat e jetës. Enjoy Life - një prodhues i mirënjohur për ushqime pa alergji - bën tre bare çokollimi: çokollata e errët, qumështi i orizit (jo qumësht i zakonshëm, pasi nuk është i lire me alergji) dhe kriza e qumështit të orizit. Shijoni produktet e Jetës janë bërë në një objekt të dedikuar gluten-free dhe janë të lirë nga qumështra, arra drusore, kikirikë, vezë, soje, peshk dhe butak përveç grurit dhe glutenit. Produktet e saj janë të certifikuara nga GFCO, që do të thotë se ato duhet të përmbajnë më pak se 10 pjesë për milion gluten.
• Çokollata e Hershey's . Hershey's bën shumë bare çokollate të ndryshme, por i konsideron vetëm dy prej tyre pa gluten për 20 pjesë për milion: barin e saj me çokollatë të qumështit (vetëm në madhësinë 1,55 inç) dhe çokollatën e saj të qumështit me bajame (vetëm në 1,45 madhësia) (disa puthje Hershey konsiderohen gjithashtu gluten-free ). Të gjitha baret e tjera të çokollatës së Hershey-t, përfshirë edhe shufrat e çokollatës së Extra Hershey (në të gjitha flavors), kanë një rrezik të kontaminimit të glutenit për shkak të objekteve ose pajisjeve të përbashkëta, sipas kompanisë. Hershey do të përfshijë çdo përbërës të glutenit në etiketë (duke përfshirë grurin, elbin, thekrën, kënaqësinë ose malen) në mënyrë që të jetë e lehtë të përcaktohet se cilat produkte të veçanta përfshijnë ato përbërës.

• Nestle . Nestle bën një shumëllojshmëri produktesh që i konsideron gluten-free (shikoni artikullin tim të përgjithshëm për karamele gluten-free për listën), por kur është fjala për baret e çokollatës, ajo e konsideron vetëm çokollatën Nestlé Milk çokollatë të jetë gluten-free. Nestle do të etiketojë çdo përbërës gluten dhe çdo rrezik të kontaminimit ndër-gluten.
• Scharffen Berger Çokollatë . Scharffen Berger (e cila është në pronësi të Hershey's) etiketon bare të saj të çokollatës gluten-free, që do të thotë se ato përmbajnë më pak se 20 pjesë për milion gluten. Markë e specializuar në çokollatë të errët (disa prej të cilave përmbajnë kakao), por gjithashtu ofron bare çokollate me qumësht.
• Vosges Haut çokollatë . Vosges, i cili bën disa bare çokollate të shijshme interesante (provoni Dark Chocolate dhe Bacon, ose ndoshta edhe një bar Exotic zjarri Red me ancho miko dhe chipotle chilies, kanellë Ceilon dhe çokollatë të errët), do të etiketojë produktet e saj gluten-free nëse ata nën 20 pjesë për milion gluten. Ju mund të kërkoni produkte të gluten-free posaçërisht në faqen e internetit të markës.
• Ophelia e egër. Kjo markë është "motra e vogël e gjallë" në Vosges Haut Chocolate, dhe u krijua për të inkurajuar, edukuar dhe përhapur sipërmarrës të rinj femra. Një pjesë e fondeve të shitjes i jep programin e granteve Wild Ophelia për të mbështetur gratë sipërmarrëse. Të gjitha produktet e markave, të cilat përfshijnë pesë shufra me çokollatë me aroma interesante si Chip patate të brumit dhe mish viçi, janë gluten-free. Wild Ophelia gjithashtu bën kafshët e Ftohtë Brew kafe me çokollatë dhe katër lloje të ndryshme të gota me gjalpë badiava.

Prodhuesit që nuk janë të rekomanduar

Këto markave përfshijnë produkte me çokollatë që nuk konsiderohen të sigurta në dietë gluten-free, ose sepse karamelet përmbajnë përbërës të glutenit ose sepse janë në rrezik për kontaminimin e glutenit në procesin e prodhimit.

• Dagoba Chocolate . Kjo markë është një ndarje e Hershey's, e cila ka një politikë të etiketimit të çdo përbërësi që përmban grurë, elb, thekër, kënaqur apo malto. Megjithatë, edhe nëse një bar me çokollatë Dagoba duket të jetë pa gluten nga përbërësit, kompania thotë se ende mund të përmbajë gjurmë të glutenit nga pajisjet e përbashkëta dhe kështu nuk mund të konsiderohet gluten-free.
• Çokollata Ghirardelli . Sipas kompanisë, Ghirardelli prodhon vetëm një produkt që përmban gluten (vetët e saj Luxe Milk Crisp dhe bare, të cilat përmbajnë malt elbi). Megjithatë, të gjitha produktet e tjera të çokollatës së çokollatës, përfshirë Darkët Intense, Luxe Milk, dhe Squares çokollata (ato të mbushura me shije si karamel dhe mjedër) janë bërë në të njëjtën linjë. Kompania bën pastrimin e linjave ndërmjet produkteve, por nuk i quan produktet e saj që nuk përmbajnë gluten, "gluten-free".
• Çokollata Godiva . Sipas kompanisë: "Të gjitha produktet tona, duke përfshirë copa të çokollatës mund të përmbajnë gluten. Çdo person me alergji gluten nuk duhet të konsumojë asnjë nga produktet tona".
• Çokollatë e gjelbër dhe e zezë . Green & Blacks prodhon një bar me çokollatë me përmbajtje gluten-bar të saj të karamele, e cila përmban glukozë të bazuar në grurë. Kompania nuk i etiketon asnjë produkt as gluten-free, dhe ka këtë deklaratë në objektet e përbashkëta: "Ne marrim parasysh caktimin e produkteve dhe ne pastrojmë linjat duke ia shpërndarë çokollatën derisa të mos ketë gjurmë të dukshme të çokollatës së linjave të mëparshme ne jemi të sigurt se procedurat e pastrimit janë të fuqishme dhe eliminojnë gjurmët e arrëve, drithërave ose përbërësve të qumështit, por e vetmja garanci e caktuar për mungesë është duke prodhuar në një vend të lirë me arrë, drithëra dhe qumësht. "
• Liqeni Champlain Çokollata . Megjithëse liqeni i Champlain Chocolates ka bare çokollate pa përbërës të glutenit, gjithashtu prodhon produkte me përmbajtje gluten në të njëjtën pajisje. "Ne nuk mund të garantojmë që asnjë nga produktet tona të jetë plotësisht pa gjurmë" të glutenit dhe alergeneve të tjera, sipas liqenit Champlain.
• Çokollata Lindt . Megjithëse shinat e çokollatës së Lindt Excellence nuk përmbajnë përbërës të glutenit, "gjurmët e këtyre përbërësve dhe përbërësve të glutenit mund të kenë mundësinë të vijnë në kontakt me produktet jo gluten", thotë kompania. Ato prodhohen në të njëjtat linja si produktet që përfshijnë maltin e elbit (Lindor-et e njohura Lindor truffles të gjithë përmbajnë malt elbi).
• Organike vetanake të Newmanit . Ownman i Newman bën gjashtë bare të ndryshme të çokollatës. Të gjithë mund të prodhohen në pajisjet që përpunojnë gjithashtu grurin, sipas kompanisë.
• Çokollata e NewTree . Sipas kompanisë, "NewTree Dark Kakao, Blackcurrant, Lavender, Xhenxhefil, Kajsi, Qershi, Kanellë dhe Peppercorn Pink nuk janë bërë me përbërës gluten, [por] ata janë të prodhuara me makina që mund të përmbajnë gjurmë të glutenit".
• Theo çokollatë . Theo çokollata bën shufra me çokollatë të thjeshtë dhe flavors me të vërtetë interesante si Coconut Curry dhe Fig, Fennel dhe Almond. Megjithatë, kompania gjithashtu prodhon flavors që përmbajnë gluten, të tilla si Bukë dhe çokollatë në të njëjtën pajisje.
• Toblerone Chocolates . Toblerone nuk prodhon produkte që përmbajnë gluten. Megjithatë, kompania nuk i etiketon produktet e saj të çokollatës "gluten-free", kështu që duhet të përdorni kujdes në hahet ndonjë nga produktet e saj. Të gjitha flavors Toblerone përmbajnë qumësht.
• Vivani Premium Organic Chocolate . Vivani mban një listë të çokollatave në faqen e saj të internetit që pretendon se janë "gluten-free", duke përfshirë shumë produkte të errëta dhe çokollatë me qumësht. Megjithatë, kompania vëren se "gjurmët e mundshme për shkak të proceseve të prodhimit nuk mund të përjashtohen", kështu që ju do të duhet të përdorni gjykimin tuaj më të mirë.

Një Fjalë Nga

Ndërsa mund të jeni të zhgënjyer të humbisni disa çokollata premium si Lindt dhe Godiva, ju ende keni shumë zgjedhje që janë të sigurta për njerëzit me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo glukozë celiac.

Opsionet shkojnë nga çaji i ëmbël i çokollatës Hershey në Çokollatë dhe çokollata e Dove me flavors më ekzotike në dispozicion nga Chocolate dhe Vosges Haut Chocolate. Dhe në qoftë se ju doni karamele kjo nuk është një bar çokollatë gustator, ka shumë karamele gluten-free dhe madje edhe disa kuti dhuratë gluten-free karamele ju mund të zgjidhni.

> Burimi:

> Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Çfarë duhet të ha? Fletë Informacioni.