Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 227
Fat - 10g
Carbs - 26g
Proteina - 9g
Koha totale 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Shijet 6 (1 filxhan secila)
Ju mund të keni dëgjuar se quinoa është një opsion i pasur me proteina (ka 8 gramë proteina për të luftuar urinë për filxhan!), Por ky farë gluten-free është gjithashtu i mbushur me minerale si hekuri dhe magnez, të gjitha arsyet që ju dëshironi inkorporojë atë në çdo dietë, jo vetëm një gluten-free. Kur të përzihet me veggies, fasulet dhe një sasi të vogël djathi, quinoa mund të jetë një pjatë e kënaqshme për t'u shërbyer me mish ose peshk ose me një kurs të pavarur vegjetarian.
përbërësit
- 1 filxhan quinoa thatë, shpëlarë dhe drenazhuar
- 2 gota ujë
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 2 lugë lëng limoni të shtrydhur fllad
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 filxhan kastravec diced
- 1 mund (15-ounces) fasule të zeza, shpëlarë dhe drenazhuar
- ¼ filxhan ullinj të gjelbër, feta
- 2 ounces djathë dhie, u shkatërrua
- 2 lugë majdanoz të copëtuar majdanoz të freskët
përgatitje
- Në një tigan, kombinoni quinoa dhe ujë, të sjellë një vlim, të reduktuar ngrohjes, të mbuluar, dhe ziej për 15 deri në 20 minuta ose derisa uji është zhytur dhe quinoa është e butë.
- Pasi quinoa është gatuar, transferuar në një tas të madh, llokoçis në 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe të lënë mënjanë për të ftohur, të paktën 20 minuta.
- Shto fasule të zeza, kastravec, djathë dhie dhe majdanoz. Hidhni për të kombinuar.
- Shërbejeni të ftohta ose në temperaturë dhome.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ky recetë përmban quinoa të kuq, por çdo llojllojshmëri do të funksionojë mirë.
Kombinimi i quinoa dhe fasule bën për një vakt fibra të lartë që do të mbajë urinë në gji për orë të tëra. Shto çdo veggies të freskët sezonale për më shumë ngjyra, aromë dhe përtypje.
Nëse nuk jeni tifoz i djathit të dhisë, një fetë e butë punon si një zëvendësues i mirë.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Bëni një grumbull të madh të kësaj sallate në fundjavë dhe kullotni në të për dreka dhe darka gjatë gjithë javës; ka shije edhe më të mirë disa ditë pasi është përgatitur. Shërbyer me pulë me bar apo një copë salmoni të pjekur.