Zesty Gluten-Free Citrus, Kale dhe Quinoa Sallatë

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 513

Fat - 33g

Carbs - 43g

Proteina - 16g

Koha Totale 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Shërbejt 5 (1 1/2 filxhanë secila)

Kjo kungë agrume zesty dhe sallatë quinoa është një hit në çdo parti që unë kam qenë i ftuar, dhe miqtë e mi e kanë dashur gjithmonë. Ngarkuar me zarzavate, arra, dhe agrume të freskëta, është një sallatë e vërtetë "superfood" që ju mund të shijoni gjatë gjithë vitit.

Jo vetëm që është një pjatë perfekte për të sjellë në një ngrënie, por është gjithashtu një vakt vegjetarian miqësor familjar. Fëmijët e mi kurrë nuk ankohen kur e bëj këtë, por nëse fëmijët tuaj nuk janë në kale , përpiquni ta grisni shumë mirë (qepët gjithashtu!) Dhe hidhni në një djathë të vogël fetë shtesë për një masë të mirë.

përbërësit

përgatitje

  1. Bëni salcë: Kombinoje lëng limoni, vaj ulliri, dhe shurup panje në një kavanoz të vogël ose mason. Llokoçis ose shkundni mirë për të kombinuar. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Vendoseni mënjanë ose ruani në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur.

  2. Cook quinoa: Shto quinoa dhe ujë në një tigan të mesme. Nxehtësia në të lartë deri në vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zierni derisa të gjithë uji të jetë avulluar - rreth 15 minuta. Pëllumb quinoa gatuar me një pirun.

  1. Ndërsa quinoa është gatim, ngrohni një pan të vogël për të mesëm mbi ngrohjes mesme. Shtoni bajame dhe llokoçisni për rreth 3 deri në 5 minuta, ose deri në dritën e artë ngjyrë kafe të artë. Hiqni bajame nga pan dhe lejoni të freskoheni në një tas të vogël.

  2. Prisni qepët, portokallët dhe kelën dhe shtoni ato në një tas të madh të sallatës. Pastaj shtoni quinoa gatuar, bajame të thekur, dhe djathë feta. Llokoçis të gjithë përbërësit mirë.

  3. Shto ⅓ filxhan e veshjes në sallën e quinoa. Llokoçis mirë për të kombinuar dhe shtoni salcë shtesë për shije nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë, ose mund të mbuloni dhe ruani në frigorifer deri në 3 ditë.

Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve

Kryesisht të gjithë përbërësit mund të zëvendësohen në bazë të preferencave tuaja ushqimore ose atë që keni në dorë. Provoni spinaqin e foshnjës ose chardin zviceran të copëtuar në vend të kafesë . Përdoreni qepën e gjelbër të copëtuar (vetëm pjesë e gjelbër) në vend të qepës së kuqe / të ëmbël për një version të shijshëm të ulët FODMAP. Bajame zëvendësuese me arra pisha, pecans copëtuar, ose arra macadamia, sipas dëshirës.

Gatim dhe Shërbyer Këshilla

Kjo sallatë është njëlloj e shijshme shërbyer ngrohtë ose të ftohtë. Familja ime dhe unë e hanë këtë për darkë, më pas i pëlqejnë të gjitha të lëna për drekë të nesërmen, ose shërbejnë të ftohta ose të nxehta lehtë në mikrovalë.