Keqkuptime të ultë të karbit të debatuara nga hulumtimi dhe kuptimi i përbashkët
Dietat e ulëta të karbeve kanë nevojë për disa demistifikime, pasi ka shumë keqkuptime që vazhdojnë pavarësisht nga informacioni për të kundërtën. Informacioni anti-i ulët i karit shpesh nxjerr imazhin e njerëzve që ushqejnë dieta shumë të këqija, pa perime apo fruta, krem të guximshëm dhe të hahet proshutë të zhytur në gjalpë gjatë gjithë ditës. Njerëzit në këto dieta dyshohet se po përballen me sëmundjen e zemrës dhe janë në një rrugë të rrezikshme për shëndetin e dobët.
Koha për një kontroll të realitetit.
E vërteta është se dieta me karboni të ulët përqendrohet në ushqimin ushqyes dhe të shëndetshëm, dhe rezulton se kërkimi në reduktimin e carbs vazhdon të tregojë rezultate gjithnjë e më pozitive. Nga humbja e peshës në rezultate të përmirësuara për njerëzit me sëmundje kronike, ka shumë për të dashur për dietat e ulëta të karbeve. Këtu janë mitet e zakonshme në lidhje me dieta të ulëta karb dhe të vërtetën pas tyre.
Miti: Karb ulët karboni nuk ka kar
Ky keqkuptim është ideja që një dietë e ulët karbohidrike duhet të jetë vërtetë e ulët në karbohidratet. Ju do të lexoni se dietat e ulëta të karbeve përpiqen të "eliminojnë karbohidratet" për shembull. Kjo nuk është thjesht rasti. Ja e vërteta:
- Asnjë diamant me dietë të ulët të karbohidrateve nuk e ndalon dietën e karburantit. Edhe Atkins Induksioni , i cili është shumë i ulët në karbohidratet, nuk është "asnjë karb", ka për qëllim vetëm të zgjasë dy javë për shumicën e njerëzve dhe në të vërtetë mund të anashkalohet krejtësisht, sipas faqes Atkins.
- Autorët e dietës që rekomandojnë reduktimin e carbs kanë nivele të ndryshme të synuar për karbohidratet .
- Pothuajse të gjitha dietat e ulëta të karbohidrateve kërkojnë që nivelet e karbohidrateve të përshtaten me individin .
Miti: Dietat e Low Carb dekurajojnë të hahet perimet dhe frutat
Për shkak se kaloritë në perime dhe fruta vijnë kryesisht nga karbohidratet, njerëzit besojnë se nuk lejohen në dietat e ulëta të karbeve. E kundërta është e vërtetë.
Këtu janë faktet:
Perimet jo-niseshte zakonisht janë në fund të piramidave të ulëta të karbit, që do të thotë se ata janë "stafi i jetës" të dietës, duke zëvendësuar grurin në atë rol.
Njerëzit të cilët ndjekin një mënyrë të ulët të karakteri të hahet pothuajse gjithmonë hanë më shumë perime sesa popullsia e përgjithshme.
Për pjesën më të madhe, perimet dhe frutat e ulëta të karbohidrateve janë burimet kryesore të karit të ngrënë kur ndjekin një mënyrë të ulët karbohesh të ngrënies.
Miti: Dietat e Low Carb kanë fibra joadekuate
Arsyetimi shkon që ngaqë fibra është një karbohidrate, një dietë e ulët karboni duhet të jetë e ulët në fibra. Por këtu është e vërteta që qëndron pas këtij pohimi:
- Meqenëse fibra mbetet e padëmtuar (në fakt, ajo zvogëlon ndikimin e karbohidrateve të tjera në sheqerin në gjak), ajo inkurajohet në dietat me karit të ulët.
- Shumë ushqime të ulëta të karbohidrateve janë të larta në fibra , dhe në dietat që nxisin numërimin e karbeve , fibra nuk futet në llogaritjen.
Miti: Njerëzit që hanë dieta të ulëta të karbit janë sëmundje të zemrës
Në vend që të kontribuojnë në sëmundjet e zemrës, ka dobi shëndetësore të dietave të ulëta të karbohidrateve që lidhen me shëndetin e zemrës.
- Studimi pas studimit tregon se presioni i gjakut, kolesteroli, trigliceridet dhe shënuesit e tjerë për rrezikun e sëmundjeve të zemrës përmirësohen në dietat e ulëta të karbeve.
Edhe dietat e ulëta të karbeve me shumë yndyrë të kafshëve dhe proteina nuk janë treguar të rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Miti: Dietat e Low Carb do të dëmtojnë veshkat tuaja
Arsyetimi këtu është se për shkak se njerëzit me sëmundje të veshkave zakonisht inkurajohen të hanë dietat e proteinave të ulëta, një dietë që është më e lartë në proteina do të shkaktojë sëmundje të veshkave. Konfuzioni këtu është vendi ku shëndeti i veshkave ishte kur filluat dietën e ulët të karbit.
Një dietë e ulët karboni shpesh nuk është më e lartë në proteina sesa nivelet më të fundit të rekomanduara. Ndërsa shumë amerikanë marrin proteina shumë më tepër se sa nevojitet, nuk ka korrelacion me proteinat që komprometojnë shëndetin e veshkave në individë ndryshe të shëndetshëm në një dietë të ulët karb.
Miti: Dietat e Low Carb do të "thithin kalciumin nga kockat tuaja"
Kjo bazohet në idenë se dietat e ulëta të carb janë gjithmonë të larta në proteina.
Njerëzit në dietat e proteinave më të larta kanë më shumë kalcium në urinën e tyre. Por kjo rezulton të jetë një harengë e kuqe.
Studimet kanë treguar se proteina, në vend që të shkaktojë humbje të eshtrave, në të vërtetë mbron eshtrat tona nga humbja e kockave, kështu që dietat me karburant të ulët mund të mbështesin shëndetin e kockave edhe nëse ato janë relativisht të larta në proteina.
Miti: Atkins "vdiq nga dietën e tij"
Shumë njerëz ende mendojnë se vdekja e Dr Robert Atkins, krijues i dietës Atkins , ishte për shkak të dietës së tij, por këtu është i lodhur:
- Atkins vdiq nga lëndimet në kokë që rezultojnë nga një rënie.
- Për më tepër, ai nuk ishte i trashë kur vdiq, por mori shumë lëngje në spital derisa ishte në kujdesin intensiv që e kishte pasur atë peshë pas lëndimit të tij.
Bottom Line: Mos besoni Hype
Ju nuk duhet të shikoni larg në media (sidomos në internet) për të gjetur "fakte" rreth dietave të ulëta të karbeve të ngjashme me këto. Është e rëndësishme për shëndetin tuaj për të shkuar përtej mitet dhe për të gjetur se cila është mënyra më e mirë për të ngrënë për shëndetin tuaj.
> Burimet:
> Bonjour JP. Marrja e proteinave dhe shëndeti i kockave. Gazeta Ndërkombëtare për Kërkimin e Vitamina dhe të Ushqyerit . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10,1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noake M, Clifton PM. Funksioni renal pas humbjes së peshës afatgjatë në individë me obezitet barkut në një dietë shumë të ulët të karbohidrateve kundrejt dietës së lartë të karbohidrateve. Gazeta e Shoqatës Amerikane Dietetike . 2010, 110 (4): 633-638. doi: 10,1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Dëshmitë që mbështesin parashkrimin e dietave me yndyrë të ulët të karbohidrateve: një rishikim narrativ. Gazeta Britanike e Mjekësisë Sportive . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.