Çfarë ju vendosni në drithëra tuaj pa gluten nëse nuk keni qumësht qumështor apo soje?
Për shumë njerëz me sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo-celiac gluten, përgjigja është qumështi i bajames ose ndonjë lloj tjetër i qumështit të arrë. Dhe fatmirësisht, këto milingona arrë po rriten në popullaritet, kështu që tani ka një grusht bujar prej të cilit mund të zgjedhim.
Shumë prej qumështit të mëposhtëm të qumështit të bajames dhe produkteve të qumështit të arit konsiderohen gluten pa nën 20 pjesë për milion (ppm) , ose GF-20.
Megjithatë, edhe pse 20ppm në përgjithësi konsiderohet se ndërprerja për një produkt konsiderohet ligjërisht "gluten-free", shumë njerëz reagojnë në më pak gjurmë gluten se ajo (për më shumë informacion mbi këtë, shih "Sa gluten mund të më bëjë të sëmurë?" ). Unë kam vërejtur ndonjë çështje potencial të ndotjes së glutenit në çdo markë qumështi më poshtë.
Gluten-Free Almond dhe Milks tjera Arrë
Këtu është lista e qumështit të domosdoshëm gluten-free dhe produkteve të qumështit të gluten-free:
- Almond Breeze . Ky qumësht bajame, nga prodhuesi Blue Diamond, vjen në të dy kartona frigoriferike "qumështi" dhe kuti drejtkëndore të qëndrueshme në raft. Flavours përfshijnë Original, Unsweetened, Vanilla dhe çokollatë. Blue Diamond gjithashtu bën një përzierje të qumështit të bajames dhe të qumështit të kokosit në të dyja flavors origjinale dhe vanilje nën emrin Breeze Almond. Sipas pyetjeve të shpeshta të Blue Diamond, produktet Almond Breeze nuk përmbajnë përbërës të glutenit, por nuk janë testuar për të parë nëse ata përmbushin standardin GF-20. Qumështi përmban maltodekstrin (një përbërës ndonjëherë problematik), por në këtë rast, kompania thotë se maltodekstina rrjedh nga misri, jo nga gruri.
- Ëndrra Almond . Hain Tregjet qiellore Dream Almond së bashku me Rajs Dream, një tjetër pije qumështi jo-qumështi. Dream Almond, i cili vjen në kuti stabile dhe është në dispozicion në Origjinën Origjinale, Vanilje dhe Vanilje të pashuar, konsiderohet gluten pa nivele GF-20 (nën 20ppm gluten në produktin e përfunduar). Vlen të përmendet se Almond Dream nuk është prodhuar duke përdorur të njëjtat enzime kontradiktore të bazuara në elb si Dream Rice. Hain Celestial gjithashtu i bën tri lloje të ndryshme të blends Dream: kokosit, Almond, dhe Chia; Kokosit, Almond dhe Chia pa sheqer; dhe Rajs dhe Quinoa. Të gjithë janë të listuara si gluten-free (GF-20).
- Ushqimet e Paqësorit . Paqësori bën bajame, lajthi dhe qumësht kokosi që vjen në kuti të qëndrueshme. Qumështi i bajames të kompanisë, i cili është organik, është i disponueshëm në Origjinën, Unsweetened, Vanilla dhe Chocolate (gjithashtu mund të blini vanilje dhe çokollatë në kuti të vetme). Opsionet e qumështit të luleshtrydhe përfshijnë Origjinën dhe Çokollatën (çokollata gjithashtu vjen në kuti të vetme shërbyese). Qumështi i kokosit është i disponueshëm në origjinale dhe jo të lëngëzuar. Të gjitha këto produkte janë pa gluten deri në 20ppm (GF-20). Sidoqoftë, duhet të jeni të vetëdijshëm se Paqësori përpunon qumështin e vet 7-Grain (i cili përfshin grurin dhe elbin) së bashku me qumështin e saj të hirit në të njëjtën pajisje (makineritë pastrohen tërësisht midis linjave, por shumë prej nesh ende nuk mund të tolerojnë objektet e përbashkëta ose pajisje ).
- Mëndafshi . Whitewave Foods, kompania që revolucionarizoi industrinë e qumështit të sojeve, gjithashtu prodhon qumështin e bajames, qumështin e shqisave dhe qumështin e kokosit në kuti kartoni frigoriferike dhe kuti sterile të ruajtura në raft. Flavours përfshijnë origjinal, vanilje, çokollatë të errët dhe unsweetened. Mëndafshi i konsideron të gjitha produktet e saj pa gluten deri në nivelin më të ulët se 20ppm (GF-20), dhe kompania nuk prodhon produkte me përmbajtje gluten ose nuk ka një strukturë të përbashkët.
Kënaquni!