Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 91
Fat - 6g
Carbs - 9g
Proteina - 3g
Koha totale 60 min
Prep 15 min , Cook 45 min
Shijet 5 (1/2 filxhan secila)
Kjo recetë përfshin përbërës të shëndetshëm të trurit, si patëllxhan, i cili është i ulët në kalori dhe carbs dhe një burim i mirë i fibrave dhe kaliumit . Plus, fistikë, të cilat ofrojnë vitaminë E , janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme të pangopura, proteina dhe karotenoide, lutein dhe zeaxanthin, të cilat janë të mira për shëndetin e përgjithshëm të qelizave.
Vaj ulliri ekstra-virgjëror shton përzierjen e rritjes së mendjes me qindra antioksidantë të fuqishëm dhe përbërës antiinflamatorë, si dhe yndyrna të shëndetshme . Mbani në mend se shtimi i vajit pas gatimit ndihmon në ruajtjen e vetive për përmirësimin e shëndetit, pasi ngrohja shumë e lartë mund të shkatërrojë ushqyesve të saj delikate me bazë bimore.
përbërësit
- 1 medium patellxhan, larë dhe prerë në copa të vogla chunky
- ¼ filxhan granatuar fistikë lehtë të kripura, copëtuar ashpër
- 3 sprigs rosemary freskët, larë dhe diced finely
- 1 lugë gjelle piper i tymosur
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra-virgjër
përgatitje
- Ngroheni furrën në 400 gradë.
- Hidhni të gjithë përbërësit, përveç vajit të ullirit, në një tas të mesëm të sigurtë. Butësisht përzierni së bashku derisa të kombinohen. Vendoseni në furrë dhe kuzhinierini për 45 minuta deri në 1 orë.
- Kontrolloni dhe përzieni çdo 20 minuta. Pasi patëllxhan është i butë dhe i thekur, hiqni nga furrën dhe le të uleni për 5 minuta. Hedhni me vaj dhe hidhni butësisht në pallto.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Në vend të paprikës së tymosur, ju mund të përdorni pluhur curry, sriracha, apo piper piper cayenne.
Çdo erëz ofron një shije të guximshme në mënyrën e vet, si dhe pronat e fuqishme anti-inflamatore. Plus, capsaicin-kompleksi bimore që jep sriracha dhe cayenne pluhur ngrohjes e tyre-mund të rrisë metabolizmin pak .
Ju gjithashtu mund të shtoni hudhër të freskët për të rritur vitaminën C , një antioksidant i rëndësishëm, si dhe për të rritur thithjen e vitaminës B1 ose tiamin, e cila mban qarkullimin dhe zemrën të shëndetshme. Shallots gjithashtu mund të shtoni shije të guximshme, plus kjo është një super yll për vlerën ushqyese. Këto qepë të vogla purpurta përmbajnë quercetin , një kompleks që mund të parandalojë sëmundjen e zemrës, diabetin e tipit 2, dhe disa kancer.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Shërbyer ngrohtë me një gotë me kos të thjeshtë për të pakësuar ngrohjen pak. Shërbejuni së bashku me salmonin e pjekur në skarë ose gjoksin e pulës, plus një sallatë me perime të përziera.
Ju mund të përfundoni dhe ruani patëllxhanin e mbetur në frigorifer brenda natës. Flavors bashkohen mirë edhe kur frigorifer.
Të gjithë ju duhet të bëni është të nxeheni në mikrovalë për 30 sekonda ose në furrë për 10 minuta në 350 gradë për të shijuar gjellën përsëri.