IU, RDA, DRI, g, mg ... Të gjitha ato letra mund të fillojnë të duken si supë me alfabetin. Kur lexoni artikuj mbi të ushqyerit, dietën dhe shtojcave ushqyese , do të hasni disa shkurtime.
Shkurtimet e zakonshme të Ushqimit dhe Ushqimit
Këtu janë disa nga shkurtimet më të zakonshme të të ushqyerit dhe dietë:
AA - Aminoacidet : komponentët individualë të proteinave.
ADEK - Vitamina A, D, E dhe K : vitamina të tretshme në yndyrë që ndonjëherë janë grupuar së bashku.
AI - Futje adekuate : sasia e një lëndë ushqyese që do të plotësojë kërkesat e përditshme të një individi. Përdoret kur nuk mund të përcaktohet një kompensim ushqimi i rekomanduar (RDA).
BMI - Indeksi i masës trupore : një matje që tregon obezitetin duke llogaritur përqindjet relative të yndyrës dhe muskujve në trup.
Ca - Kalcium : një mineral dietetik i nevojshëm për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm, mpiksje të gjakut, funksione të nervit dhe muskujve.
DRI - Marrja e referencës dietike : nivelet e përgjithshme të ushqyesve të nevojshëm për konsum dietik. DRI përfshin kompensimin e rekomanduar dietik (RDA), marrjen adekuate (AI), dhe nivelin e tolerancës së sipërme (UL).
AER - Kërkesa mesatare e vlerësuar : niveli i marrjes së një lëndë ushqyese që do t'i plotësojë kërkesat e gjysmës së të gjithë individëve të shëndetshëm.
Energjia AZHR - Energjia e lejuar për ushqim : numri mesatar i kalorive që kanë individët duhet, që ndryshojnë sipas gjinisë dhe moshës.
Shënim: RDA e Energjisë është një mesatare , kështu që çdo person mund të ketë nevojë për më shumë kalori ose më pak kalori se sa tregimet e kalorive.
Fe - Iron : një mineral dietetik i nevojshëm për transportin e oksigjenit në të gjithë trupin.
FTT - Dështimi për të lulëzuar : një vonesë e rëndësishme në rritjen e një foshnjeje apo të vogël.
g - Gram : një njësi matëse metrike. Karbohidratet, yndyrat dhe proteinat maten në gram. Një ons është rreth 29 gram.
IU - Njësia ndërkombëtare : një masë e aktivitetit të vitaminave dhe drogave. Vitaminat A, D dhe E shpesh maten në këtë mënyrë. Konvertimi nga IU në mg është i ndryshëm për secilën vitaminë.
K - Kaliumi : një mineral diete që nevojitet për balancimin e ujit dhe funksionimin e shëndoshë të muskujve në trup.
kcal - Kilocalorie : një masë e energjisë që ne zakonisht i referohemi si një kalori.
mcg - Microgram , një njësi metrike e masës. Disa vitamina dhe minerale maten në mikrogramë; për shembull, 1000 mikrogramë të barabartë me një miligram.
mg - Milligram : një njësi metrike tjetër e matjes. Shumë vitamina dhe minerale maten në miligram; për shembull, 1,000 miligramë të barabartë me një gram.
Mg - Magnezi : një mineral dietetik i nevojshëm për funksionin e muskujve të shëndetshëm dhe procese të tjera në trup.
mEq - Milliequivalent : një matje që është e barabartë me njëmijë e një gram ekuivalent.
Na - natriumi: një mineral diete që nevojitet për balancimin e ujit në trup.
AZHR - Ndihma ushqimore e rekomanduar : AZHR përcakton sasinë e një lëndë ushqyese që do të plotësojë kërkesat e 97.5 përqind të individëve të shëndetshëm. Është e bazuar në AER plus dy devijime standarde.
REE - Pushimi i shpenzimeve të energjisë : numri i kalorive që do të digjni nëse qëndroni në pushim gjatë gjithë ditës.
RN - Futja e lëndës ushqyese referuese : përdoret në Britani të Madhe, ajo qëndron për rekomandimet e përditshme ushqyese për të përmbushur nevojat e shumicës së popullsisë.
UL - Niveli i pranimit të sipërm të tolerueshëm : niveli më i lartë i një lëndë ushqyese që është e sigurt për të gjithë individët.
burimet:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Ushqyerit e avancuar dhe metabolizmin njerëzor. Edicioni i gjashtë. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Institutet Kombëtare të Shëndetit: Zyra e Shtojcave Dietare. Rekomandimet për të ushqyerit: Intakes Dietary Reference (DRI). Departamenti Amerikan i Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore.
> Departamenti Amerikan i Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë. 2015 - 2020 Udhëzime dietike për amerikanët . Edicioni i tetë. Dhjetor 2015.