Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 335
Fat - 35g
Carbs - 4g
Proteina - 2g
Totali i kohës 195 min
Prep 15 min , Cook 180 min
Shijet 5
Panna cotta është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë italiane për të bërë dhe mund të përzihet në shumë mënyra. Kjo është një përzierje e kremit të ëmbël dhe xhelatinë me pluhur dhe rezulton në një lloj krem karami. Panna cotta në italisht do të thotë "krem i gatuar", dhe, edhe pse përbërësit shpesh janë gatuar në stovetop, ata janë me të vërtetë vetëm ngrohur mjaftueshëm për të shpërndarë xhelatinë. Kjo recetë e bën shpërndarjen edhe më të lehtë duke përdorur ujë të valë, duke eliminuar në tërësi furrën. Në vend të kremit që ëmbëlzohet me sheqer të rafinuar, ky recetë përdor një zëvendësues sheqeri (si stevia) për të lejuar ata prej nesh që po shohin konsumimin tonë të sheqerit për të shijuar një ëmbëlsirë të tillë të ëmbël.
Kjo është një panna cotta bazë vanilje, e cila është e madhe në krye me manaferrat e freskët ose një salcë berry. Ju mund ta bëni atë në ramekins ose gota karamele dhe ta fshini atë direkt në një pjatë ose tas, ose derdheni në gota vere ose në syza të vogla dhe t'i shërbeni në atë mënyrë. Ndjehuni të lirë të provoni aromatizime të tjera, të tilla si kafe ose rum në vend të vaniljes.
përbërësit
- 1 1/2 teaspoons xhelatin pluhur (unsweetened)
- 1/4 filxhan uji (i ftohtë)
- 1/4 filxhan uji (valë)
- 2 gota krem të rëndë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Zëvendësuesi i sheqerit, siç është stevia , është i barabartë me sheqer 1/4 filxhan
- Pikë e kripës
përgatitje
- Sasi e vogël pluhur xhelatinë mbi ujë të ftohtë në një tas dhe le zbutur për disa minuta. Pastaj shtoni ujë të valë dhe llokoçis derisa xhelatina të shpërndahet plotësisht (një pirun punon mirë).
- Kombinoje xhelatinën e tretur me pjesën tjetër të përbërësve në një tas të madh. Llokoçis për përzierje të plotë, dhe shije. Rregulloni shijet për simpati tuaj.
- Hidheni përzierje në gota karamele, ramekins ose syze. Chill tërësisht-ajo do të marrë 3 deri në 4 orë deri sa të vendosur plotësisht. Ëmbëlsirë që rezulton është "gelled delicately" - jo aq i fortë sa një ëmbëlsirë tip "Jell-O", por është ngrirë mirë.
Shënimet përbërëse dhe Sugjerimet Shërbyese
Stevia është një barishte joalkalike që është bërë si një pluhur dhe një lëng dhe është shumë, shumë e ëmbël. Vetëm një sasi e vogël është e nevojshme për të arritur sasinë e njëjtë të ëmbël që do të merrni nga sheqeri i rafinuar. Rregulli i përgjithshëm i gishtit është për çdo 1 filxhan sheqer ju nevojitet 1 lugë çaji stevia. Megjithatë, niveli i ëmbëlsisë mund të ndryshojë në varësi të prodhuesit, kështu që do t'ju duhet të shijoni stevia para se të përcaktoni sa do t'ju duhet në një recetë.
Shërbeni këtë panna cotta pa sheqer me manaferrat e freskëta ose të ngrira me ose pa një salcë të thjeshtë berry. Për të bërë një salcë mjedër, thjesht shkrini raspberries ngrirë dhe shtoni sheqer diabetik për shije. Mix mirë derisa të jetë një konsistencë salcë. Nëse dëshironi, shtypni farat duke i detyruar manaferrat përmes një sitë në një tas. Një tjetër salcë e kokrra të kuqe për të provuar është kjo e thjeshtë tre salcë berry .