Kalorive në Nektarinën dhe Përfitimet e Shëndetit të tyre
Nektarinat janë pothuajse identike me pjeshkën kur bëhet fjalë për profilin e tyre ushqyes. Pamja e tyre nuk është shumë e ndryshme, ose, me dallimin kryesor që është lëkura e tyre. Pjeshkët janë të mbuluara me fuzz, ndërsa nektarinat kanë një lëkurë të hollë dhe të butë. Megjithëse flavors e tyre janë pak të ndryshme, ato mund të ndërhyjnë në receta dhe mishi i tyre shkon nga bardha në portokalli të zbehtë.
Nektarinat janë ose gurë të mprehtë ose gurgullimë. Nektarinat me lëng frutash zakonisht hanë nga dora, ndërsa nektarinat e kapur janë më të mira për gatim dhe janë lloji më i shpeshtë i konservuar.
Nektarinat janë më të mirat në verë, sezonin e pikut në korrik dhe gusht. Nektarinat e konservuara dhe të ngrira janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.
| Nectarine Fakte ushqyerit | |
|---|---|
| Shërbyer madhësia 1 medium (2-1 / 2 "dia) (142 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 62 | |
| Kalorive nga Fat 4 | |
| Fat i përgjithshëm 0.5g | 1% |
| Fat i ngopur 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,2g | |
| Fat Monounsaturated 0.1g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 0mg | 0% |
| Kaliumi 285.42mg | 8% |
| Karbohidrat 15g | 5% |
| Fiber Dietary 2.4g | 10% |
| Sheqer 11.2g | |
| Proteina 1.5g | |
| Vitamina A 9% · Vitamina C 13% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 2% | |
> * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Nektarinat janë të ulëta në kalori dhe janë një burim i madh i fibrave, që përmbajnë rreth 10 për qind të nevojave tuaja të përditshme në një frut të mesëm. Fibra mund t'ju ndihmojë të mbani të plotë, të largoni kolesterolin nga zemra dhe të mbani zorrët dhe sheqerin në gjak të qëndrueshëm.
Përfitimet shëndetësore të nektarinës
Nektarinat janë një burim i mirë i vitaminës C , që përmban rreth 13 përqind në një copë frutash të mesme. Ato gjithashtu përmbajnë vitaminë A, fibra, kalium dhe beta-karotinë. Ata, si pjeshkë, gjithashtu kanë sasi të konsiderueshme të përbërjeve të bazuara në bimë që lidhen me përfitime të ndryshme shëndetësore, të tilla si zvogëlimi i rrezikut të sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe diabetit.
Beta-carotene, pararendësja e vitaminës A, është një antioksidant që ndihmon në ruajtjen e shëndetit të lëkurës dhe shëndetit të syve.
Pyetje të zakonshme rreth Nektarinave
A kam nevojë për të blerë nektarina organike?
Ashtu si pjeshkët, nektarinat janë në listën e pista të drekës. Kjo do të thotë se ato kanë tendencë të kenë mbetje më të larta të pesticideve. Kur është e mundur, është më mirë të blini nektarina organike. Nëse kostoja është një çështje, konvencioni është shumë mirë, vetëm sigurohuni që t'i lani ato tërësisht. Ju gjithashtu mund të shikoni për blerjen e nektarinave të ngrira, të cilat mund të jenë të ngrira në freskinë e pikut, duke rritur përmbajtjen e tyre të vitaminës dhe mineraleve.
Si mund të fetë nektarinat?
Nektarinat kanë një gropë të madhe në qendër. Për të hequr gropën, lani nektarinën e parë dhe thajini me një peshqir letre. Vendosni nektarinën në një bord prerës. Bëni një prerje të thellë, duke kaluar nëpër gropë përgjatë vijës së qendrës duke përdorur një thikë të mprehtë. Tjetra, ktheni nektarinën e prerë në drejtime të kundërta, në mënyrë që të keni dy gjysma. Gryka duhet të hiqet lehtësisht me gishta ose me lugë.
Zgjidhja dhe Ruajtja e Nektarinave
Sezoni i pikave për nektarinat është muajt e verës, me korrikun dhe gushtin që prodhon kulture më të mirë. Nektarinat e konservuara dhe të ngrira janë në dispozicion gjatë gjithë vitit. Nëse vendosni të blini nektarina të konservuara, sigurohuni që të zgjidhni ato që janë në lëngjet e tyre dhe nuk keni shtuar sheqer.
Kur pazar, sigurohuni që të nuhatni nektarinat tuaja. Zgjidhni ato që kanë aromë të mirë. Lëkura duhet të jetë e butë, e verdhë ose e verdhë-portokalli dhe pa blemish të tilla si bruises, pika të buta dhe rrudha. Në kundërshtim me atë që shumica e njerëzve besojnë, arna e kuqe nuk tregojnë pjekuri. Nëse gjeni një nektarinë me ngjyrë të gjelbër, kjo do të thotë se është zgjedhur shumë herët dhe nuk do të pjek më tej. Nektarinat do të zbuten me kalimin e kohës, por sapo të zgjidhet, ato nuk do të bëhen më të ëmbla.
Nektarinat do të vazhdojnë të pjekin në temperaturë dhome (përveç nëse ata janë të zgjedhur kur janë të papjekur) dhe ky proces mund të rritet duke i vendosur në një qese letre.
Ju mund të ruani nektarinat në frigorifer për t'i mbajtur ata nga marrja tepër e pjekur, por janë më të shijshëm dhe më të shijshëm të ngrënë në temperaturën e dhomës. Nëse nuk do të jeni në gjendje të hani nektarinën tuaj para se të pjekeni, lani, hiqni gropën, prerë ato në feta dhe ngrirë në një qese frigorifer.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e nektarinës
Nectarines janë të mëdha ngrënë nga vetë ose çiftëzohet me një grusht arra ose gjalpë arrë për një fibër të pasur, rostiçeri të lartë proteina. Nektarinat janë gjithashtu një shtesë e mrekullueshme për salads, pancakes kokërr kokërr, kos grek, djathë vilë dhe drithëra të nxehtë, si bollgur. Pritini dhe ngrini kokën tuaj të plotë të kokërr ose copëza me ta për një meze të lehtë, të mbushur. Ose i pres ato dhe shtoni ato në salsa për një proteinë të ulët të yndyrës, flavorful proteina. Së fundi, përzierje ato në një gojëmjaltë freskuese, e cila mund të përdoret si një zëvendësim vakt.
Ata janë gjithashtu përbërës kyç në disa lloje më të këndshëm të ushqimeve, të tilla si bllokime, pies, dhe cobblers. Bëj një komposto për të vendosur në majë të kosit për një ëmbëlsirë të ulët me yndyrë, të pasur me lëndë ushqyese.
Recipes Me Nektarinat
Bëni mëngjesin, meze, meze dhe ushqime kryesore me nektarina. Provoni këto receta për fillim:
- Nektarina të pjekura me fistikë
- Përgatitja e frutave të gurit
- Pule i pjekur në skarë me Blackberry dhe Nektarinën Salsa
> Burimet:
> Labensky, SR, Hause, AM. Mbi gatimin: Një tekst shkollor i bazave të kuzhinës. Ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 802.