Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 112
Fat - 7g
Carbs - 12g
Proteina - 2g
Koha totale 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Shijet 4
Kjo supë Gazpacho miqësore me diabet është një nga recetat më të preferuara të të gjitha kohërave. Bëhet një supë e ftohtë, e papërpunuar, me bazë domate , e cila është e zingy dhe plot shije, dhe përsosmërisht e përsosur në një ditë të ngrohtë verore. Kjo supë me aromë, të stilit mesdhetar, është e përshtatshme për tubime verore ose për t'u ulur në oborr me miqtë.
Ndërsa gazpacho është quajtur tradicionalisht një supë, ajo është në të vërtetë më shumë një sallatë e lëngshme që ka origjinën në rajonin e Andaluzisë të Spanjës. Në fakt, një cookbook amerikan i vitit 1963 e identifikoi atë si një sallatë supë.
Kuzhina andaluziane është një përzierje e aromave spanjolle, hebraike dhe arabe. Gazpacho u bë popullor në të gjithë botën dhe vjen në shumë variacione në varësi të vendit që është bërë. Disa receta përzierje në përbërës të tillë si bukë e ndjeshme, arra, shalqi dhe madje rrushi.
Kjo recetë është për gazpacho bazë amerikane, por mbështetet në versionin meksikan nëse zgjedh të përdorësh specat oponiale serrano ose jalapeño.
përbërësit
- 3 gota lëng domate
- 1 filxhan domate kumbulle copëtuar
- 1/2 filxhan copëtuar kastravec unpeeled
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 1/2 filxhan copëtuar qepë të gjelbër
- 1/2 copë piper i kuq i copëtuar
- 1 speca të vegjël jalapeño, të mbjellura dhe të prera imët
- 1 karafil hudhër, i grirë imët
- 3 lugë uthull të bardhë-verë
- 1/2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 2 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper
- 2 lugë çaji cilantro copëtuar
- 5 sprigs cilantro (opsionale për garniturë)
- 1 avokado me feta (opsionale për garniturë)
- Nyjet e gëlqeres (opsionale për garniturë)
përgatitje
Nëse vendosni të shtoni speca serrano ose jalapeño , sigurohuni që të hiqni fara. Përveç kësaj, hiqni pithin e bardhë të dukshëm të brendshëm nëse nuk dëshironi shumë nxehtësi.
- Në një tas të madh xhami ose shtambë, përzierini së bashku të gjithë përbërësit, por jo garnizat (cilantro sprigs, avokado feta dhe gërshërë gëlqereje).
- Shijet do të zhvillohen më shumë sa më shumë të ulet. Chilling gjatë natës do të lejojë që flavors të zhvillohen plotësisht. Shërbyer të ftohtë në lojë me birila me supë të ftohtë. Garnizoni çdo tas me një kërcell të cilantro dhe një çift feta avokado në krye. Ofroni kokat e gëlqeres në tryezë për të shtrydhur lëngun mbi supë.