1 - Përfitimet shëndetësore të domate
Domate janë të pasura me vitaminë A dhe kalium dhe me kalori të ulët, gjë që ndoshta është e mjaftueshme për t'u kualifikuar si një superfood ushqyes i dendur. Domate janë gjithashtu të pasura me një antioksidant të quajtur lycopene që mund të zvogëlojë dëmet e bëra nga radikalët e lirë dhe ka qenë e lidhur me rreziqet më të ulëta të disa formave të kancerit. Likopeni gjithashtu mund të ketë vetitë anti-inflamatore që janë të mira për enët e gjakut.
Informacion mbi të ushqyerit
Një domate mesatare e papërpunuar (2 3/5 inç në diametër) ka 22 kalori dhe 1,5 gram fibra. Është gjithashtu një burim i mirë i kaliumit, vitamina C, folati , vitamina A, vitamina E dhe vitamina K. Kjo domate gjithashtu ka pothuajse asnjë yndyrë, 1 gram proteina dhe rreth 4 gram karbohidrate.
Domate janë të lehta për t'u gjetur dhe mjaft të lira, plus ato janë të lehta për t'u përgatitur dhe për t'u shërbyer. Gati të frymëzoheni për të ngrënë më shumë domate? Flip përmes slideshow për disa nga të preferuarat e mia.
Sallatë Caprese
Një sallatë Caprese përfshin domate, djathë mozzarelle dhe basil të freskët. Ju tashmë e dini se domate janë të mira për ju, dhe sa i përket djathit, mozzarella është një zgjedhje e arsyeshme e shëndetshme. Është më e ulët në yndyrë sesa shumica e llojeve të tjera të djathit dhe është një burim i shkëlqyeshëm i kalciumit.
2 - Domate Bruschetta
Bruschetta është aq e lehtë për t'u bërë, sepse gjithçka që ju nevojitet janë disa domate, vaj ulliri, hudhra dhe bukë. Megjithëse bruschetta shijshme është bërë me bukë të bardhë italiane, një bukë me grurë të tërë të grurit të kualitetit të lartë do të ishte një alternativë më e shëndetshme.
3 - Makarona Puttanesca
Puttanesca salcë është bërë me domate, vaj ulliri, ullinj, kaperi dhe hudhër. Disa receta bëjnë thirrje për domate të freskëta dhe disa përdoren të konservuara. Ose është e mirë, dhe, në fakt, domate të konservuara përmbajnë më shumë likopen se sa domate të freskëta.
4 - Domate të pjekura në skarë
Ju mund të mendoni se domate janë shumë delikate për t'u gatuar në një skarë, por ato mbajnë vetëm mirë. Tiganisja intensifikon aromën e domates dhe me të vërtetë të gjitha që ju nevojitet është pak e kripë dhe piper, plus disa minuta në skarë dhe ju keni një gjellë të madhe anësore. Ose ju mund t'i përdorni ato në supa dhe suxhukë tuaj të preferuar.
5 - Sallatë misri dhe domate
Misri është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe kaliumit, dhe avocados janë të pasura me yndyrna monounsaturated. Për këtë sallatë, kombinoni një filxhan misri të ftohtë të gatuar, një filxhan me feta domate me qershi, dhe mishin e kockave të një avokado. Shtoni pak basil, kripë dhe piper të freskët dhe kjo është e gjitha që ju nevojitet, por pak uthull dhe vaj ulliri mund të jenë shumë të këndshëm.
6 - Domate të mbushura
Domatet e mëdha të rrumbullakëta kanë formën e përsosur për mbushjen. Fetë off top dhe lugë jashtë tul pulpë. Pastaj shtoni plotësimin e zgjedhjes suaj. Këto domate janë të mbushura me kuskus, ullinj, dhe djathë feta. Ju do të keni nevojë për 3 gota kuskus të gatuar dhe ndoshta 1/2 filxhan ulliri me feta dhe 1/2 filxhan djathë feta, plus një lugë gjelle ose dy herbs tuaj të preferuar. Vetëm mbushni domatet tuaja dhe shërbejini të ftohtit.
7 - Salsa
Ju me siguri mund të blini kavanoza me salsa të shijshme në dyqanin tuaj lokal të ushqimit, por asgjë nuk mund të bëjë salsa me përbërës të freskët. Shërbejeni salsa tuaj me patate të skuqura të pjekura tortilla ose përdorni atë si një kripë për pulë të pjekur në skarë, vezë të skuqura ose patate të pjekura .
8 - Me salmon dhe të gjelbër
Si është kjo për një sallatë të shëndetshme? Filloni me zarzavate, si kjo lakërishe dhe shtoni disa copa të salmonit të ftohtë të gatuar dhe fetë domate. Pak vaj ulliri, kripë dhe piper dhe shërbehet. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur salmonin e mbetur nga darkë e natës së kaluar.
9 - Gazpacho
Gazpacho është një supë e ftohtë e bërë me domate dhe shumë perime të shëndetshme. Bëni një grumbull dhe mbajeni në frigoriferin tuaj kur keni nevojë për një meze të lehtë freskuese.
10 - Një Pizza shëndetshëm
Piperja tipike dhe pica me suxhuk me djathë shtesë janë të ngarkuar me yndyrë, natriumi dhe kalori, dhe kjo nuk është e mirë për ju. Por, nëse shkoni pak më të lehtë në djathë dhe ngarkoni pizza tuaj me veggies ju mund të zbutni numërimin e kalorive dhe të merrni disa ushqime të mira . Natyrisht, kontrolli i pjesës është kyç edhe këtu, mos hani gjithë byrek, vetëm një fetë ose dy së bashku me një sallatë të shijshme jeshile është e përsosur.
11 - Sallatë e shpejtë dhe e lehtë
Këtu është një sallatë super super ushqimore që mund të keni në tavolinë për më pak se dhjetë minuta. Thjesht kombinoni disa florets brokoli, copa tonesh (ton i konservuar është i mirë), domate me qershi feta, pak vaj ulliri, kripë dhe piper. Edhe pak basil të freskët është e bukur.
12 - Domate të pjekura
Pjekja rrit aromën e pothuajse çdo perime duke karamelizuar sheqernat natyrore. Domate mund të pjeken vetëm ose të kombinuara me gjëra të tjera si kungull i njomë, qepë dhe speca. Nuk është e vështirë, thjesht prerë domate tuaj në gjysmë dhe hiqni fara. Hidhni ato në një tas me një vaj ulliri pak, kripë, piper dhe çdo salcë që ju pëlqen dhe pastaj vendosni ato, të prera deri në anën e sipërme, në një fletë për pjekje me pergamenë. Piqni ato në një furrë 400 gradë F për rreth 30 minuta.
13 - Domate me fasule të gjelbërta
Kjo është një pjatë e tillë mjaft e gjelbër me të gjelbër të errët të kombinuar me domate të kuqe dhe të verdha të qershisë. Është e lehtë për të bërë, gjithashtu. Thjesht hidhni pak domate me qershi në tenxhere me fasulet e gjelbra të gatuara dhe le të ulen vetëm për një kohë të gjatë për t'u ngrohur dhe pastaj për të shërbyer. Domate të thata të thata punojnë bukur për këtë pjatë, gjithashtu.
14 - Supë me domate
Supë me domate të konservuar është e lehtë dhe e shijshme, por supë shtëpi e domates mund të jetë shumë më mirë. Kjo nuk është aq e shpejtë për të bërë, por ju do të keni supë tuaj gati në më pak se një orë.
15 - Domate, kastravec dhe sallatë Basil
Këtu është një sallatë fantastike për verën sepse është e ulët në kalori dhe kaq freskuese, por mund të shërbehet në çdo kohë të vitit së bashku me një copë salmoni ose pulë. Për të bërë këtë sallatë, prerë një pintë e domate qershi në gjysmë dhe thinly fetë një kastravec ose dy. Hedhini të gjithë së bashku me një filxhan apo më shumë me gjethe të freskëta të bazileve. Shërbyer ashtu siç është ose shtoni një vinaigrette të thjeshtë.
> Burimi:
> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi i Kërkimit Bujqësor, Baza Kombëtare e të Dhënave Ushqyese për Publikim të Referencës Standarde 28. "Raporti Themelor: 11529, Domate, e kuqe, e pjekur, e papërpunuar, mesatare raundin e vitit".