Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 119
Fat - 6g
Carbs - 14g
Proteina - 5g
Totali i kohës 195 min
Prep 190 min , Cook 5 min
Shirat 8 (1/4 filxhan secila)
Gjithmonë mund të gjesh hummus në frigoriferin e dietës - është e lirë, e mbushur, dhe e mbushur me yndyrna të shëndetshme dhe proteina që e bëjnë atë një meze të lehtë të kënaqshme.
Edhe pse unë dua të blej një dyqan të blerë hummus, nganjëherë unë doja ta ndërroja atë me fasadat e tjera të bletëve, si kjo fasule e bardhë dhe e thatë, e cila mund të bëhet vetëm në minuta. Përdor fasulet e bardha, të cilat kanë një cilësi më të fortë, kështu që është e lehtë të përdorësh më pak yndyrë. Ky recetë kërkon vetëm një sasi të vogël të kashtëve të ngjyhet dhe disa lugë vaj ulliri.
përbërësit
- ¼ filxhan çaji
- 1 14-ons mund të fasule të bardha
- Lëng prej 1 limoni
- 2 teaspoons kerri pluhur
- ½ lugë çaji qimnon
- ¼ lugë çaji kripë
- 1 hudhër karafil (peeled dhe i grirë)
- 2 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- 2 lugë cilantro (copëtuar)
përgatitje
- Vendose cashews në një tas dhe të mbuluar me ujë. Uluni për të larë dhe zbutur të paktën 3 orë.
- Derdhni kashtë dhe shtoni në një përpunues të ushqimit së bashku me fasule, lëng limoni, pluhur kerri, qimnon, kripë dhe hudhër. Përzihet derisa të fillojë të bëhet i butë, duke i prerë anët sipas nevojës.
- Rrjedhin me vaj ulliri ndërkohë që përzierje, derisa dip është i butë dhe i kombinuar mirë. Gjobë në një tas shërbyer dhe për të shërbyer garnished me cilantro.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ndërsa unë mendoj se kjo pjatë shijon më mirë me fasule të butë dhe të butë, ju mund të zëvendësoni çdo fasule të butë provë -garbanzos, lima fasule dhe madje edhe thjerrëzat do të jenë të shijshme në këtë dip. Veçanërisht i pëlqej përdorimi i fasuleve të lima, të cilat kanë një cilësi të butë dhe të butë, të ngjashme me fasulet e bardha.
Nëse jeni duke bërë këtë gjellë për dikë që është alergjik ndaj pemëve, përdorni ¼ filxhan tahini, një farë pluhur farë susam zakonisht përdoret në hummus, ose gjalpë unsweetened luledielli
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Mbytur me një limon të tharë? Roll it në counter ose pop atë në mikrovalë për 10 sekonda për të ndihmuar lirimin lëngje. Ende nuk mund të merrni shumë lëng? Përdorni zest për të dhënë aromë salcë limoni dhe shtoni një lëng të vogël të rezervuar nga fasule konservuar për të ndihmuar atë hollë në përputhje me dëshirën tuaj.
Më pëlqen t'i shërbej këtij zhytja me një pjatë të madhe të perimeve të papërpunuara, të papërpunuara. Unë e dua vetëm kontrastin e ngjyrës me zhytjen e verdhë dhe vegjetat e bukura, të ndritshme.
Për një tabaka veggie njerëzit do të vërtetë duan të hanë, përfshijnë wedges e mini-kastravecat, karrota ylber, domate qershi, lulelakër blanched ose i pjekur, rrepka e përgjysmuar, dhe speca. Ju gjithashtu mund të hedhin në copa të pita ose bukë të pjekur, ndoshta kokërr kokërr, e cila është më e mirë për kontrollin e glukozës në gjak.
Gjithashtu dua ta përdor këtë dip për të bërë një drekë të shijshme. Përhap një tortilla me kokrra të tërë me dip me lulëzim, shtresë me gjethe marule, shumë veggies, pulë të gatuar dhe copëtuar, dhe një sasi e djathë feta apo dhie.