Hummus është një ushqim i Lindjes së Mesme që zakonisht përdoret si një përhapje ose një rënie e lehtë. Është një ushqim popullor mes ngrënësve të mençur. Por a është hummus i shëndetshëm? Është bërë tradicionalisht me tahini dhe vaj kështu që zakonisht është i lartë në yndyrë. Por përbërës të tjerë mund të rritin të ushqyerit hummus, kështu që ju mund ta përfshini atë në një plan vakt për humbje peshe ose shëndet të mirë.
kalorive
| Fakte ushqyese Hummus | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 Shërbyer (100 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 25 | |
| Kalorive nga Fat 13 | |
| Total Fat 1,4g | 2% |
| Fat i ngopur 0.2g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0,5g | |
| Fat Monounsaturated 0.6g | |
| Sodium 57mg | 2% |
| Kaliumi 34mg | 1% |
| Karbohidratet 2.1g | 1% |
| Fiber Dietary 0.9g | 4% |
| Proteina 1.2g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 2% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 1% | |
> * Bazuar në një dietë kalori 2.000 Hummus tradicional është bërë nga paste tahini ose susam. Tahini është një piper që është bërë nga fara e thekur e susamit dhe megjithëse përmban një dozë yndyre, ajo siguron edhe yndyrë të pambushuruar dhe monounsaturated të cilat janë të dyja të shëndetshme. Tahini gjithashtu siguron një sasi të vogël fibre dhe proteina që nxisin dietë . | |
Përbërësi tjetër i rëndësishëm në hummus është qengji. Chickpeas janë ushqyese. Një filxhan me kafe të bëra nga fasulet e thata (pa kripë ose yndyrë të shtuar) siguron 295 kalori, 16 gram proteina, 49 gram karbohidrate, 14 gram fibra dhe 5 gram yndyrë.
Shumica e recetave hummus gjithashtu bëjnë thirrje për vaj ulliri, limon, hudhër dhe ujë.
Meqë hummus është bërë nga përbërës ushqyes, ai siguron trupin tuaj me ushqyes të shëndetshëm. Kur hani hummus ju jeni duke i dhënë trupit tuaj fibra të shëndetshme, yndyrna të shëndetshme, shumë pak sheqer dhe karbohidrate të shëndetshme.
Pra, a hummus ka një dobësi? Mundet. Në varësi të vendit ku blini ose si bëni hummus, mund të jetë e lartë në natriumi. Disa nga markat më të mira të blera nga dyqani kanë ndërmjet 50 dhe 80 miligramë natriumi për shërbyer. Por të tjerët kanë më shumë. Disa markave kanë gati 200 miligramë natriumi për shërbyer.
Ja se si ushqimi hummus ndërhyn në mes të markave të njohura:
- Një shërbyes i dy lugëve të Pita Pal Organic Hummus siguron 60 kalori, 3 gram yndyrë, 7 gram karbohidrate, 3 gram proteina, 2 gram fibra dhe 65 miligramë natriumi
- Një servis i Humrum-it Sabra Classic siguron 70 kalori, 5 gram yndyrë, 4 gram karbohidrate, 1 gram fibra, 2 gram proteina dhe 130 miligramë natriumi
- Dy lugë Hempmus Fountaine Sante tradicionale përmban 80 kalori, 5 gram yndyrë, 6 gram karbohidrate, 1 gram fibra, 1 gram proteina dhe 125 miligramë natriumi
Përfitimet shëndetësore
Yndyra në hummus është një kombinim i yndyrës polyunsaturated yndyrë dhe monounsaturated. Të dy këto yndyrna ofrojnë përfitime të shëndetshme për zemrën . Ju mund të rrisni sasinë tuaj të yndyrave polyunsaturated duke ngrënë më shumë arra (si arra apo bajame) ose peshk (si ton albacore ose salmon).
Ju gjithashtu do të rrisni futjen tuaj të fibrave pak kur konsumoni hummus. Fibra ju ndihmon të ndiheni më të plotë pas ngrënies. Kjo ndjenjë e ngopjes ose kënaqësisë ju ndihmon për të ngrënë më pak gjatë gjithë ditës, në mënyrë që të humbni peshë ose të mbani peshën tuaj të shëndetshme aktuale.
Mënyrat e shëndetshme për të përdorur Hummus
Ju mund të përdorni hummusin si një përhapje në paketimin tuaj të preferuar ose sanduiç. Kalo majën ose salcë të butë dhe përhap një shtresë të hollë të hummusit në vend të kësaj.
Hummus gjithashtu bën një rënie të madhe. Por është gjithashtu e lehtë që hummus kaloritë të shtohen shpejt kur ju hani atë në këtë mënyrë. Pra, është mirë që të çiftëzoni atë me një ushqim të ulët yndyrë, të ulët kalori. Selino, radishes, karrota ose jicama janë të gjitha zgjedhje të mira.
Pita bukë është një tjetër ushqim popullor për të ngrënë me hummus. Pita mund të jetë e shëndetshme, por gjithashtu mund të jetë një burim i karbohidrateve të rafinuara .
Zgjidhni një kokërr kokërr për një opsion më ushqyes.
Një nga mënyrat më të zgjuara për të përdorur hummus është në vezë të ziera . Rrëshqisni verdhatin dhe zëvendësoni me një lugë hummusesh për një alternativë të këndshme, vezë të devijuar.
Recipes shëndetshëm
Hummus është me të vërtetë i lehtë për t'u bërë në shtëpi. Nëse keni një blender ose një procesor të ushqimit, dip merr vetëm disa minuta për përzierje. Ju mund ta bëni edhe më të shëndetshëm duke kontrolluar përbërësit.
- Sesam Hummus Recipe naftës (bërë pa tahini)
- Recept i shëndetshëm i shëndetshëm Hummus
- Tradicionale Hummus
Nëse doni të reduktoni yndyrë në hummus, përdorni pak vaj (ose pa vaj). Disa kuzhinierë të shëndetshëm përdorin stokun e pulave.
Dhe në qoftë se ju doni të reduktoni kripën në hummus, zgjidhni qiqra që nuk janë në një kanaçe (shumëllojshmëria e thatë nuk duhet të ofrojë kripë shtesë) dhe mos shtoni kripë kur përgatitni dip tuaj.