Raspberries janë një nga frutat më delikate, me një shije të kripur dhe cilësi të butë. Lloji më i zakonshëm i kokrrës është manaferra e kuqe, por raspberries mund të jenë gjithashtu të zezë, të purpurt dhe të artë. Mangerët janë shumë të ndjeshëm ndaj mykut, prandaj shumë prej mjedrës së rritur tregtohen për t'u ngrirë. Në mënyrë tipike, manaferrat e ngrira mund të përmbajnë vitamina, minerale dhe antioksidantë më të freskët, sepse ato janë të ngrira në freskinë e tyre të pikut.
Mangerët importohen nga Zelanda e Re dhe Amerika e Jugut dhe, janë korrur në Uashington për në Nju Jork Shtetit. Pika sezoni vendas është nga fundi i majit deri në nëntor.
Raspberries janë të ulëta në kalori dhe karbohidrate dhe të pasura me fibra dhe anthocyanins shëndetshëm të zemrës.
Fakte të ushqyerit
| Raspberries Fakte ushqyerit | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 filxhan (123 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 64 | |
| Kalorive nga dhjamin 7 | |
| Totali i yndyrës 0.8g | 1% |
| Fat i ngopur 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,5g | |
| Fat Monounsaturated 0.1g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 1mg | 0% |
| Kaliumi 185.73mg | 5% |
| Karbohidratet 14.7g | 5% |
| Fiber Dietary 8g | 32% |
| Sheqerët 5.4g | |
| Proteina 1.5g | |
| Vitamina A 1% · Vitamina C 54% | |
| Kalciumi 3% · Hekuri 5% | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Së bashku me manaferrat e tjerë, të tilla si manaferrat dhe luleshtrydhe, raspberries janë një nga 5 frutat më të mira të sheqerit të ulët për njerëzit me diabet dhe ata që kërkojnë të ndjekin një dietë të ulët karbohidrate. Arsyeja për këtë është sepse madhësia e pjesës është bujare dhe karbohidratet janë relativisht të ulëta.
Një filxhan i mjedrave përmban vetëm 64 kalori dhe paketime në një dajak 8 gram fibër (më shumë se 30 për qind e nevojave tuaja të përditshme), duke i bërë ato një mundësi shumë të mbushur frutash.
Përfitimet shëndetësore
Xhenxhepat janë të pasura me mbushje, fibra të shëndoshë të zemrës. Fibra është pjesa e pakalueshme e karbohidrateve që mund t'ju ndihmojë të mbani të plotë, të largoni kolesterolin nga zemra juaj, të rregulloni zorrët, të mbroni nga kanceret e caktuara dhe të reduktoni sa shpejt rritet sheqeri i gjakut.
Studimet kanë treguar se njerëzit që konsumojnë sasi të mjaftueshme të fibrave janë me rrezik të reduktuar të zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe diabetit. Përveç kësaj, njerëzit që hanë një dietë të plotë fibra janë me peshë më të shëndetshme.
Ngjyra rubin-e kuqe e drurit vjen nga anthocyanins mbrojtëse shëndetësore. Hulumtimet sugjerojnë se anthocyanins mund të shmangur sëmundje të caktuara kronike, duke përfshirë sëmundjen kardiovaskulare dhe kanceret e caktuara.
Së fundi, një filxhan mjedër ofron 50 për qind të nevojave të përditshme për vitaminë C. Vitamina C është një vitaminë e rëndësishme që mund të ndihmojë për të rritur sistemin imunitar, për të riparuar indet, për të ndihmuar në shërimin e plagëve dhe mund të ketë efekte kundër plakjes.
Pyetje të përbashkëta
Pse janë manaferrat e zbrazët?
Kjo tërësi qesharake në mes të mjedrës ndodh sepse kur ato janë të pjekura, kokrra e kuqe largohet lehtë nga bërthama e bardhë, duke lënë karakteristikën e një qendre të zbrazët. Qendra e uritur e bën të hahet manaferrat fun, pasi fëmijët shpesh vënë ato në gishtin e tyre këshilla.
Zgjidhja dhe Ruajtja
Kur kërkoni për të blerë raspberries të freskëta, shikoni për manaferrat e shëndoshë, të fortë dhe aromatik, pa trupat e tyre. Inspektoni kontejnerë për myk dhe shmangni ato që kanë filluar të zhvillojnë myk pasi që këto manaferrat kanë filluar të shkojnë keq.
Ju mund të ruani manaferrat e freskët në frigorifer të zbuluara, në një shtresë të vetme në një pllakë të rreshtuar me peshqir letrash për dy deri në tre ditë. Shmangni larjen deri para konsumit të duhur, pasi larja shumë shpejt mund të shkaktojë prishjen e mjedrës.
Llojrat e ngrira zakonisht zgjasin në frigorifer deri në 12 muaj.
Mënyrat e shëndetshme për të përgatitur lulet
Hani manaferrat e tyre si një meze të lehtë ose si pjesë e një vakt. Raspberries janë një shtesë e mrekullueshme për smoothies, duke shtuar ngjyra të pasura dhe fibra. Faqosja e bukur me lulet i bën ato një garniturë të mirë.
Ata gjithashtu mund të përdoren për të shtuar masë dhe shije për salads, enët anësore, dhe si salcë për proteina dhe desserts.
Raspberries janë përdorur gjithashtu për të bërë pasta të ndryshme dhe desserts, duke përfshirë scones, muffins, pies, sorbets, etj Ndërsa këto lloje të ushqimeve nuk janë zgjedhjet shëndetshëm, pasi ato janë shpesh të pasura me kalori dhe yndyrë, ndoshta duke ju mundësuar të hani pjesë të vogla.
Receta
Përdorni raspberinë e freskët ose të ngrirë për të bërë smoothies të shëndetshme të mëngjesit, sallata me zemër të shëndetshme dhe enët anësore dhe salcat e trasha dhe të shijshme për të shoqëruar zgjedhjet tuaja të proteinave. Merrni gatim-nuk mund të gaboni kur t'i shtoni këto manaferra të pasura me lëndë ushqyese në planin tuaj të ushqimit.
- Kuskus dhe sallatë frutash
- BBQ pule me salcë shalqi hoisin
- Puding errët çokollatë-mjedër
> Burimet:
> Retelny, Victoria. E vërteta e gjallë në lidhje me komplekset komplekse të anthocyanins me shumë kompetenca të mundshme komplekse. Ushqimi dhe ushqyerja. 2016, 16-17.