Bok choy është një anëtar i familjes cruciferous të perimeve , kështu që ajo është e lidhur me brokoli, lakër brukseli, arugula, lulelakër, lakër, dhe kale . Është më së shpeshti gjetur në ushqimet aziatike, por ju mund ta shërbeni atë si një anë me çdo vakt.
1 - Pse duhet të hani Bok Choy
Meqenëse kjo është një perime cruciferous, ju mund të jeni i sigurt se bok choy është i ngarkuar me ushqim të mirë. Në fakt, një filxhan kafe të copëtuar, ka vetëm nëntë kalori. Një filxhan i bok choy gatuar ka vetëm 20 kalori, kështu që kjo është një veggie e madhe për të shtuar në një dietë humbje peshe. Bok choy është gjithashtu i lartë në kalcium, kalium, folatë, vitaminë C dhe vitaminë A.
Bok choy shkon me emra të tjerë si lakra e bardhë, pak choi dhe perime të bardha. Dyqani juaj lokal ushqimor mund të mbajë vetëm rregullisht të rritur, por të shkojë me fëmijën e bok choy nëse mund ta gjeni. Baby bok choy është shumë më i butë dhe ka një shije të butë, më të ëmbël.
Pastaj, kur të jeni gati, rrokullisni nëpër diapozitivën për të mësuar se si të gatuani bok choy tuaj.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy është e lehtë për të avulluar, veçanërisht në qoftë se ju zgjidhni baby bok choy. Gjëja më e rëndësishme është shpëlarja e bok choy tuaj tërësisht për të hequr ndonjë zhavor që mund të mbërthyer në gjethe. Ajo merr vetëm rreth 6 minuta për të avulluar bok choy tuaj. Hidh bok choy steamed me pak vaj ulliri, hudhër, kripë dhe piper.
3 - Bok Choy në një stir Fry
Bok choy mund të jetë i skuqur dhe i shërbyer vetëm ose i paraqitur si në përbërësin në një pjatë më të komplikuar të skuqura.
4 - Bok Choy në supë
Bok choy është një përbërës i shkëlqyeshëm për supë-provoni duke shtuar disa copa të bok choy fëmijëve për supë pule ose merak perimesh.
5 - Bok Choy i pjekur në skarë
Bok choy mund të jetë i pjekur në skarë në grates ose në një tigan të vendosur në skarë tuaj. Nëse ju nuk keni një skarë ose është shumë ftohtë jashtë për ta përdorur atë, atëherë provoni të broiling bok choy në vend. Mbaro me salcë soje pak dhe vaj djegës.
6 - Braised Bok Choy
Gatuaj bok choy tuaj në një lëng të shijshme të tilla si pule, viçi ose supë perimesh. Braising është e ngjashme me steaming, por ju merrni shije shtesë nga lëngu tuaj braising.
> Burimi:
> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi i Kërkimit Bujqësor Baza Kombëtare e të Dhënave Ushqyese për Publikimin e Referencës Standarde 28. "Raporti Bazë: 11116, Lakra, Kineze (Pak Choi), Raw".