Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 161
Fat - 8g
Carbs - 19g
Proteina - 7g
Koha totale 50 min
Prep 25 min , Cook 25 min
Shërbyesit 4 (3/4 copë secila)
Një panxhar është një superfood i vërtetë, i mbushur me fibra , vitamina dhe antioksidantë që mbrojnë qelizat. Kjo central elektrik ushqyes do të ndihmojë në luftimin e inflamacionit, të luftojë urinë dhe të nxisë gjakun dhe nervat e shëndetshme në sajë të doza të mëdha të vitaminës K dhe folatit .
Pjekja e këtyre veglave rrënjë në një nxehtësi të lartë rrit ëmbëlsinë e tyre natyrore dhe u jep atyre një përtypje të lehtë që është një kompliment i përsosur për chives herbaceous dhe djathë feta butë. A jeni ende i uritur? Bëni këtë sallatë për një drekë të lehtë në vetvete ose si një pjatë anësore për një copë mish i pjekur në skarë ose peshk.
përbërësit
- 4 panxhar të mëdhenj, të skuqur dhe të copëtuar në copa të vogla
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 1 limon, juiced
- 1 lugë gjelle chives freskët, copëtuar
- ½ filxhan shkrirë djathë feta
- 8 gota zarzavate të përziera
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425F.
- Vendi panxhar në një tigan fletë dhe rreshkitje me vaj ulliri.
- Sezoni me kripë dhe piper dhe hedh në pallto.
- Vendoseni në furrë dhe të pjekni për 25 minuta ose derisa panxharët të jenë tendë me forcë.
- Hiqeni enën e fletës nga furra.
- Shto chives dhe lëng limoni direkt në tigan dhe hedh mirë.
- Kaloni në një tas dhe vendosni mënjanë për të ftohur për rreth 15 minuta.
- Përzieni në feta dhe shërbejeni menjëherë mbi zarzavate të përziera ose ruani në frigorifer deri në tre ditë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Përdorni panxhar të kuq, të artë ose ndonjë ngjyrë tjetër për këtë recetë.
Në vend që të shërbejnë përzierjen mbi zarzavate, hidhni me kastravec me dics, vendosni gota me salcë, ose grumbulloheni mbi spinaq të freskët të foshnjës ose arugula.
Për një sallatë të bazuar në kokërr, hidhni kokrra të përzemërt si oriz kafe të gatuar, quinoa ose farro.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Nëse merrni sallatë të ftohtë nga frigorifer, lejoni të uleni në temperaturë dhome për disa minuta. Shijet do të jenë më të zhvilluara.