Akademitë Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë, Divizionit të Shëndetit dhe Mjekësisë përcaktojnë sasinë e çdo minerali që ju nevojitet çdo ditë, si dhe nivelin e pranueshëm të sipërm (UL), i cili është konsum më i madh i njohur si i sigurt.
Këtu janë UL e tanishme për gjashtë mineralet kryesore diete:
kalcium
Kalciumi është i domosdoshëm për kockat dhe dhëmbët e forta, koagulimin e shëndetshëm të gjakut dhe funksionimin e nervit dhe muskujve.
Ndihma e rekomanduar ditore është 1,000 deri në 1,200 miligram për të rriturit. UL është 2,500 miligram në ditë. Konsumi rregullisht më shumë se kjo sasi mund të rezultojë në një rrezik më të lartë të formimit të gurëve të veshkave dhe të problemeve të veshkave. Shumë kalcium mund gjithashtu të shkaktojë hypercalcemia (nivelet e gjakut të kalciumit që janë shumë të larta). Sindroma qumësht-alkali mund të ndodhë pas marrjes së sasive të mëdha të kalciumit, zakonisht në formë të antiacideve të bazuara në karbonat kalciumi.
chloride
Kloridi ndihmon në mbajtjen e lëngjeve trupore në ekuilibër. Institutet e Shëndetësisë kanë përcaktuar një konsum të mjaftueshëm (AI) si 2.3 gramë në ditë për shumicën e të rriturve, pak më pak si të moshoheni. UL është 3.6 gram në ditë. Kalimi i kësaj sasie në baza ditore mund të rrisë presionin e gjakut kur të jetë e kombinuar me natrium (kripë është gjysma e natriumit dhe gjysma klorur).
magnez
Magnezi është i nevojshëm për reagime kimike që ndodhin në trupin tuaj. Ndihma e rekomanduar ditore është 400 deri në 420 miligram në ditë për burrat dhe 310 deri në 320 miligram në ditë për gratë.
UL është 350 miligram në ditë, por ndryshe nga mineralet e tjera, përfshin vetëm futje plotësuese dhe farmaceutike, por jo nga burimet ushqimore. Konsumi i më shumë se UL çdo ditë mund të shkaktojë diarre.
fosfor
Fosfori është i nevojshëm për membranat normale qelizore, rritjen e kockave dhe prodhimin e energjisë. Ndihma e rekomanduar ditore është 700 miligram në ditë dhe UL është 4.000 miligram në ditë për shumicën e të rriturve dhe 3.000 miligram në ditë për të rriturit mbi moshën 70 vjeçare.
Konsumi rregullisht më shumë se kjo sasi mund të dëmtojë kockat tuaja dhe ta bëjë më të vështirë absorbimin e kalciumit nga ushqimet.
kalium
Kaliumi është i nevojshëm për bilanc normal të lëngjeve. Futja adekuate është vendosur në 4.7 gramë në ditë. Institutet e Mjekësisë nuk kanë vendosur UL për këtë mineral, por duke marrë sasi të mëdha të shtojcave të kaliumit mund të shkaktojnë hyperkalemia, e cila është shumë kalium në gjak dhe mund të jetë shumë e rrezikshme.
sodium
Natriumi është i nevojshëm për bilancin e lëngjeve. Futja adekuate varion nga 1.2 gram deri në 1.5 gram në ditë për të rriturit. UL është 2.3 gram në ditë dhe është e lehtë për të arritur kur konsumoni një dietë të lartë në ushqimet e përpunuara. Konsumi rregullisht më shumë se kjo sasi mund të rrisë presionin e gjakut.
Ju zakonisht nuk duhet të shqetësoheni për të shkuar mbi UL për ndonjë nga këto minerale të mëdha, përveç nëse ju jeni duke marrë doza të mëdha të shtojcave dietike - është e vështirë për të shkuar mbi UL nga burimet e ushqimit vetëm. Nëse merrni shtesa dietike, sigurohuni që të lexoni udhëzimet në etiketë dhe bisedoni me mjekun tuaj nëse keni ndonjë kusht shëndetësor.
burimet:
Akademitë Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë, Divizionit të Shëndetit dhe Mjekësisë. "Tavolina ushqyese e referimit dietik dhe aplikimi." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.