Kos i thjeshtë është bërë me qumësht që është fermentuar me baktere miqësore derisa ajo të trashë dhe të zhvillon një shije të errët. Në formën e tij të pastër, kos është gluten-free, dhe ju mund të gëzojnë atë në dietë gluten-free, duke supozuar që ju nuk jeni gjithashtu drejtues të pastër nga produktet e qumështit për shkak të intolerancës lactose ose ndonjë çështje tjetër.
Megjithatë, flavorings dhe sweeteners përdorur në kos në dispozicion komerciale nuk janë gjithmonë gluten-free.
Përveç kësaj, madje edhe kosi i thjeshtë që blini në dyqane mund t'i nënshtrohet ndërthurjes së glutenit që e bën të pasigurt për ata prej nesh me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo glukozë celiac.
Kompanitë që bëjnë Kos Gluten-Free
Këtu është lista e markave të jogurt që janë zakonisht në dispozicion në SHBA, plus atë që çdo prodhues ka për të thënë nëse kos është gluten-free ose jo.
- Kos me kabot . Nëse rezervat e supermarketeve të kosit Cabot, unë mund ta rekomandoj atë, edhe nëse jeni veçanërisht i ndjeshëm për të gjetur gluten . Kompania me bazë në Vermont (e njohur për djathin e saj të mprehtë cheddar) prodhon kos të stilit grek në shtatë flavors dhe nivele të yndyrës, duke përfshirë plain, yndyrë të ulët, jo yndyrë, luleshtrydhe dhe vanilje. Kompania thotë se "të gjitha produktet e Cabot janë gluten-free. Çdo dhe të gjithë përbërësit, agjentët anti-caking, etj janë hulumtuar dhe verifikuar të jetë gluten-free".
- Kos Chobani . Chobani ofron plain kos të trashë grek, plus një shumëllojshmëri flavors ndryshme duke filluar nga bazat (luleshtrydhe dhe vanilje) për varietetet më interesante (Orange Gjaku dhe Chunk Vanilla Chunk). Sipas kompanisë, "varietetet e jogurtit Chobani, me përjashtim të produkteve" Flip "Chobani, natyrisht nuk përmbajnë gluten, që do të thotë se ato nuk përmbajnë grurë, thekër, elb ose përbërës të tjerë që përmbajnë gluten. Gluten janë të shënuara me simbol gluten-free siç është certifikuar nga Organizata e Certifikimit të Gluten Free "(GFCO). GFCO kërkon që produktet të përmbushin standardin ligjor prej më pak se 20 pjesë për milion gluten . Vini re se Chobani përdor verë të certifikuar pa gluten për të prodhuar produktet e saj të Chobani Oats dhe të lashtë të kokrrave, gjë që i bën ata të sigurt në dietë gluten-free (për aq kohë sa ju mund të hani kënaqur ).
- Kos Dannon . Dannon ofron një larmi të madhe flavors dhe stilet e kos, dhe shumica e tyre janë konsideruar gluten-free. Përjashtimet përfshijnë Activia Fiber (përmban përbërës të glutenit), Dannon Parfait (i cili shitet vetëm në kafeteri, jo në dyqane ushqimore), Oikos Low Fat Grey Frozen Kos, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch dhe YoCrunch.
- Kos i kërrusur . Prodhuesi grek i kosit Fage i ofron ato gota të ndara me fruta ose një kallëzim të bazuar në mjaltë në njërën anë dhe kos në anën tjetër. Të gjitha flavors konsiderohen gluten-free dhe janë të certifikuara nga Organizata Certifikimi Gluten-Free, sipas kompanisë.
- Stonyfield Farm . Stonyfield Farms bën kos dhe smoothies, plus Oikos kos organik grek. Gjithashtu prodhon produkte koshi dhe kos soje për ata që shmangin qumështin së bashku me glutenin. Të gjitha yogurts Stonyfield me përjashtim të YoToddler Plus Fruta & Drithëra janë të certifikuara pa gluten nga GFCO, që do të thotë se ato përmbajnë më pak se 10 pjesë për milion gluten. Kompania gjithashtu prodhon produkte të ngrira kos. Këto nuk përmbajnë përbërës gluten, por prodhohen në pajisje të përbashkëta me produkte që përmbajnë gluten , kështu që Stonyfield nuk i konsideron ato si gluten-free.
- Voskos kos . Voskos, një tjetër markë kos i trashë në stilin grek, thotë se kos e tij është pa gluten. (Për fat të mirë për ne, kompania ka ndërprerë flavors Voskos Plus Granola, e cila përmbante grurë të mbështjellë.)
- Yoplait kos . Yoplait, pjesë e General Mills, përmban një listë të gjerë gluten free. Një zëdhënës tha se lista gluten-free përfshin më shumë-por jo të gjitha-Yoplait produkteve. Veçanërisht, parfaitet pa glutenë me granola nuk janë gluten-free (ato përmbajnë kënaqur rregullisht dhe maltin e elbit). Produktet e Yoplait testohen në 20 pjesë për milion. Nëse keni fëmijë, GoGurt dhe Trix të dy janë produkte Yoplait, dhe ka shumë nga të dyja në listën e gluten-free.
Çfarë tjetër është në dispozicion?
Përveç këtyre markave kombëtare, shumica e dyqaneve ushqimore mbajnë edhe markat e tyre "private label". Për të përcaktuar nëse këto janë konsideruar të sigurta ose jo në dietë gluten-free, ju do të duhet të kërkoni në dyqan-ofrojnë shumë lista pa gluten e produkteve.
Ashtu si me kos të rregullt, shumë markave dhe flavors e kos të ngrirë janë të sigurta. Megjithatë, disa nuk janë. Artikulli i akullores pa gluten ofron disa detaje mbi kos të ngrirë që mund të blini në dyqane.
Së fundi, nëse ju pëlqen të dilni për kos të ngrirë, ka edhe opsione të ngrirë të gluten-free të jogës që ju mund të shijoni në mënyrë të sigurtë dhe atë që duhet të shmangni.