Shërbyer gjeldeti dhe të gjitha gjurmët gluten-free
Në shikim të parë, ju mund të mendoni se një vakt tradicional i Falenderimeve pa glutenë do të ishte i vështirë apo edhe i pamundur. Pra, shumë nga ushqimet që simbolizojnë Falënderimet përfshijnë gluten-mendojnë mbushjen e bukës, pjekjen e gluten-thickened dhe byrek me kungull.
Por, besoni apo jo, është e mundur të bëni gjithçka në tavolinën tipike të Falenderimeve pa gluten-ju vetëm duhet të dini se ku gluten lurks dhe çfarë të zëvendësojë për të shmangur atë.
Dhe sapo të përfundoni, mysafirët tuaj nuk do të kuptojnë se gjithçka që është në tryezë është e sigurt për ata që ndjekin dietën e gluten-free.
Në të vërtetë ka shumë ushqime dhe përbërës të përshtatshëm pa glutenë për Falënderimet që mund t'i përdorni si shkurtore, ose mund të vendosni të bëni gjithçka në menunë tuaj nga e para - zgjedhja juaj.
Si për të bërë një vakt gluten-falas Falenderimeve
Këtu ka një larmi të ushqimeve tradicionale të Falenderimeve dhe çfarë duhet të bëni për t'i bërë ato gluten-free:
Gjeli i detit
Ju nuk mund të gaboni me një gjeldeti të freskët. Torturat e freskëta, të thjeshta - ato pa ndonjë supë të shtuar, erëza ose përbërës të tjerë - janë gjithmonë pa gluten. Nëse preferoni gjeldeti të tymosur ose para-aromatizuar, mos e blini atë para-bërë nëse nuk mund ta verifikoni atë pa gluten. Në përgjithësi, gjithmonë është më mirë të pini duhan dhe të shijoni gjeldetin tuaj se sa të besoni një varietet të para.
Mos e hapni pako me lëng mishi që është përfshirë me një gjeldeti përveç nëse shprehimisht thotë "gluten-free" -që thuajse me siguri përmbajnë gluten.
Një paralajmërim i fundit i Turqisë: Çfarëdo që të bëni, mos hani ndonjëherë gjeldeti gluten-mbushur!
mbushje
Ju nuk keni nevojë të vajtoni mbushjen tuaj të preferuar - është jashtëzakonisht e lehtë për të bërë mbushje pa gluten, dhe sapo të shtoni erëza dhe përbërës të tjerë, ka gjasa të shijoni pothuajse saktësisht mënyrën se si ju kujtohet. Ju mund të përdorni një përzierje ose thjesht përdorni thërrimet e bukës gluten-free (ose të paketuara ose nga bukën tuaj të ndenjur) në recetën tuaj tradicionale-as nuk duhet të ndryshoni recetë.
Nëse shtoni erëza, sigurohuni që ata janë nga një burim i sigurt - unë zakonisht përdor bimët e freskëta që gjeni në seksionin e prodhuar të supermarketit, por ka edhe lloje të tjera të erëzave pa gluten , përfshirë bimët e thata të McCormick-it, erëza dhe Spicely Organic.
Ja udhëzuesin tim për këtë pjesë të vakteve tradicionale të Falenderimeve: Gluten-Free Mbushje për Falënderimet
Salcë e boronicës
Nuk ka asnjë arsye për salcën e boronicës që të përmbajë gluten, kështu që kjo duhet të jetë një artikull i lehtë për të kontrolluar listën tuaj - ka mundësi të shumëfishta në dispozicion, përfshirë markën kudo të Oqeanit Spray.
Nëse ndihesh ambicioz, mund të bësh vetë nga kastrati i freskët në dyqan ushqimor ... ose mund të blini një salcë boronicë të blerë në dyqan. Lista ime pa salcë gluten-salcë e boronicës shpjegon më shumë hollësi për atë që është e sigurt dhe çfarë është e diskutueshme.
Pure patatesh
Ashtu si salcë e boronicës, nuk ka asnjë arsye për patate të pjekura që përmbajnë gluten. Zakonisht e bëj minën me patate të freskëta, me gjalpë dhe me qumësht, me lëkurë dhe piqem patatet, copëtojini, shtoni gjalpën dhe pak qumështin dhe i rrafshini ato me një miks dorë derisa të arrijnë konsistencën e duhur. Disa markave të patate të çastit të pjekur janë gluten-free, gjithashtu, por ju jeni më mirë të bëni tuaj.
Ndërkohë, do t'ju duhet të largoheni nga enët e tjera të patateve të preferuara si patatet au gratin ose të ndiqni një recetë të veçantë pa gluten. Për më shumë informacion mbi enët e ndryshme të patates dhe nëse janë apo jo gluten-free, shikoni artikullin tim Cilat enë patate janë pa gluten?
Patate e ëmbël
Ju mund të gjeni një recetë për patatet e ëmbla të ëmbla që përfshijnë miellin si një përbërës, por unë mendoj se do të ishte më shumë përjashtim nga rregulli - shumica e madhe që kam parë janë natyrisht pa gluten. Prandaj, mund të përdorni recetën tuaj të vjetër familjare, ose të provoni diçka të re.
Shumë njerëz bëjnë patate të ëmbla me marshmallows.
Për fat të mirë, shumica e marshmallows shitur në Shtetet e Bashkuara janë gluten-free . Rrini me marka Kraft ose marshmallows Campfire dhe ju do të jetë mirë.
Një shënim i fundit mbi patatet e ëmbla: përdorni një kuti të freskët të sheqerit kafe, pasi një kuti e hapur mund të ishte kontaminuar me një lugë gjatë një sesioni të mëparshëm të pjekjes me miell gruri.
lëng mishi
Shumë prej nesh u rritën duke shikuar nënat tona të bëjnë lëng mishi falënderues duke përdorur drippings pan gjeldeti, plus miell gruri. Për fat të mirë, është tepër e lehtë për të bërë lëng mishi pa gluten, vetëm zëvendësim i niseshtesë së misrit për miellin. Ju gjithashtu mund të përdorni një përzierje me lëng gluten-free: McCormick ofron atë që është në dispozicion në shumë dyqane.
Përsëri, sigurohuni që mos përdorni asnjë nga paketat e përzierjes me lëng mishi që vijnë me gjelat e caktuara, pasi ato me gjasë përmbajnë gluten (përveç nëse shenjëzuar në mënyrë specifike "gluten-free").
Darka Rolls
Nëse jeni duke u përpjekur për të bërë vaktin tuaj pa gluten-Falënderim të padallueshëm nga një vakt tradicional, gluten-mbushur, rrotullon darkë janë një artikull që mund të ju udhëtim. Ne të gjithë e dimë se sa e vështirë mund të jetë për të bërë bukë të mirë pa gluten, dhe rrotullon nuk janë përjashtim.
Sidoqoftë, produktet e bukës pa gluten patjetër kanë patur shumë më mirë gjatë viteve të fundit, dhe tani ka darkë që mysafirët mund të gabojnë për udhërrëfyesin tim të mbushur me gluten për listat e darkës pa gluten shpjegon çfarë është e mundur. Gjithashtu, në vend të rrotullimeve, mund të konsideroni një devijim të vogël nga menyja tradicionale dhe të provoni një recetë të gluten-free cornbread.
Byrek me kungull
Mashtrimi për të bërë një byrek të mirë pa gluten është vënë theksin në mbushje, jo në kore. Kjo është thënë, nuk është e vështirë për të bërë një kore të mirë me gluten-free , ose ju mund të blini një të para-bërë dhe të ngrirë në shumë dyqane të lartë në fund ushqimore.
Kur është fjala për mbushjen, Libby 100% Pure Pumpkin është gluten-free, kështu që mund të shërbejë si bazë. Shumica e recetave të mbushjes së kungullit të kungullit janë natyrisht pa glutenë, kështu që nëse keni një të preferuar, duhet të jeni në gjendje ta përdorni atë. Ju gjithashtu mund të provoni një nga këto receta të gluten-free kungull, të cilat përfshijnë ide për pies dhe më shumë. Vetëm sigurohuni që të gjitha përbërësit e tjerë-erëza, kryesisht-janë nga burime të sigurta (shih listën e aromave të sigurta më lartë).
Një Fjalë nga
Krijimi i një darke të krejtësisht gluten-free Thanksgiving nuk është e vështirë, veçanërisht nëse ju përdorni avantazhet e shkurtesave gluten-free, si kore të para-bërë gluten-free dhe mbushje mixes. Kjo bën të mundur që anëtarët e familjes dhe mysafirët pa glutenë të jenë të sigurt, dhe ka shumë të ngjarë që mysafirët tuaj nuk do ta vërejnë se ushqimi në të vërtetë është krejtësisht pa gluten.
> Burimi:
> Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Çfarë duhet të ha? Fletë Informacioni.