Kontrolloni para se të përgatitni dhe përdorni këto taktika për të argëtuar një mysafir pa gluten
Përgatitja e ushqimit gluten-free për një mysafir me sëmundje celiac ose ndjeshmëri gluten është një përgjegjësi serioze për shkak se shëndeti i mysafirit është në rrezik. Mësoni rëndësinë e kontrollit me mysafirin tuaj në lidhje me atë nëse duhet të gatuani për ta, dhe pastaj të shihni mënyra më të sigurta gatimi dhe shërbimi për t'u përdorur.
Kontrolloni para se të gatuani
Para se të vendosni shumë përpjekje për të ndrequr ushqim pa gluten për një nga mysafirët tuaj, kontrolloni me atë mysafir për t'u siguruar që ata janë të kënaqur që hahet ushqimi i përgatitur nga dikush tjetër.
Dieta gluten-free është tepër e komplikuar me një kurbë shumë të pjerrët të mësuarit. Shumë njerëz me sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo-celiac gluten të merrni çuditërisht të sëmurë, kur ata hanë një grimcë të vogël të gluten. Kjo mund të jetë një sasi që nuk mund ta shihni, por që mund të mbërthen në cepin e fletës tuaj të cookie ose në një gërvishtje në tenxhere tuaj spageti që nuk ngjit.
Për të mbrojtur nga ndjenjat e lënduara, gjithmonë pyesni mysafirin tuaj për mënyrën më të mirë për të vazhduar. Miku juaj i gluten-free ose anëtar i familjes mund t'ju japë dritën jeshile për të gatuar për të. Ose, ajo mund t'ju japë një markë të veçantë të ushqimit të paketuar për të blerë ose një vakt për të kryer një restorant specifik për të porositur. Ajo thjesht mund të thotë se ajo do të sjellë ushqimin e saj.
Mos e merrni personalisht nëse ajo nuk do të hajë atë që e rregulloni - nuk është asgjë kundër ushqimit tuaj. Është diçka që duhet të bëjë një person i dashur për të qëndruar i shëndetshëm.
Nëse ju jepet dritë jeshile për të gatuar
Kur jeni duke ngrënë gluten-free, ju duhet të shmangni kokrra grurë, elb, thekër dhe shumica e kënaqur.
Kjo është e ndërlikuar për shkak se këto kokrra dhe përbërësit e bërë prej tyre janë të përfshira në shumë produkte të paketuara. Por mos kini frikë. Nëse i ftuari ju jep juve për të gatuar për atë ose të saj, ndiqni këto udhëzime për të bërë një vakt të sigurt.
Një menyrë e thjeshtë dhe e sigurt do të përfshinte: mish të thjeshtë ose peshk (i pjekur në skarë me një vaj të ullirit ose gjalpë), një sallatë të freskët me disa vaj ulliri dhe uthull balsamic, perime gatuar (steamed, i pjekur ose i skuqur me vaj ulliri), disa niseshte të sigurta (patate të zakonshme, misër, quinoa, oriz ose kasha) dhe fruta të freskëta për ëmbëlsirë.
Si të gatuaj për një mysafir gluten-free
Për të gatuar për një mysafir pa gluten, ndiqni këto udhëzime:
- Gatuaj nga e para: Për të shmangur glutenin e fshehur, përdorni përbërës të tërë, të freskët. Shmangni përbërësit "komoditet" siç janë përzierjet e lëngjeve, përzierjet e supave, salcat e shishe, salcat e sallatës, condiments dhe përzierjet e erëza, meqë këto mund të përmbajnë përbërës të bazuar në gluten. Kontrolloni një listë të ushqimeve pa gluten për përbërës të sigurtë.
- Përfshini mysafirin tuaj pa gluten në planifikimin tuaj: Merrni kohë për të shkuar mbi menunë së bashku më parë. Mund të ketë diçka problematike që ajo të mund të vendosë më lehtë se sa mundet.
- Përdorni vetëm një produkt të paketuar nëse është etiketuar pa gluten: Nëse përbërësi juaj i preferuar nuk është etiketuar gluten-free dhe ju jeni të pyesin nëse është e sigurt, telefononi mysafirin tuaj dhe le të jetë gjyqtari. Vini re se pa grurë nuk do të thotë gluten-free .
- Nëse diçka është e lehtë për të bërë gluten-free, përgatisë atë në këtë mënyrë: Për shembull, të shërbejë croutons në anën e jo vendosjen e tyre në sallatë. Përdorni supë gluten-free për të bërë tavë tuaj.
- Shmangni ndërthurjen e glutenit në kuzhinën tuaj: Jini të kujdesshëm që të mos përgatitni ushqime glutenë në të njëjtën sipërfaqe të përdorur për të përgatitur ushqime me gluten, nëse kjo sipërfaqe nuk është pastruar plotësisht . Sigurohuni që veglat tuaja të pastrohen pas përgatitjes së ushqimeve që përmbajnë gluten. Mos përdorni borde gërvishtjesh apo druri ose kova prej druri për të bërë ushqime gluten-free, pasi këto mund të mbajnë copa mikroskopike të glutenit.
- Kini kujdes madje edhe nga sasi mikroskopike të glutenit: Për shembull, nuk mund të futni një gjeldeti me mbushjen e glutenit dhe pastaj llogarisni për ushqimin e mishit "jashtë" me dikë që nuk ka gluten. Ju nuk mund të shtoni edhe një sasi të vogël të një përzierje me erëza që përmbajnë gluten për ndonjë gjë që do të hajë gluten-free juaj. Dhe nuk mund të grumbullosh mishin e mikut tuaj në një skarë që nuk është pastruar tërësisht, duke supozuar se keni përdorur ndonjëherë një marinadë të pasigurt (ose madje keni pirë një pirun të hamburgerit).
- Shmangni ndërthurjen në tavolinë: Për shembull, mbani të gjitha patatet e skuqura dhe apatet e tjera gluten-free, ose ata do të kontaminojnë dip tuaj gluten-free. Mbani bukën larg pllakës së mysafirit tuaj dhe larg nga të gjitha enët që shërbejnë (përndryshe, thërrimet mund të bien në ushqim gluten-free). Plate një shkop të freskët të gjalpë dhe të përcaktojë atë vetëm për përdorimin e mysafirët pa gluten-free.
- Bëni të ftuarit tuaj të tjerë: Shpjegoni se disa nga ushqimet tuaja janë pa gluten dhe duhet të qëndrojnë në atë mënyrë. Pa marrë parasysh sa me kujdes ju përgatitni paraprakisht, nëse një nga mysafirët tuaj përdor lugën nga sallata e Cezarit të mbushur me croutone për t'i shërbyer vetes disa patate pa gluten, patatet nuk janë më glutenë.
- Jepni mysafirin tuaj një turne të ushqimit dhe ftojeni atë që të shërbejë më parë: Kur të jeni gati për të ngrënë, tregoni se çfarë është e sigurt dhe çfarë nuk është për mysafirin tuaj pa gluten. Pastaj, ofroni të ftuarit tuaj mundësinë për të marrë pjesë para se ushqimi të jetë kontaminuar aksidentalisht nga të ftuarit e tjerë.
- Nëse mysafiri juaj është një vizitor i rregullt, blini disa ushqime dhe ushqime pa glutenë për të ruajtur: Kontrolloni me mysafirin tuaj që të shihni se cilat ushqime dhe markat janë të pranueshme dhe t'i mbyllni ato në një kabinet të sipërm ose në pjesën e pasme të frigoriferit tuaj. Në këtë mënyrë, ju keni marrë gjithmonë diçka gluten-free për të ofruar. Edhe nëse është vetëm një mac dhe djathë i ngrirë, kjo mund të jetë një pamje e mirëpritur për një mysafirë të uritur.
- Ftojeni mysafirin tuaj pa gluten për të sjellë ushqimin e vet: Shumë njerëz që ndjekin dietën e gluten-free kanë frikë të lëndojnë ndjenjat e të dashurve të tyre mbi ushqimin. Disa madje do të hanë ushqime që dinë, do t'i bëjnë ata të sëmurë, vetëm për të shmangur ato ndjenja të dëmtuara. Nëse mund ta parandalosh këtë duke i thënë mikut tënd ose anëtarit të familjes që e kupton dhe se ajo duhet të sjellë ushqimin e vet nëse kjo e bën atë më të rehatshme, do të bësh një nder.
Një Fjalë Nga
Gatim për dikë me sëmundje celiac ose ndjeshmëri gluten është e ndërlikuar, por kjo mund të bëhet me shumë përgatitje të kujdesshme. Duke ndjekur këto rregulla mund të ndihmoni që të akomodoni shokun ose anëtarin e familjes tuaj dhe duhet t'i bëni të dy më të rehatshëm në mbledhjen tuaj.