Rutabaga është një perime rrënjë e ngjashme me një rrepë , por shije vetëm pak e ëmbël. Rutabega janë të larta në magnez dhe kalcium, kështu që ata janë të mirë për shëndetin e kockave dhe janë të pasura me vitaminë C, e cila është thelbësore për funksionimin e sistemit imunitar dhe indeve të shëndetshme lidhëse.
Ju do të gjeni ato perime rrënjë të mëdha në pjesën e prodhuar të dyqanit tuaj ushqimor.
Shiko për rutabagën që është e fortë dhe ndjehet e rëndë për madhësinë e tyre. Do të veshen me dylli. Është krejtësisht e sigurt, por duhet të hiqni rutabagën para gatimit.
Mbani ato në një vend të freskët deri sa të nevojitet, ose nëse keni një grumbull rutabagash, përgatitini një pure rutabaga dhe e mbani në frigorifer. Ajo do të zgjasë deri në një vit nëse përdorni qese të destinuara për ngrirje.
Informacione të ushqyerit për Rutabagën
Siç e kam vërejtur, rutabaga është mjaft ushqyese dhe është e lartë në disa vitamina dhe minerale. Ata nuk janë shumë të larta në kalori - një shërbim i avionit rutabaga ka vetëm 50 kalori. Natyrisht, ky numër i kalorive do të ndryshojë nëse shtoni gjalpë, vaj ose përzierje të tjera.
Informacioni i mëposhtëm i të ushqyerit vjen nga Baza e të Dhënave të Ushqimit të Departamentit Amerikan të Bujqësisë. Lista është për një filxhan kube të gatuar të rutabagës.
- Uji: 125,52 gram
- Kalorive: 50
- Proteina: 1.68 gramë
- Karbohidratet: 11.38 gram
- Fibra: 3,5 gram
- Sheqernat: 7.84 gram
- Fat i përgjithshëm: 0.28 gram
- Fat i ngopur: 0.038 gram
- Fat Monounsaturated: 0.035 gram
- Polyunsaturated Fat: 0,123 gram
- Kolesteroli: 0 miligramë
micronutrients:
- Kalciumi: 66 miligramë
- Hekuri: 0.73 miligramë
- Magneziumi: 32 miligramë
- Fosfori: 81 miligramë
- Kaliumi: 472 miligramë
- Sodium: 28 miligramë
- Zinku: 0.48 miligram
- Vitamina C: 35.0 miligramë
- Thiamine: 0.126 miligramë
- Riboflavin: 0.056 miligram
- Niacin: 0.980 miligramë
- Acid pantothenik: 0.224 miligram
- Vitamina B6: 0.140 miligramë
- Vitamina B12: 0 micrograms
- Foletë: 29 mikrogramë
- Vitamina D: 0 njësi ndërkombëtare
- Vitamina A: 3 Njësi Ndërkombëtare
- Vitamina E: 0.42 miligramë
- Vitamina K: 0.4 micrograms
phytonutrients:
- beta-Carotene: 1 micrograms
- beta-Cryptoxanthin: 0 mikrogramë
- Lycopene: 0 micrograms
- Lutein dhe Zeaksanthin: 0 mikrogramë
burim
Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi i Kërkimit Bujqësor Baza Kombëtare e të Dhënave Ushqyese për Publikimin e Referencës Standarde 28. "Raporti Bazë: 11436, Rutabagas, gatuar, zier, drenazhuar, pa kripë". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.