Molla, banane dhe limon janë tre fruta që ju do të gjeni çdo kohë të vitit, dhe ju mund të ndiheni rehat duke e ditur se janë në sezoni pa marrë parasysh se çfarë. Në fakt, këto ditë pothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit. Por shumë fruta janë në aromën e tyre më të mirë (dhe të ushqyerit e mençur), kur ata janë zgjedhur fllad. Pra, nëse është në dyqan ushqimore apo tregu i fermerit, këtu është ajo që duhet të kërkoni kur pini për prodhime sezonale.
Pranvera: Mars, Prill dhe Maj
kajsi
Kajsi kanë tendencë të jenë pak të buta ndaj prekjes kur janë të pjekur. Zgjidhni kajsi me ngjyrë ari-portokalli dhe përpiquni të shmangni ato që janë të vështira dhe me ngjyrë të gjelbër. Nëse bleni kajsi që nuk janë mjaft të pjekura, thjesht mbani ato në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mund të pjekin pak më shumë. Ata nuk zgjasin shumë kështu që hanë ato brenda një ose dy ditësh.
Pjeprat e mjaltit
Honeydews duhet të ndjehen të rëndë për madhësinë e tyre. Kova duhet të jetë e patëmetë me një ngjyrë të gjelbër. Ata gjithashtu mund të ndihen të lëmuar ose madje të ngjitet në prekje. Mbajeni ato në frigorifer derisa të prerë ato, pasi që të ruani copat e prera në një enë të mbuluar në frigorifer.
limes
Është mjaft e lehtë për të gjetur limes më në çdo kohë të vitit, por sezoni i tyre më i mirë është pranvera. Zgjidhni limes që kanë lëkurë të butë, me shkëlqim dhe ndjehen të rënda për madhësinë e tyre. Limes mbahen mirë dhe mund të qëndroni në frigoriferin tuaj deri në dy javë.
lychees
Lizat e konservuara janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, por lyqe të freskëta mund të gjenden në disa dyqane ushqimore në pranverë. Zgjidhni lychees që kanë predha të kuqe të fortë dhe të ndjehen të rëndë për madhësinë e tyre. Mbani ato në frigorifer ku do të mbajnë deri në dhjetë ditë.
mango
Një mango e pjekur duhet të ketë një aromë të ëmbël dhe lëkura duhet të japë pak kur shtrydhni frutin, por jo aq shumë sa që të lini një gjurmë.
Ngjyra e lëkurës duhet të jetë e gjelbër, e verdhë ose e kuqe. Mban manga të pjekura në frigoriferin tuaj deri në një javë. Pasi të keni prerë mango, ajo duhet të hahet brenda një ose dy ditësh.
pineapples
Pishave të freskëta duhet të kenë gjethe jeshile të errëta dhe duhet të ndihen të rënda kur mbajnë një. Shmangni frutat që kanë gjethe që janë të zbehura ose lëkura ka njolla të errëta ose ndjehet e zymtë. Pineapples mund të mbahen në temperaturën e dhomës për një ditë ose dy, por pasi ata janë peeled dhe feta, të mbajtur pjesë në frigorifer dhe hani ato brenda një ose dy ditë.
raven
Ju do të rrallë gjeni raven të freskët në dyqan ushqimore në çdo kohë tjetër të vitit në mënyrë kap atë ndërsa ju mund. Ravira është e pjekur kur gjethjet janë të kuqe të thella, por shmangin gjethët e ravenë që janë të çalë ose duken të dehidratuar. Mbaje ravenin në frigorifer dhe përdoreni brenda pak ditësh.
luleshtrydhe
Luleshtrydhe e kuqe e ëmbël janë të lehta për t'u gjetur gjatë gjithë vitit, por ato janë në rastin më të mirë gjatë muajve të pranverës (dhe verës). Zgjidhni manaferrat të cilat janë të forta, por jo të forta dhe për të shmangur luleshtrydhe që kanë myk, pika të squishy ose duken të thara. Mbani manaferrat tuaja në frigorifer dhe hani ato brenda pak ditësh.
Verë: Qershor, Korrik dhe Gusht
Kajsi, pjeprat e mjaltit, limes, lychees dhe luleshtrydhe vazhdojnë të jenë në sezon gjatë muajve të verës.
Dardha aziatike
Dardha aziatike janë në kulmin e tyre në verë, edhe pse shpesh ju do t'i shihni në kohë të tjera të vitit. Zgjidhni dardha aziatike që janë të forta në kontakt pa ndonjë njollë të errët. Dardha aziatike ruajnë strukturën e tyre të qëndrueshme dhe do të zgjasin deri në një javë në temperaturën e dhomës dhe për tre muaj në frigorifer.
manaferra
Blackberries janë në të mirën e tyre gjatë muajve të verës, kur ata janë me shkëlqim dhe me ngjyrë të errët. Shikoni për manaferrat që nuk janë të plagosur ose të butë, dhe ju nuk doni të shihni lëngun rrjedh nga manaferrat apo ndonjë shenjë e myk. Mbajeni manaferrat në frigorifer deri në një javë, por mos i lani derisa të jeni gati për të ngrënë ato.
boronica
Ja një tjetër kokrra të kuqe që është në dispozicion gjatë gjithë vitit, por nuk ka mohuar se ata janë provë më të madhe dhe më të mirë gjatë muajve të verës. Dhe, ndoshta, shumë pak më e shtrenjtë. Ashtu si me çdo kokrra të kuqe, shikoni për lëkurat e lëmuara pa asnjë shenjë të mykut. Boronica duhet të jetë e errët në ngjyrë kur ata janë plotësisht të pjekur. Mbani ato në frigorifer, të palarë, deri në dy javë.
Boysenberries
Boysenberries janë një kryq në mes manaferra dhe raspberries, kështu që ngjyra e tyre është e errët se raspberries kuqe, por jo aq i errët si manaferra. Zgjidhni djemtë e bardhë që nuk janë të mykur dhe kanë lëkurë të butë dhe me shkëlqim. Përderisa nuk lahen, do të zgjasin deri në një javë në frigorifer.
Kantalupë Melon
Është e vështirë të imagjinohet një verë pa melone melandë. Zgjidhni pjeprat që kanë lëkurë të fortë dhe të pandërprerë dhe ndihen të rëndë për madhësinë e tyre. Shmangni ato që duken sikur janë plagosur. Shitore të tërë melone për melankolinë deri në një javë. Ju do të duhet të ftohni çdo pjesë të peeled dhe feta dhe hani ato brenda pak ditësh.
Casaba Melons
Këto pjepra kanë mish të zbehtë të gjelbër dhe lëkurë të verdhë të ndritshme kur ata janë plotësisht të pjekur. Zgjedh pjeprat casaba që janë të forta dhe pa bruises ose pjesë squishy. Fundi ku rrjedha ishte mund të ndihej paksa e butë, dhe kjo është në rregull. Dyqani pjepërat casaba në temperaturën e dhomës për një javë dhe piron me ftohje që janë prerë.
vishnje
Qershitë e konservuara dhe të ngrira janë gjithmonë rreth, por ju do të gjeni qershi të freskët në të mirë të tyre gjatë muajve të verës. Zgjidhni qershitë që janë të kuqe të thella në ngjyrë, me lëkurë të qetë dhe të pandërprerë dhe pa bruises ose blemishes. Qershi do të qëndrojë i freskët në frigoriferin tuaj deri në dhjetë ditë.
fiq
Fiku i freskët është gati për të ngrënë në kohën e verës, por nuk zgjasin shumë. Zgjidhni fiq me lëkurë të butë të lëkurës së thatë. Ata duhet të jenë disi të buta ndaj prekjes, por jo të butë. Vendoseni ato në frigorifer kur merrni shtëpi nga dyqani dhe hani ato brenda një ose dy ditësh.
rrush
Rrushi ka një sezon shumë të gjatë, duke filluar në verë kur do të gjeni disa varietete të ndryshme në seksionin e prodhimit. Zgjidhni rrush të bollshëm pa asnjë shenjë të mavijosjes, njollave të mprehta ose mykut. Mbani ato në frigorifer deri në dhjetë ditë, ose ngrini ato.
nektarinat
Nektarinat e freskët janë më të mirat në muajt e verës. Zgjidhni frutat që kanë lëkurë të butë dhe janë të qëndrueshme në prekje, por jo shumë e vështirë. Shmangni nektarinat që janë të bruistyra ose të butë. Ju mund të mbani nektarina të forta në temperaturën e dhomës për një ose dy ditë ose t'i vendosni në frigorifer. Duhet t'i hani ato brenda dy ose tre ditësh.
Frutat e pasionit
Verës sinjalizon fillimin e sezonit të pjekjes së pasioneve, kështu që ju mund të gjeni disa në dyqanin tuaj ushqimor. Zgjidhni frytet e pasionit që kanë rrudhur lëkurën dhe ndiheni të rëndë në dorën tuaj. Nëse sipërfaqja është e butë, atëherë fruti nuk është ende i pjekur. Por ju mund t'i mbani ato në temperaturën e dhomës për disa ditë derisa të pjekeni plotësisht dhe pastaj vendoseni në frigorifer.
pjeshkë
Pjeshkë të freskëta aromatike janë të pjekura gjatë muajve të verës. Zgjidhni frutat që kanë lëkurë fuzzy dhe janë të qëndrueshme në prekje, por jo shumë e vështirë. Shmangni pjeshkë që janë të plagosur ose të lëngshëm. Ju mund të mbani pjeshkë të fortë në temperaturë dhome dhe t'i hani ato brenda dy ose tre ditësh.
kumbulla
Kumbulla të freskëta janë të ëmbla dhe të shijshme dhe aq lehtë për të gjetur në seksionin e prodhuar gjatë verës. Zgjidhni kumbulla që janë të shëndoshet me lëkurë të butë. Shmangni kumbulla të cilat janë të zbutura ose të plasura. Mbani kumbullat në temperaturën e dhomës ose ngrini ato dhe hani ato brenda dy ose tri ditëve.
mjedër
Melmesat e bukura por delikate janë në të mirën e tyre gjatë muajve të verës. Shikoni për mjedra që nuk janë të bruised ose i butë, dhe ju nuk doni të shihni lëngu rrjedh nga manaferrat apo ndonjë shenjë e myk. Mbani mjedra në frigorifer, por mos i lani ato derisa të jeni gati për të ngrënë ato, të cilat do t'ju duhet të bëni brenda një ose dy ditësh.
shalqi
Shalqinj janë një lëndë e verës. Zgjidhni shalqi që janë të rënda dhe të kërkoni për një vend të butë të butë në lëkurë. Mbani tërë shalqirin në temperaturë dhome ose i shkurtoni ato dhe mbani ato në frigorifer. Hani shalqi tuaj brenda pesë apo gjashtë ditësh.
Rënia: Shtator, Tetor dhe Nëntor
Dardha aziatike, rrush, dhe fruta pasion qëndrojnë në sezonin, ndërsa mangos dhe pineapples kthehen në sezon gjatë muajve të vjeshtës. Gjithashtu:
boronica të kuqe
Kjo është koha e vitit kur kastrati i kripur dhe i kripur janë gati për recetat tuaja të preferuara të rënies. Zgjidhni kastraveqet që janë të qëndrueshme me lëkurë të kuqe me shkëlqim. Ata do të mbajnë për një kohë të gjatë për aq kohë sa t'i ftohni. Në fakt, ata janë të mirë për deri në dy muaj.
Key Limes
Lime pak kyçe janë gati në vjeshtë. Zgjidhni limes që kanë lëkurë të shndritshme të fortë dhe ndjehen të rënda për madhësinë e tyre të vogël. Mbani limes kryesore në frigorifer ku do të qëndrojnë të freskëta deri në dy javë.
dardha
Ju mund të gjeni dardha çdo kohë të vitit, por ata janë më të flavorful në vjeshtë. Zgjidhni dardha që janë të qëndrueshme me vetëm një butësi të vogël pranë rrjedhin. Mbani dardha të forta në temperaturën e dhomës dhe zhvendoseni në frigorifer pas një ose dy ditësh në mënyrë që mos të pjekeni.
shegë
Shegë të freskëta janë perfekte në enët e vjeshtës ose si një meze të shëndetshme. Zgjidhni shegë që janë të forta dhe të rënda për madhësinë e tyre. Mbani shegë tërë në frigorifer për deri në dy muaj, derisa të jeni gati për të hequr arils.
Dimri: Dhjetor, Janar dhe Shkurt
Pomegranat, dardhat dhe frutat e pasionit vazhdojnë të jenë në sezon gjatë dimrit. Gjithashtu:
grapefruits
Grapefruits freskët nuk janë gjithnjë të vështira për t'u gjetur, por ato janë më të përballueshme gjatë muajve të dimrit. Zgjidhni grapefruits që kanë lëkurë të butë dhe janë të rënda për madhësinë e tyre. Grapefruits të freskët të paprera do të zgjasin për një javë në temperaturë dhome ose dy deri në tre javë në frigorifer.
Kiwifruits
Kiwifruits pak janë në kulmin e tyre në dimër kështu që kjo është kur ata janë më flavorful dhe të përballueshme. Zgjidhni kiwifruits me lëkurë fuzzy papërmbajtur. Ata duhet të ndihen të rëndë për madhësinë e tyre dhe disi të butë. Mbani ato në frigorifer ku do të mbahen të freskëta deri në gjashtë javë.
portokall
Të gjitha llojet e portokasteve vijnë në sezonin gjatë muajve të dimrit, duke përfshirë portokallet detare dhe portokall mandarin (duke përfshirë mandarinë dhe clementine). Shikoni portokallet që erë të ëmbël dhe të freskët, të kenë lëkurë të fortë dhe të ndjehen të rëndë për madhësinë e tyre. Temperatura e dhomës është mirë për një ose dy ditë, por nëse ju duhet t'i mbani më gjatë, atëherë frigorifer është më i miri ku do të qëndrojnë të freskëta deri në dy javë.
Pummelos
Pummelët e freskët duken si grapefruite gjigante dhe ju do t'i gjeni gjatë muajve të dimrit. Zgjidhni pummelos që kanë lëkurë të butë dhe janë të rënda për madhësinë e tyre. Pummelos i freskët i paprerë do të zgjasë për një javë në temperaturë dhome ose deri në tre javë në frigorifer.
> Burimi:
> Prodhoni për Fondacionin më të Mirë Shëndetësor. "Çfarë janë perimet në stinë?"
> Departamenti Amerikan i Bujqësisë. "Udhëzuesi për prodhimet sezonale - Çfarë ka në sezonin?"