Kalorive në Luleshtrydhe dhe Përfitimet e Shëndetit të tyre
Luleshtrydhe janë një aromë e ëmbël, aromatike, e pasur me fibra, e cila është e mbushur me vitamina dhe antioksidantë. Sipas Rrjetit Informativ të Burimeve të Germplasm (pjesë e Departamentit të Bujqësisë së Shteteve të Bashkuara), ekzistojnë 103 lloje të ndryshme dhe nëngrup të bimëve të luleshtrydhe. Sezoni i pikut për luleshtrydhet zakonisht është prill deri në qershor, por në përgjithësi, ju mund të merrni luleshtrydhe gjatë gjithë vitit.
Dhe nëse ju disi nuk mund të gjeni luleshtrydhe të freskëta në tregun tuaj, ju gjithmonë mund të blini një të ngrirë
Luleshtrydhe janë një fruta voluminoze, që përmbajnë pak kalori dhe karbohidrate në një pjesë të madhe. Një filxhan luleshtrydhe përmban vetëm 49 kalori dhe siguron 3 g fibra të shëndoshë të zemrës dhe vetëm 12 g karbohidrate. Një filxhan luleshtrydhe gjithashtu siguron më shumë se një ditë të vitaminës C. Nëse jeni duke kërkuar për të shtuar disa në gojën tuaj, ju mund të grumbulloni kaloritë, fibrat dhe karbohidratet e çdo kokrra të kuqe: 1 të mëdha (1 3/8-inch ) lulushtrydhe: 6 kalori, 0.4 gram fibra, 1.4 gram karbohidrate.
Përfitimet shëndetësore të luleshtrydheve
Luleshtrydhe janë të ulët në kalori, të pasura me fibra, vitamina dhe minerale të tilla si vitamina C, acid folik, kalium dhe janë të mbushura me antioksidantë, të tilla si anthocyanins, dhe quercetin. Fibra dhe kaliumi në luleshtrydhe mbështesin shëndetin e zemrës. Futja e lartë e kaliumit është shoqëruar me më pak rrezik të pash.
Acidi folik është thelbësor në zhvillimin e fetusit dhe ndihmon në prodhimin dhe mirëmbajtjen e qelizave të reja. Sasi të mjaftueshme të fibrave mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe një dietë të pasur me kalium mund të ndihmojë në parandalimin e presionit të lartë të gjakut dhe sëmundjeve të zemrës ishemike.
| Luleshtrydhe Fakte ushqyese | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 filxhan, gjysma (152 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 49 | |
| Kalorive nga Fat 4 | |
| Fat i përgjithshëm 0.5g | 1% |
| Fat i ngopur 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,2g | |
| Fat Monounsaturated 0.1g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 2mg | 0% |
| Kaliumi 232.56mg | 7% |
| Karbohidratet 11.7g | 4% |
| Dietary Fiber 3g | 12% |
| Sheqere 7.4g | |
| Proteina 1g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 149% | |
| Kalciumi 2% · Hekuri 3% | |
| * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Quercetin, një flavonoid i gjetur në luleshtrydhe, mund të zvogëlojë inflamacionin, i cili mund të jetë një faktor i pavarur në reduktimin e aterosklerozës. Përveç kësaj, quercetin mund të ketë efekte anticancer.
Hulumtimet sugjerojnë se ushqimet që përmbajnë anthocyanins mund të shmangin sëmundje të caktuara kronike, duke përfshirë sëmundjen kardiovaskulare dhe kanceret e caktuara.
Luleshtrydhe gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë polifenol, një faktor tjetër potencial që mund të ndihmojë në reduktimin e presionit të gjakut.
Pyetje të zakonshme rreth luleshtrydhe
A kam nevojë për të blerë luleshtrydhe organike?
Luleshtrydhe janë në listën "duzinë e pista". Lëkura e tyre e hollë i bën ata të pambrojtur ndaj mbetjeve të pesticideve, duke i renditur ato si një nga pemët më të larta të pesticideve. Prandaj, nëse është e mundur, është ndoshta më e mira për të blerë organike. Nëse kostoja është një çështje, synimi për të blerë luleshtrydhe në nivel lokal kur ato janë në sezon. Përndryshe, merrni në konsideratë blerjen e manave organike të ngrira. Dhe nëse asnjëra prej këtyre opsioneve nuk është në dispozicion, bleni luleshtrydhe konvencionale dhe pije ato tërësisht para konsumimit.
Sipas udhëzimeve ushqimore amerikane për amerikanët, shumica e njerëzve duhet të dyfishojnë konsumin e frutave dhe perimeve (qoftë organike ose konvencionale) për të zvogëluar rrezikun e sëmundjes kronike dhe për të mbajtur një peshë të shëndetshme.
Mund të ha farat në një lulushtrydhe?
Po, fara e zezë në luleshtrydhe janë të ngrënshëm dhe krejtësisht të sigurt për të ngrënë. Mos i vini ato!
Zgjidhja dhe ruajtja e luleshtrydheve
Zgjidhni luleshtrydhe që erë të ëmbël dhe janë një ngjyrë të pasur, të gjallë, të kuqe. Kthejeni mbi paketën dhe inspektoni atë për myk. Shmangni manaferrat që kanë filluar të bëhen të mykur, pasi këto manaferra kanë filluar të prishin. Ju gjithashtu do të dëshironi të kaloni mbi manaferrat që janë të butë, sepse ato duhet të duken të shëndosha.
Luleshtrydhet duhet të mbajnë në frigorifer për dy deri në tre ditë. Ruani ato pa u larë dhe hiqni çdo manaferër të dëmtuar për të parandaluar përhapjen e mykut.
Ju mund t'i merrni ato dhe t'i vendosni në një pllakë ose fletë pjekje të veshur me peshqir letre për të thithur lagështi dhe të mbuluar me film plastik. Shpëlaj menjëherë para përdorimit.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e luleshtrydheve
Luleshtrydhet mund të përdoren për të ëmbëlsuar kos , gjizë, drithëra të nxehtë dhe të ftohtë. Ato mund të përzier në smoothies, copëtuar dhe vendosur në salads, enët anësore, ose salsa. Shije e tyre e ëmbël dhe cilësi e shëndoshë bëjnë një shtesë të madhe për zgjedhjet e ëmbla të shëndetshme. Luleshtrydhe janë gjithashtu dippers shijshme - dip ato në gjalpë arre ose çokollatë të errët për një provë të ëmbël, snack të pasura me fibër ose ëmbëlsirë.
Receta me luleshtrydhe
> Burimi:
> Retelny, Victoria. E vërteta e gjallë në lidhje me komplekset komplekse të anthocyanins me shumë kompetenca të mundshme komplekse. Ushqimi dhe ushqyerja. 2016, 16-17.