Grab a Flat of Berries, Provoni të dyja metodat dhe shikoni se si ju pëlqen më së miri
Nuk ka asgjë të ngjashme me bllokimin shtëpiak. Duket sikur shijon shumë më tepër si frutat nga të cilat blihesh në dyqan. Nëse bërja e bllokadës suaj ose ruan është ajo që gjithmonë keni dashur të provoni, por keni frikë nga procesi, ekzistojnë dy qasje që duhet të jepni një xhelatinë të zier dhe të zier.
Dëmshpërblimet nuk kanë për të thyer bankën e sheqerit ose karb ose, ju mund të bëni atë pa sheqer, gjithashtu.
Blerja e blerë nga dyqani është kryesisht sheqer, dhe në fakt, jam është një nga ato gjëra që është e ndërlikuar për të bërë pa sheqer. Sheqeri i jep bllokim dhimbjen e saj karakteristike dhe vepron si një ruajtës. Megjithatë, ju mund të bëni me sukses një bllokim pa sheqer ose të ruani, duhet durim dhe eksperimentim të vogël.
Berries në një dietë të ulët Carb
Nga të gjitha frutat, manaferrat, si luleshtrydhe dhe manaferrat , janë ndër më të ultat në karbohidratet dhe sheqerin. Lajm i mirë është se ata shijojnë ëmbël, dhe ende mund të jenë të gëzuar në një dietë të ulët karb .
Në kulmin e sezonit të kokrrës, kapni një banesë të manave tuaj të preferuar. Hani disa dhe bëhuni gati për të ruajtur pjesën tjetër.
Disa konsiderata para se të filloni
Meqë sheqeri është zakonisht ajo që ruan bllokimin dhe po shkon për një version pa sheqer, ju do të dëshironi të bëni "bllokim të ngrirësit" në mënyrë që ta mbani atë më shumë se dy javë. Në përgjithësi, ai do të mbajë në frigorifer për dy javë, por çdo bllokim që dëshironi të mbani më gjatë se kjo duhet të ruhet në frigorifer.
Bllokimi i sheqerit në dyqane mund të qëndrojë në raft për shkak të ruajtësve të shtuar.
Një përbërës tjetër në shumicën e bllokimit është pektin tregtar, i cili ka sheqer në të. Disa fruta, të tilla si kumbulla, kanë mjaft pektin natyral, është një thickener natyrore, që ju nuk keni nevojë të shtoni ndonjë, por manaferrat në përgjithësi duhet të kenë shtuar pektin.
Blackberries kanë disa nga pectins e tyre, por luleshtrydhe nuk kanë në thelb asnjë. Nuk ekziston pektini komercial pa sheqer, por nganjëherë mund të jetë e vështirë të gjesh.
Ka disa metoda për të bërë bllokime dhe ruajtje. Le të hedhim një vështrim në metodën e vlimit dhe përdorimin e xhelatinës. Ju mund të provoni të dyja dhe të bëni krahasime krah për krah.
Boil It Down (Përdorni Blackberries)
Provoni më parë metodën më të thjeshtë, të valë. Merrni dy gota me manaferra, shtoni pak ujë dhe sheqer artificiale , si forma e lëngshme e Splenda, e cila nuk ka aromë dhe carbs shtesë të formës pluhur, dhe vlojeni manaferrat deri sa të zvogëlohen. Pektini natyral në manaferra ndihmon në prodhimin e një pure të koncentruar dhe të përhapur. Dy gota me manaferë prodhojnë një filxhan prej 1/2 filxhan.
Duke përdorur metodën e vlimit, rezultati nuk është si "zhurmë" si metodat e tjera, është më shumë si një përhapje. Por, kjo është metoda më e lehtë. Ndoshta për shkak të mungesës së pektinit, luleshtrydhet nuk janë të mira për t'u përdorur me këtë teknikë. Nëse dëshironi të provoni të përdorni luleshtrydhe në vend të manaferrave, mund të jetë mirë të shtoni një pektin tregtar, pa sheqer në recetë.
Përdorni xhelatinë
Ju mund të bëni një bllokim të sheqerit pa lulushtrydhe duke përdorur luleshtrydhet Jell-O , por nëse doni që aroma e freskët e frutave të jetë ylli, përdorni xhelatinë të pastruar.
Për manaferrat, keni nevojë pak më pak se një paketë, si pak më pak se 2 lugë çaji, e cila punon mirë për dy gota me manaferra të përzier me 2/3 filxhan ujë dhe sheqer diabeti për shije. Boil poshtë, shtoni xhelatinë. Kjo përzierje prodhoi pak më pak se një filxhan dhe gjysma e bllokimit. Konsistenca është e mirë, është pak "e pështirë" dhe duhet të nxitet, prodhon një bllokim të besueshëm dhe të përhapur.
Përsëri, luleshtrydhe nuk duken aq mirë, ndoshta për shkak të mungesës së pektinit natyral, por luleshtrydhet ende punojnë. Përdorni një pako të plotë xhelatine, pak më shumë se 2 lugë çaji, për 1 filxhan pure të prodhuar nga përzierja e 2 gota me luleshtrydhe të copëtuar me gjysmë gotë ujë.
Shije të mirë, është e përhapur, por qëndrueshmëria mungon disi. Eksperimentimi është kyç, mund të provoni kohë të ndryshme të gatimit për të parë nëse mund të merrni qëndrueshmërinë e duhur.