Fjalët 'pjesë' dhe 'shërbejnë' tingëllojnë të ngjashme dhe njerëzit shpesh përdorin këto fjalë në mënyrë të ndërsjellë, por pjesët dhe servings nuk janë gjithmonë të njëjta madhësi. Dhe kjo ka rëndësi nëse po shikoni marrjen tuaj të kalorive dhe lexoni etiketat e ushqyerjes.
Më lejo të shpjegohem:
Një pjesë është çdo sasi e një ushqimi të caktuar që vendosni të vendosni në pjatën tuaj, ndërsa një shërbim është një sasi e rekomanduar e ushqimit të bazuar në udhëzimet e shëndetit dhe të ushqyerjes si ChooseMyPlate.gov e Departamentit të Shteteve të Bashkuara të Bujqësisë.
Pjesët konfuzive dhe servings mund të shkaktojnë konfuzion që çon në konsumimin e kalorive të tepërta, sidomos kur hani ushqime të dendura dhe ushqime me kalori të lartë .
Ja një shembull. Sipas Departamentit të Bujqësisë, njëra që shërben nga gruri dhe grupi i drithërave është i barabartë me një ons. Kjo nuk është shumë. Një ons i orizit të bardhë të gatuar është vetëm rreth gjysma e kupës. Pjesa e orizit që vendosni në pllakën tuaj mund të jetë shumë më e madhe, kështu që mund të mendoni se jeni duke ngrënë vetëm një porcion të orizit kur jeni duke ngrënë dy ose tre. Kjo ka rëndësi sepse çdo gjysmë filxhan orizi shton rreth 100 kalori në vaktin tuaj, kështu që mund të mendoni se jeni vetëm duke ngrënë 100 kalori, por në të vërtetë, po ha 200 ose 300. Ju mund të shihni se si mund të kalojnë kaloritë shpejt.
Kontrolli i Kontrollit të Pjesës
Bëhuni të njohur me madhësinë e shërbimit për ushqimet që hani çdo ditë. Ushqimet e paketuara gjithmonë tregojnë informacionin e madhësisë së shërbimit në etiketat e Faktorëve Ushqyes, zakonisht në ounce ose në matjet e zakonshme të kuzhinës.
Ju gjithashtu mund të përdorni një shkallë të lira kuzhine, së bashku me disa gota matëse dhe matësa për matjen e pjesëve të ushqimit në shtëpi derisa të ndjeheni mirë duke vlerësuar madhësinë e shërbimit pa to.
Ushqimet si mish dhe prodhime të freskëta nuk mund të kenë etiketat e Faktorëve Ushqyes, kështu që duhet të dini se një shërbim i mishit, shpezëve ose peshkut është përgjithësisht tre ounce (rreth madhësisë së një kupe të kartave).
Një shërbim i frutave ose perimeve zakonisht është një pjesë e prodhimeve; një filxhan të copëtuar ose me feta fruta ose perime; ose 3/4 filxhan lëng.
Një shërbim i djathit është një ounce e gjysmë, e cila është madhësia e një palë zare.
Pasi të jeni të kënaqur me të kuptuarit e madhësive që shërbejnë, mund ta përdorni këtë informacion për të ndjekur me saktësi kaloritë tuaj në një ditar të ushqimit ose në një faqe interneti për dietë .
Këshilla për kontrollin e madhësive të pjesës .
- Nëse hani në një restorant, kërkoni një enë dhe merrni gjysmën e shtëpisë tuaj të ushqimit, ose ndani ushqimin me partnerin tuaj të ngrënies.
- Nëse ju pëlqen të bëheni të pijshëm gjatë shikimit të televizorit , matni një shërbim të rostiçeri tuaj - mos merrni një çantë të tërë me patate të skuqura me ju në dhomën tuaj të TV.
- Shërbejnë darkë në pllaka, në vend të stilit familjar (duke shërbyer enët në tryezë). Ju do të jeni më pak të tunduar të ngarkoni në servings e dytë në qoftë se ata nuk janë të drejtë para jush.
- Filloni ushqimin tuaj me një supë të qartë ose sallatë jeshile për të lehtësuar pak urinë kështu që ju nuk jeni aq të ngjarë të ngrini.
Nëse ulja e kalorive ju lë ndjenjë të uritur, shtoni servera shtesë të perimeve të dendura me lëndë ushqyese si karrota, fasule të gjelbra dhe selino në vend të niseshteve më të larta të kalorive.
burimet:
Qendrat e Shteteve të Bashkuara për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. "Si të shmangni gabimet e madhësisë së porosisë për të ndihmuar në menaxhimin e peshës". U arrit më 19 mars 2016. Përditësuar më 18 gusht 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Departamenti Amerikan i Bujqësisë. "Zgjidhni Plate ime." Hyrë më 19 mars 2016. http://www.choosemyplate.gov/.