Produktet e Chickpea janë të dobishme për ata me alergji ushqimore
Shikuar rreth tregut sot ka një lojtar të ri në qytet: chickpeas. Ato mund të gjenden si një përbërës kryesor në produkte të shumta të reja, nga pastas në patate të skuqura, snacks, dhe më shumë. Ata janë të njohur jo vetëm për shkak të shkathtësisë së tyre të pabesueshme dhe shije të shijshme, por për shkak të vendit të tyre në botën e alergjive ushqimore.
Për 15 milionë njerëz të cilët janë diagnostikuar me alergji ushqimore, nevojitet një ndryshim dietetik.
Një nga pjesët frustruese është që të eliminohen disa ushqime dhe grupe ushqimore. Për ata që zhvillojnë alergji ushqimore më vonë në jetë, kjo mund të nënkuptojë braktisjen e të preferuarave tuaja. Dhe për ata që janë të lindur me alergji ushqimore nënkupton gjetjen e zëvendësuesve që nuk janë alergji. Fatmirësisht, industria ushqimore ka shpërthyer gjatë disa viteve të fundit me shumë ushqime që mund të gëzojnë edhe ata me alergji ushqimore. Chickpeas si një bazë për shumë produkte të reja është vetëm një shembull, dhe është emëruar në mesin e nëntë trendeve të ushqimeve natyrore të vitit 2016. Përgjigja ka qenë e jashtëzakonshme!
Cilat janë qebapët?
Chickpeas, të njohur ndryshe si fasule garbanzo, janë pjesë e familjes së fasulës dhe të ngarkuar me të ushqyerit. USDA në të vërtetë rekomandon tri gota me mish të gjallë një javë, dhe qershi përshtaten drejtë. Ata janë të pasura me proteina, të larta në fibra dhe të pasura me antioksidantë. Shumë studime kërkimore lidhin konsumin e kafesë me rreziqe të ulëta kardiovaskulare, lëvizshmëri të tretjes dhe ngopje që ndihmon në kontrollin kalorik.
Jo për të përmendur, chickpeas janë të shijshme të tyre. Ata mund të vendosen në majë të një sallatë, të bërë në një pjatë të fasule, të hedhur në supë dhe madje edhe të ngrihen për të bërë hummus.
Kohët e fundit megjithatë, chickpeas kanë gjetur një tjetër vend në treg. Rreshtimi i rafteve të shumë tregjeve janë produkte që janë bërë nga kafetë.
Ajo është duke u përdorur për të ndihmuar ata kryesisht me alergji gluten dhe vezë. Shije "e shijshme" e kafesë gjithashtu mund të shërbejë si zëvendësim për ata me alergji me arrë. Është e rëndësishme të theksohet se ata alergjik ndaj bishtajore nuk mund të konsumojnë këto produkte.
Hidhni një sy në këto produkte inovative, jepni atyre një shije dhe ju gjithashtu do të habiteni që ata janë bërë me kafe.
Chickpea Makarona
Makarona të bëra nga kafe të imëta mundëson atyre që nuk mund të kenë grurë apo gluten mundësi për të shijuar pjatën e tyre të preferuar italiane. Kjo makarona përmban rreth katër herë fibër , dyfishin e proteinave, dhe gati gjysmën e carbs neto. Chickpeas janë natyrisht gluten free, të ulët në indeksin glycemic, dhe shumë prej këtyre markave janë certifikuar jo OMGJ. Shije dhe cilësi e makaronave të kashtëve është më e ngjashme me makarona gruri. Shërbyer me salcë domatesh dhe djathë mocarela, hudhër dhe vaj, ose edhe gjalpë dhe kripë. Çdo mënyrë që ju pëlqen makarona tuaj, ju do të doni këtë shumëllojshmëri kashtë.
Çikletat e Chickpea
Duke kërkuar diçka për të përtypur derisa ju shikoni ndeshjen e madhe? Në vend që të kapni për një qese me patate të skuqura ose patate të skuqura, shkoni për patate të skuqura chickpea. Këto patate të skuqura zakonisht bëhen me një kombinim të chickpeas dhe oriz për të krijuar një cilësi të shijshme të lehta crispy.
Me një aromë pak të shijshme që vjen nga kafja vetë, ata goditi krejtësisht vendin. Ato janë të disponueshme në të gjitha flavors të ndryshme për të kënaqur çdo shije të shijshme, të përsosur për të shijuar me salsa, guacamole, ose ndonjë dip. Shumica e këtyre janë vegan dhe gluten free si.
Chickpeas pjekur
Nevojë për një rostiçeri të vogël proteina? Zgjedhja e një kafe të pulave të pjekura do t'ju japë sa më shumë proteina si bajame, për të mos përmendur aq shumë fibra sesa dy gota brokoli dhe sa më shumë folatë si tre gota spinaq. Ata janë një zëvendësues i madh për ata që gëzojnë arra dhe përzierje gjurmësh, por që janë alergjik ndaj arra. Ato ofrohen në shije të ndryshme si kanellë, kripë deti, piper i plasaritur dhe falafel.
Ata janë gluten-free, pa arrë dhe vegan si.
Aquafaba
Kjo është relativisht e re për shumicën e njerëzve, por për ata me alergji vezë, dëgjoni. Lëngu që gjindet brenda një kafe të kafesë referohet si "aquafaba". Aquafaba mund të ndahet për të nënkuptuar ujë për ujë dhe faba për fasule. Ky lëng është gjetur të jetë një zëvendësues i përshtatshëm në recetat që kërkojnë bardhët e vezëve. Për ata që kanë një alergji të vezëve, kjo hap derën për shumë mallra të pjekura, si biskota merengue, pancakes dhe ëmbëlsira të ndryshme.
Duke parë të gjitha këto opsione, nuk është çudi që qershi po krijohet "superfoodja e ardhshme e re".