Planifikimi dhe gatimi i vakteve të vogla mund të mos ndihet si e vlefshme për kohën tuaj, veçanërisht pasi recetat zakonisht janë të dizajnuara për katër deri në gjashtë persona. A nuk është thjesht më lehtë të shkosh për të ngrënë ose për të marrë diçka në rrugën e shtëpisë?
Mirë, do të pranoj që kjo është ndoshta e vërtetë - është më e thjeshtë të blini darkë sesa të bëni atë, por ka diçka të veçantë për një vakt në shtëpi.
Pra, këtu janë disa këshilla dhe truket për të ngrënë ushqim për vetëm një ose dy njerëz.
Së pari, planifikoni ushqimet tuaja
Merrni një orë apo më shumë për të bërë një plan vakt për disa ditë ose një javë. Bëni një listë të blerjeve bazuar në përbërësit që ju nevojiten - ndihmon në zgjedhjen e dy ose më shumë ushqimeve që përdorin disa nga përbërësit e njëjtë të freskët në mënyrë që të mos i humbni ato. Ose në disa raste, mund të ngrijë përbërësit e mbetur për një javë tjetër.
Provoni disa receta të dizajnuara posaçërisht për një ose dy njerëz. Ju gjithashtu mund të shikoni për receta më të mëdha dhe t'i shkurtoni ato me gjysmën ose të bëni dy ose tre vakte në një kohë dhe të ngrini mbetjet për darka të shëndetshme të ngrira më vonë. Kërkoni receta që kërkojnë për përbërës që janë të ulët në kalori, sheqer dhe yndyrë të ngopur, por të pasura me ushqyes si pjata që kanë shumë perime të gjallë.
Pazar për një ose dy
Ka edhe disa gjëra për të menduar kur jeni duke blerë ushqime.
Disa ushqime mund të blihen në masë, sepse ato ruhen mirë për një kohë të gjatë. Ju mund të mbani fasule të thata, makarona, miell, dhe mallra të tjerë të thatë në enë të mbuluara dhe përdorni sa më shumë që dëshironi, sa herë që dëshironi.
Mblidhni edhe mallrat e konservuara, por së pari, mendoni për shumat që do të konsumoni pas hapjes së kontejnerëve.
Një kafe e madhe e familjes me supë mund të duket si një ujdi e madhe, por jo nëse përfundon duke hedhur gjysmën e saj larg. Qëndroni me madhësi të vogla dhe të dyfishta të mallrave të konservuara.
Pazaret ushqimore janë gjithmonë më të lehta kur keni një listë pazaresh. Në këtë mënyrë ju do të blini ushqimet që ju nevojiten, dhe ju do të jeni më pak të tunduar për të mbushur karrocë tuaj me ushqime të përpunuara.
Çfarë lidhje me mbetjet?
Disa nga recetat tuaja të preferuara mund të jenë të vështira për t'u zvogëluar deri në madhësi, por mund t'i ruani mbetjet për një vakt tjetër. Ju mund të pjekni një pulë të tërë për darkë një natë dhe të përdorni mishin e mbetur për të bërë një trazim të skuqura ose merak. Ose mund të përdorni disa nga pulat në një sanduiç për të marrë në punë ose në shkollë të nesërmen.
Sigurohuni që të praktikoni sigurinë e ushqimit kur ruani mbetjet. Ato duhet të mbahen në kontejnerët me madhësi të drejtë, zakonisht të mbyllura, dhe të vendosen në frigorifer ose frigorifer brenda një ore pas shërbimit. Ushqimet e ngrira mund të zgjasin disa muaj, por ushqimet e gatuara në frigorifer do të mbahen për më pak se një javë, kështu që ju do të dëshironi të përdorni ato mirë shpejt.
Kur është koha për të ngrënë mbetjet tuaja, sigurohuni që t'i rifilloni plotësisht para se të shërbeni, për të shmangur spote të ftohta në ushqimin tuaj. Ushqimet e ngrira duhet të shkrihen në frigorifer ose mikrovalë (vetëm në enët me mikrovalë) dhe të mos lihet në shkrirje në temperaturën e dhomës.