Zgjedhjet më të mira dhe enët për t'u shmangur
Nga ushqimi me erëza të Szechuan dhe Hunan në flavors më delikate të kantonit, ushqimi kinez tenton të paraqesë disi një sfidë për ushqyesve me karamele të ulëta . Përveç orizit dhe petë, shumica e enëve duket se kanë të paktën disa sheqer dhe niseshte. Megjithëse është krejtësisht e mundur për të ngrënë një vakt të shijshëm të kontrolluar me karburant në një restorant kinez , duhet të jeni të kujdesshëm për të bërë zgjedhje të ulëta të Carb.
Planifikimi përpara për ushqimin tuaj
Para se të shkoni në restorant, është e rëndësishme të merrni disa vendime se sa rreptë do të jeni në lidhje me karbohidratet. Nëse jeni në një plan të moderuar të carb, atëherë ndoshta nuk keni nevojë të shqetësoheni shumë për një misër të vogël në një pjatë. Nga ana tjetër, nëse jeni në një fazë diete kufizuese, siç është Atkins Induction , ju do të dëshironi të jeni më të "pastër" në ushqimin tuaj të ulët të karbohidratit.
Nëse ushqimi me karamele të ulëta është bërë një mënyrë e përhershme e të ngrënit për ju, devijimet e planifikuara, të strukturuara dhe të planifikuara ndoshta do të jenë pjesë e jetës suaj. Duhet vetëm të vendosni se kur do të jenë ato kohë dhe vende. Disa njerëz bëjnë restorante kineze një devijim të planifikuar.
Nëse restoranti ka menunë e vet në internet, kërkoni për zgjedhje që do të jenë më të ulëta në karbohidrate. Ju mund të dëshironi të thërrisni restorantin ose t'i tregoni ato për të parë sugjerimet e tyre për një vakt të ulët karboni.
Ndryshimet në Ushqimin Kinez
Ushqimi kinez ndryshon jo vetëm në bazë të rajonit ku filloi një pjatë, por edhe nga ku është vendosur restoranti. Në pjesë të ndryshme të Shteteve të Bashkuara, do të gjeni variacione në të cilat ushqehen restorantet kineze, si dhe nivelet e ëmbëlsirave dhe condiments në tryezë.
Kjo e bën të vështirë të gjesh rregulla strikte për zgjedhjet e menysë. Kung Pao Chicken mund të jetë relativisht i ulët në një vend dhe i ngarkuar me sheqer në një tjetër.
Megjithatë, disa udhëzime do t'ju ndihmojnë në zgjedhjen tuaj. Këtu janë bazat e të ngrënit të karbit të ulët në restorantet kineze.
Ushqime të larta karbohidike për të shmangur
Kur i shihni këto objekte në menynë, do të dini se ato janë ato më të larta në karbohidratet. Shmangni këto enët:
- Rajs, përfshirë orizin e skuqur dhe orizin e avulluar
- Noodles, duke përfshirë chow mein, lo mein, dhe chow fun
- Wontons, duke përfshirë llojin e thellë të skuqur ndonjëherë në tavolina
- Mish me bukë, siç është puleja e Përgjithshme Tso
- Rrotullat e vezëve
Identifikimi i Sauces Sweet për të Shmangur
Shpesh është e vështirë të thuash duke shikuar menunë e cila salcat kanë sheqer në to, por këto salca përgjithësisht do të kenë shumë pak. Shmangni enët që i rendisin ato si një salcë dhe gjithashtu shmangen prej tyre si salcë zhytjeje ose piper. Shuma që hani do të qeverisë nivelin e karbohidrateve, kështu që nëse ushqimi juaj nuk është i njëjtë pa një prej tyre, do të duhet të zgjidhni sa për të shijuar.
- Salcë e ëmbël dhe e thartë
- Duck salcë (salcë orangish për rrotullon vezë në disa vende)
- Salcë kumbulle (shpesh shërbeu me mu shu)
- Salcë gështenjës
- Salcë Hoisin
Vazhdoni me kujdes - Carbs fshehur
- Supave të trasha dhe salcat janë të trashë me miell misri . Një lugë gjelle miell misri ka rreth 7 gram karbohidrate. Në një pjatë ushqimi me salcë të trashë, do të ketë rreth 1-2 lugë miell misri. Një filxhan supë e nxehtë dhe e thartë mund të ketë rreth një lugë çaji gjethe misri (2 gram karb).
- Artikujt në dollap janë shpesh enët me salca të trasha me miell misri, aq më mirë për t'i mbajtur ata të ngrohtë në një tavolinë me avull. Shumë të tjerë janë të skuqur thellë me një shtresë që ka carbs.
- Mishellës gjithashtu përdoret shpesh për të ngrënë "kadife" përpara se të përziejnë. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë nuk duket domosdoshmërisht i pjekur, pasi është një shtresë shumë e hollë e niseshte. Ju mund të dëshironi të kërkoni që mishi në trazirat tuaja të përgatitet pa drithëra.
- Disa enët kineze janë mjaft të ëmbla. Nëse kjo është një pjatë që keni pasur më parë, buds juaj shije do të jetë udhëzues tuaj. Nëse jo, pyesni. Salcat me aromë janë të prirur që të kenë sheqer në to, kështu që pyesni për këtë. Pule limon pothuajse gjithmonë ka shumë sheqer.
- Gështenja e ujit janë disi niseshte, por disa feta nuk janë një punë e madhe. Katër gështenja të tëra të ujit kanë rreth 3 gram karboni efektiv. Një filxhan gjysmë feta ka rreth 7 gram.
Zgjedhjet më të sigurta në një restorant kinez
- Supozimet e holla të lehta si rënia e vezëve, janë zgjedhje më të mira sesa meze të tjera ose supave të trasha.
- Ushqimi i avulluar, duke përfshirë peshk të tërë të avulluar ose tofu me vapë me perime, janë një zëvendësim i mirë për ata që janë të skuqur thellë.
- Kombinimet e mishit dhe perimeve me salcat e hollë dhe të këndshëm mund të kenë më pak karbohid dhe sheqer të shtuar, ndoshta 4 gramë karb për gjellën e tërë. Shembuj do të jenë pule me kërpudha (në shumë vende), Moo Goo Gai Pan, prawns Szechuan, dhe pulë kerri. Përsëri, përdorni sytë tuaj dhe buds shije të kuptoj nëse salcë është e ëmbël dhe / ose të trasha.
- Enët e skuqur shpesh kanë vetëm një sasi të vogël të sheqerit ose niseshtës, ndoshta një gram ose dy të karb për shërbejnë. Ju mund të pyesni nëse ata mund të lënë mishin e qumështit nëse normalisht mbulojnë mishin me të përpara se të përziejnë.
- Salcë e fasule e zezë nuk ka tendencë të ketë aq carbs sa disa nga të tjerët, edhe pse ka një sasi shumë të vogël të fasule në salcë.
- Mu shu mund të gjesh pa wrappers si një zgjedhje të ulët karb.
- Pulë arre zakonisht nuk është bërë me niseshte apo sheqer.
- Veza foo yung (pa lëng mishi) është një tjetër zgjedhje e mirë.
- Për një zgjedhje të ndryshme në kuzhinë aziatike, Barbecue mongolisht ju lejon të zgjidhni mishin tuaj dhe perimet dhe përgatiteni për të porositur pa shtuar sheqer ose niseshte.
Kërkimi i Përgatitjes së Ulët të Karbit në një Restorant Kinez
Pyesni nëse është e mundur të keni një pjatë pa sheqer ose niseshte. Serveri juaj mund të duhet të konsultohet me kuzhinë, por shumë restorante do të jenë në përputhje me kërkesën tuaj. Në disa raste, nuk do të jetë e mundur, por mund të kenë një sugjerim tjetër për të ofruar.
Një tjetër alternativë është të kërkoni salcë në anën tjetër. Ju do të jeni në gjendje të rregulloni sasinë që dëshironi të shtoni për aromë dhe kështu të reduktoni carbs.
Një Fjalë Nga
Ngrënia në një dietë të ulët karboni paraqet sfida të ndryshme me kuzhina të ndryshme. Ju keni më shumë gjasa të jeni në gjendje të qëndroni brenda planit tuaj të ngrënies nëse bëni hulumtimet tuaja para kohe dhe angazhoheni për zgjedhjen dhe kërkimin e opsioneve më të ulët të karbohidratit. Ju mund të gjeni të preferuarat e reja dhe të mos humbisni ato të ngarkuara me karboni që keni përdorur për të vajtuar.