Zgjedhjet më të mira dhe më të këqija shëndetësore në restorantet kineze
A mund të kuptoni opsionet më të mira të ushqimit të shëndetshëm kinez kur jeni në restorantin tuaj të preferuar? Apo ndoshta ju pëlqen të gatuani ushqimin kinez në shtëpi. A e dini cili ushqim kinez është më i shëndetshëm për t'u përgatitur? Nëse jeni në një dietë për të përmirësuar shëndetin tuaj ose për të humbur peshë , përdorni këtë udhëzues për të zgjedhur ushqimin me kalori të ulët kinez në shtëpi ose jashtë në qytet.
Duke analizuar menunë kineze
Nëse je në restorantin tënd kinez, merr pak kohë për të vlerësuar menunë para se të porosit.
Ka shpesh faqe dhe faqe zgjedhjesh dhe emrat e ushqimeve nuk janë gjithmonë të njohura. Nëse nuk njihni disa përbërës ose metoda të përgatitjes, sigurohuni që serveri juaj të marrë informacione të rëndësishme ushqyese para se të merrni vendimin përfundimtar.
Ju gjithashtu mund të kërkoni që ushqimi juaj të përshtatet sipas nevojave tuaja diete. Kërkoni që entrees ose appetizers të përshtaten për të përfshirë perime më të avulluara ose kokrra të plota. Pyesni salcat në anën ose për enët anësore me kalori të lartë, të zëvendësohen me veggies të pasura me fibra ose me proteina të ligët. Nëse jeni duke u përpjekur për të prerë përsëri në karbohidratet niseshte, kërkoni oriz kafe në vend të orizit të bardhë. Oriz Brown ofron më shumë fibra dietë miqësore që mund t'ju ndihmojnë të ndiheni të plotë për të ngrënë më pak .
Ushqimi më popullor kinez
| Fakte ushqyese Chow Mein | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 filxhan (45 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 237 | |
| Kalorive nga Fat 125 | |
| Totali i dhjamit 13.8g | 21% |
| Fat i ngopur 2g | 10% |
| Poligjenuar yndyrë 7.8g | |
| Yndyrë Monounsaturated 3.5g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 198mg | 8% |
| Kaliumi 54mg | 2% |
| Karbohidratet 25.9g | 9% |
| Fiber Dietary 1.8g | 7% |
| Sheqerët 0.1g | |
| Proteina 3.8g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 12% | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Chow mein është një nga enët më të njohura në menu në restorantet kineze, veçanërisht në Shtetet e Bashkuara. Chow mein është një pjatë e skuqur e vezëve. Shpesh nxisni mishin apo perimet e skuqura në enën.
Kalorive në chow mein nuk janë shumë të larta (siç tregohet në etiketën e të Dhënave të Ushqyerjes), por mbani në mend që akuzat e kalorive dhe yndyrës janë për një shuplakë që shërben.
Diners shpesh hanë dy ose tre gota kur ata darkojnë në një restorant kinez të familjes.
Rrotullat e vezëve janë një tjetër artikull popullor kinez. Ushqimi për rrotullat e vezëve do të ndryshojë në varësi të mënyrës se si janë përgatitur. Rrotullon vezë të ngrirë me mish derri apo karkaleca mund të sigurojnë 100-200 kalori për rrotull. Rrotullat e vezëve të letrës me oriz mund të sigurojnë më pak se 100 kalori në listë.
Mundësitë më të mira në menynë kineze
Zgjedhjet më të shëndetshme ushqimore kineze do të përfshijnë shumë perime të avulluara, si brokoli ose bizele bizele dhe supë. Disa nga artikujt më të popullarizuar në një menu kineze përfshijnë:
- supë e nxehtë dhe e thartë
- supë wonton
- rrotull pluhur me avull
- skewers pule teriyaki
- enët e bëra me pulë ose karkaleca të avulluar ose të zier
- perime me avull
- perime, mish i mprehtë ose peshk nxitje-skuq (kërkojnë më pak vaj për t'u përdorur në përgatitje)
- bok choy
Mundësitë më pak të shëndetshme në menunë kineze
Edhe pse shumë ushqime tradicionale kineze janë të shëndetshme, disa nuk janë. Ushqimet që janë të skuqura ose të mbuluara me salcat e ëmbël ose të butë kanë gjasa të jenë të larta në yndyrë, me sheqer të lartë dhe me kalori të lartë. Gjithmonë mund t'i urdhëroni këto ushqime dhe të përpiqeni të hani vetëm një pjesë të vogël , por kjo mund të jetë e ndërlikuar në një restorant kinez sepse ushqimet shpesh shërbejnë në stilin familjar.
Nëse jeni duke u përpjekur për të përmirësuar dietën tuaj ose për të humbur peshë, ju mund të dëshironi të kufizoni ose shmangni këto pika menu:
- skuqur apo skuqur appetizers
- rrotullat tradicionale të vezëve që skuqen
- Pule e gjeneralit Tso
- Pule Kung Pao
- enët duck që janë të larta në yndyrë
- enët që janë të mbuluara me salcat e pasura (si Hoisin ose salcë e ëmbël dhe e thartë)
Nëse po përpiqeni të kufizoni marrjen tuaj të kripës, duhet gjithashtu të pyesni serverin tuaj për rekomandime. Shumë ushqime kineze (sidomos ushqimet kineze të marra) janë përgatitur me shumë natriumi.
Ushqime të shëndetshme kineze për të gatuar në shtëpi
Nëse e doni ushqimin kinez, do të kurseni kalorive dhe paratë nëse do ta gatuani atë në shtëpi.
Kur zgjidhni një recetë të shëndetshme ushqimore kineze, ju mund të kontrolloni përbërësit dhe të shkëmbeni përbërësit për të ulur përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive.
Provoni ndonjë nga këto receta në shtëpi.
- Noodles Browy kineze
- Szechuan Tofu & Green Bean Stir-Fry
- Ëmbël dhe i lagësht pule me Brown Rice
Mos harroni se nuk ka rëndësi se ku ju vendosni të hani nëse doni të shijoni një vakt të shëndetshëm kinez, kontrollin e pjesëve dhe zgjedhjet e mençura të ushqimit, bëjnë të gjitha ndryshimet.