Gjetja e burgerëve të vegjël gluten-free - hamburger të gatshëm të përshtatshme për të dy dietë gluten-free dhe një dietë vegjetariane ose vegan - mund të paraqesin disi një sfidë pasi shumë prej produkteve zëvendësuese të mishit në treg përdorin glutenin e grurit si një primar përbërës.
Sidoqoftë, rritja e popullaritetit të të dyja dietave ka çuar në një sasi të vogël të burgerëve të vegjël gluten-free në treg - Vegjetarianët dhe veganët me gluten-free kanë një koleksion gjithnjë e më të madh opsionesh.
Për pjesën më të madhe, ju mund të gjeni shumë nga këta burgerë veggie në seksionin e ushqimit të shëndetshëm të supermarketeve më të mëdha. Përveç kësaj, disa mund të porositen online.
Veggie Burger Markat për Njerëzit në Ushqime Gluten-Free
Ja një e keqe e asaj që është në dispozicion. Unë kam përfshirë detajet e përbërësve të secilit produkt (sidomos përmbajtja e tyre e sojeve, pasi shumë njerëz që ndjekin dietën gluten-free gjithashtu shmangin soje ), plus përmbajtjen e potencialit të gjurmës së glutenit (hint: lower is better) dhe rreziqet e mundshme të gluten cross- kontaminimi në përpunim:
- Amy's . Kuzhina e Amy bën dy burgerë të vegjël të gluten-free (të dyja janë të përshtatshme për vegan si dhe për vegjetarianët): Bistro Veggie Burger, me proteina soje, tofu, kërpudha, oriz ngjyrë kafe, onions dhe pinto fasule, dhe Sonoma Veggie Burger, me quinoa, kërpudha, qepë, miell mielli garbanzo, kënaqësi gluten-free dhe arra. Të dyja janë prodhuar në një strukturë të përbashkët . Amy teston produktet e saj për të siguruar që ato përmbajnë më pak se 20 pjesë për milion gluten , e cila është kufiri ligjor për etiketimin e një produkti "gluten-free" (mbani në mend se shumë njerëz reagojnë në gjurmimin e niveleve të glutenit nën standardin ligjor).
- Gourmet e Asherahut . Këto hamburgerë, të prodhuara me quinoa organike , janë vegan dhe nuk kanë gluten të certifikuara nga Organizata e Çertifikimit Gluten-Free (GFCO), gjë që kërkon që ushqimet të përmbajnë më pak se 10 pjesë për milion gluten. Burgers vegjetarian Asherah gjithashtu janë të lirë të soje, qumështit, vezë, kikirikë, arra pemë, susam dhe butak, edhe pse ata përmbajnë kokosit. Ata vijnë në dy shije: Origjinali dhe Chipotle.
- Burgers Rajs Bahama . Siç mund ta imagjinoni nga emri, këta burgerë pa gluten dhe pa soje përdorin orizin - më saktësisht, një përbërës me bazë oriz, që kompania ka quajtur "risofu" -për bazën e tyre. Pesë shije të vegjël të certifikuar vegan vegjetal vegjetal pa gluten janë në dispozicion: origjinale, Grand Beach, Mesdhe, Jerkin'-Spicy, dhe Pineapple-mango. Kompania gjithashtu ofron Toscana Polonisht Rice Meatballs, plus suxhuk italiane.
- Dr Praeger . Dr Praeger bën një shumëllojshmëri të burgers veggie, dhe gjashtë flavors janë gluten-free: Risotto Mushroom, Heirloom Bean, Black Bean Quinoa, Veggie Kaliforni, Kale Veggie, dhe Super Gjelbrit. Burgers përmbajnë sojë, plus karrota, qepë, kungull i njomë, fasule, dhe bizele, së bashku me përbërës të tjerë të vegjël si kale dhe fasule. Ato janë bërë në pajisje të përbashkëta, edhe pse një përfaqësues i kompanisë më thotë se objekti përdor një protokoll të rreptë pastrimi dhe produktet e gluten-free të Dr Praeger janë bërë në ditë të veçanta nga produktet me bazë gluten. Kompania teston produktet e saj pa gluten për të siguruar që ato të bien nën 10 pjesë për milion gluten, dhe të gjitha flavors gluten-free janë emërtuar në mënyrë të dukshme.
- Gardein . Kjo kompani bën një shumëllojshmëri të produkteve zëvendësuese të mishit, disa prej të cilave përfshijnë grurin si një përbërës. Por kompania është e përkushtuar që t'i shërbejë komunitetit me rritje gluten pa një linjë produktesh pa gluten, duke përfshirë një burger veggie, një burger të zi dhe një zëvendësues i mishit të tokës. Kërkoni një flamur të shquar "gluten-free" në paketim. Të gjitha produktet e Gluten-Gardeinit duhet të jenë gluten pa më pak se 20 pjesë për milion.
- Hillary është Hani mirë . Tregjet e Hillary tregojnë tre burgerë të vegjël të gluten-free, të cilat janë vegan dhe pa gluten nga GFCO. Ju mund të zgjidhni nga Hamburgerët më të mirë të vegjël të vegjël (të prodhuar me mel, quinoa, vaj kokosit, spinaq, qepë dhe patate e ëmbël), Adzuki Bean Burgers (bërë me mel, quinoa, fasule adzuki dhe chiles të butë gjelbër) dhe Hemp & Greens Burgers (e bërë me mel, zarzavate me gjethe, farë kërpi dhe herbs). Të gjithë janë pa soje, pa misër, pa maja dhe pa OMGJ.
- Qrunch Foods . Veggie burgers nga Qrunch Foods janë bërë me quinoa organike, mel dhe perime, dhe të gjitha janë pa gluten, pa qumësht, pa soje, pa misër, pa arrë, pa vezë dhe pa OMGJ. Ata janë prodhuar në një strukturë gluten-free, dhe ata kualifikohen si vegan, sipas kompanisë. Burgers Qrunch (të cilat janë crunchy në vend se të butë) vijnë në dy shije: italiane origjinale dhe me erëza.
- Burgers Sunshine . Këto organike, jo-GMO, burgers vegan vijnë në tetë shije të ndryshme: Barishte Kopshti, Pound Quarter Origjinale, Loco Chipotle, Black Bean Jug Perëndim, Barbecue, Falafel, Shitake Mushroom, dhe Hemp & Sage Mëngjesi. Të gjithë janë të lirë nga soja, misri, tërshëra, qumështra, vezë, arra pemë dhe kikirikë. Produktet janë bërë në një linjë prodhimi të dedikuar gluten-free, por në një strukturë që gjithashtu përpunon kokrra gluten. Sunshine Burgers teston produktet e saj rregullisht për të siguruar se ato përmbajnë më pak se 5 pjesë për milion gluten (nivele GF-5).
Një Fjalë nga
Nëse jeni duke ngrënë gluten-free, ju do të duhet të rri larg nga disa markave të njohura të burgers vegjetarian, pasi ata përdorin gluten gruri si një përbërës i madh në prodhimet e tyre. Shmangni Farms Morningstar, Boca Burgers dhe produktet Gardenburger-pothuajse të gjitha produktet e tyre përmbajnë përbërës gruri dhe gluten, dhe ato që nuk do të jenë subjekt i ndotjes së glutenit.
Oh, dhe më në fund: nëse doni të vendosni atë burger veggie gluten-free në një simite gluten-free , ka shumë opsione që mund të provoni.
> Burimi:
> Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Çfarë duhet të ha? Fletë Informacioni.