Farërat e lulediellit Fakte ushqyese

Sa shumë kalori janë në farat e lulediellit?

Fara luledielli vijnë nga bima e bukur e lulediellit. Ata janë të pasura me ushqyes dhe me karbohidrate të ulët. Meqë janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, ata bëjnë një meze të lehtë të shëndetshme dhe janë shtesa të mëdha për salads dhe enët e tjera të thjeshta.

Sa të shëndetshëm janë farat e lulediellit?

Farat e lulediellit janë shumë kalori. Ato përmbajnë yndyrë , fibra dhe proteina të shëndetshme , por ato janë gjithashtu të pasura me kalori. Një gotë e katërt me fara luledielli me granata përmban rreth 207 kalori dhe 19.3 gram yndyrë. Kjo do të thotë se është e rëndësishme për të menaxhuar pjesët tuaja në mënyrë të përshtatshme.

Nëse jeni duke ngrënë fara si një rostiçeri në vetvete, sigurohuni që të mbani pjesën tuaj jo më shumë se një e katërta e filxhanit (pa guaskën). Nëse planifikoni t'i bashkoni fara tuaj me një shërbim të frutave, shkurtoni pjesën tuaj në gjysmë. Nëse, nga ana tjetër, po i shtoni farat tuaja në sallatën ose në pjatën tuaj, mbajeni pjesën tuaj me rreth një lugë gjelle.

Përfitimet shëndetësore të farërave të lulediellit

Farat e lulediellit janë një central elektrik i vitaminës dhe mineraleve. Ata janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe vitamina E (rreth 75 për qind në një shërbim), një burim shumë i mirë bakri, tiamini, fosfor, mangan dhe selen. Ata janë gjithashtu një burim i mirë i acidit pantothenik dhe folatit dhe janë të pasura me fitosterole, të cilat tentojnë të ulin kolesterolin LDL.

Fibra është pjesa e patretshme e karbohidrateve. Ndihmon në rregullimin e zorrëve dhe sheqerit në gjak, ndihmon në ngopje (ndjenja e plotë) dhe mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit. Studimet kanë treguar se ata njerëz që hanë dieta me fibra të lartë kanë tendencë të jenë në peshë më të shëndetshme dhe kanë një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe kancereve të caktuara.

Vitamina E është një vitaminë e rëndësishme e tretshme në yndyrë që dihet të ketë vetitë antioksiduese. Gjithashtu ndihmon në funksionimin normal të nervit dhe rrit imunitetin.

Fosfor është një komponent strukturor i kockave dhe dhëmbëve, ADN-së dhe membranave qelizore. Gjithashtu ndihmon në ndihmën për prodhimin dhe ruajtjen e energjisë.

Seed Sunflower vs kernel luledielli

Cili është dallimi midis një "farë luledielli" dhe një "kerneli luledielli"? Thjesht, fara përmban kernelin, i cili është "mishi" brenda shell. Kjo mund të jetë pak konfuze, sepse disa paketime të farave të lulediellit përdorin fjalën "farë" edhe pse ata vetëm po e shesin kernelin.

Kur bleni "kernele luledielli", byk ka qenë hequr mekanikisht. Kerneli mund të shitet i papërpunuar ose i pjekur. Nëse blini "fara luledielli" fara mbetet e paprekur me kernelin brenda shell. Këto mund gjithashtu të jenë të pjekur dhe të kalitur ose të ngrënë siç është.

Mund të hani Shell?

Teknikisht ju mund të hani shell e një farë luledielli, sepse byk është kryesisht fibër. Megjithatë, sepse ato mund të jenë të mprehta dhe të vështira për të tretet dhe nuk rekomandohet.

Shumë ngrënë mund të shkaktojnë impakt feces (FI), i cili është një formë e rëndë e kapsllëkut. Gjithashtu, skelet e mprehta mund të shpërthejnë ose të bashkëngjiten në linings e ezofagut ose traktit të tretjes, nëse nuk chewed siç duhet.

Nuk është e pazakontë të dëgjosh raporte për fëmijët që hanin shumë predha farash luledielli. Kjo mund të shkaktojë një bezoar rektal, ose bllokim, që mund të trajtohet nga mjekët. Shpesh kërkon hospitalizim për të hequr bllokimin dhe rivendosjen e funksionit normal të zorrëve.

Picking dhe ruajtja e farave të lulediellit

Ju mund të zgjidhni për të blerë farat e lulediellit me ose pa guaskë. Gjëja kryesore për t'u marrë parasysh është zgjedhja e atyre që nuk janë të ushqyer.

Farat e lulediellit natyrisht nuk përmbajnë natriumi. Kur ata janë të pjekur dhe të kripur, shërbimi i njëjtë ka rreth 210mg natriumi. Kjo nuk është shumë e lartë, por nëse monitoron marrjen e natriumit ose është kripë e ndjeshme, është diçka për t'u marrë parasysh.

Për shkak se farat e lulediellit kanë një përmbajtje të lartë yndyre ata janë të prirur për të dalë shpejt. Është më mirë që të ruhen në një enë hermetike në frigorifer. Ju gjithashtu mund t'i ruani ato në frigorifer.

Farat e lulediellit përdoren gjithashtu për të bërë sunbutter, e cila është një alternativë e mirë nëse keni një alergji badiava. Farat përdoren gjithashtu për të bërë vajin e lulediellit.

Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e farave të lulediellit

Ju mund të shtoni farat e lulediellit në salads dhe enët anësore. Kjo shton fibra, cilësi dhe yndyrë të shëndoshë në gjellë. Thjesht i pjekni ato ose t'i përfshini ato të papërpunuara.

Farat e lulediellit gjithashtu mund të përdoren për të pluhur mish dhe peshk në enët e ulëta të karbohidrateve. Hidhni disa fara në kos, gjizë ose gojëmjaltë me yndyrë të ulët për shije shtesë. Ata gjithashtu mund të shtohen në muffins, breads, përzierje zbritje, dhe desserts ose përdoren si një përbërës në granola shtëpi dhe përzierje gjurmët.

Sigurisht, ju mund të hani farat e tyre për një rostiçeri të shpejtë. Për të ndihmuar në kontrollimin e pjesëve, matni farat në vend që të arrini në një qese ose tas. Është shumë e lehtë të vazhdosh të hahet këto kafshë të vogla.

> Burimet:

> Anderson JW, et al. Përfitimet shëndetësore të fibrave dietike. Shqyrtime ushqyese. 2009. 67 (4): 188-205.

> Shoqata Kombëtare e Lulediellit. Pyetje të shpeshta.

> Thing BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar shkaktuar nga farat e lulediellit. Ugeskrift për Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.

> Shërbimi Hulumtues i Bujqësisë. Baza Kombëtare e të Dhënave Ushqyese për Referencë Standarde Publikimi 28: 12036, Farërat, Kernelet e Lulediellit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë. 2016.