Zgjedhjet më të mira dhe më të këqija shëndetësore në restorantet japoneze
Restorantet japoneze ofrojnë një shumëllojshmëri të artikujve menu-menu miqësore. Por a është ushqimi japonez i shëndetshëm? Kuzhina japoneze përmban shumë perime, shumë zgjedhje të peshkut të pasura me proteina dhe shumica e entrees përfshijnë vetëm një sasi të moderuar të karbohidrateve "të këqija".
Duke analizuar një meny Japanese Food
Ju do të gjeni shumicën e këtyre artikujve bazë në restorantin tuaj të preferuar japonez.
Mbani në mend se disa prej këtyre ushqimeve kanë një përmbajtje të lartë natriumi (kripë), prandaj nëse po shikoni marrjen tuaj të kripës, kërkoni kamerierin tuaj për alternativën më të mirë.
- supa të bazuara në supë ose miso
- ebisu (një aperitiv me bazë karkaleca)
- yakitori (skewers pule broiled)
- sallatë me veggies dhe zarzavate
- pule teriyaki, mish lope, ose salmon (broiled)
- sukiyaki (pulë e zier ose viçi me perime dhe tofu)
- shumica e varieteteve të sushi
- sashimi
- oriz i avulluar
- uthull, teriyaki dhe salcat e sojeve (këto salcat mund të jenë të larta në kripë)
Shumica e këtyre artikujve mund të jenë një vakt i plotë në vetvete. Por ju gjithashtu mund të përzierni dhe ndeshje për të provuar shijet dhe shijet e reja.
Ushqimi më popullor japonez
| Fakte ushqyese me erëza me aromë të tonit | |
|---|---|
| Madhësia e shërbimit 4 copë (130 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 140 | |
| Kalorive nga Fat 18 | |
| Fat i përgjithshëm 2g | 3% |
| Fat i ngopur 0.5g | 2% |
| Kolesteroli 10mg | 3% |
| Sodium 105mg | 4% |
| Karbohidratet 23g | 8% |
| Fiber Dietary 1g | 4% |
| Proteina 7g | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Sushi është një nga ushqimet më popullore në një restorant japonez.
Në shumë raste, sushi mund të jetë një zgjedhje shumë e shëndetshme e menysë. Sushi është peshk i pjekur i shërbyer me oriz, perime apo garniturë të tjerë. Salmoni dhe tonja gjenden shpesh në menytë e sushit dhe të dy llojet e peshqve sigurojnë përfitime shëndetësore. Gjithashtu do të shihni një avokado të shëndetshme të përfshirë në disa rrotullime sushi.
Pra, a është e shëndetshme sushi?
Jo domosdoshmërisht. Në disa restorante, sushi është i skuqur thellë. Kur shihni një listë sushi me emrin "tempura" në emër, është e skuqur. Përveç kësaj, ju mund të gjeni peshk të papërpunuar të kombinuar me përbërës të tjerë yndyrorë ose të kripur.
Meqenëse përgatitja e sushës ndryshon nga restoranti në restorant, është më mirë të pyesni serverin tuaj për opsionet më të shëndetshme.
Mundësitë më të shëndosha në një menu japoneze të ushqimit
Ka shumë për të zgjedhur nëse dëshironi të hani të shëndetshëm në një restorant japonez. Rrini në perime të papërpunuara ose të avulluara për të mbajtur kalorive aq të ulëta sa të jetë e mundur. Pastaj zgjidhni peshk të papërpunuar ose të gatuar sipas shijes tuaj. Nëse nuk ju pëlqen sushi, merrni parasysh sashimi. Sashimi është kafshata e vogël e peshkut të papërpunuar që hani me salcë soje dhe isabi.
Oriz i bardhë ndoshta do të vijë me vaktin tuaj, por ju mund të kërkoni oriz kafe për të rritur marrjen tuaj të fibrave. Dhe mos harroni të mbani madhësinë e pjesëve në kontroll. Disa rrotulla të mëdha sushi janë tetë copë ose më shumë - të mjaftueshme për të shërbyer dy njerëz.
Zgjedhjet më pak të shëndetshme japoneze të ushqimit
Kur jeni duke skanuar menunë në vendin tuaj të preferuar, jini të kujdesshëm për çdo ushqim që është i skuqur ose i skuqur. Artikujt e Tempura shpesh janë të skuqura rëndë, edhe pse disa restorante thjesht thyejnë ushqimet e tyre. Nëse nuk je i sigurt për një artikull të veçantë, mos u turpëro.
Pyesni serverin tuaj për opsionet më të mira. Dhe shumë kuzhinier japonez janë të lumtur të rregullohen dhe të urdhërojnë për ju.
Si rregull i përgjithshëm, përpiquni të shmangni këto ushqime:
- donburi (mish derri i skuqur dhe i skuqur
- fasule e skuqur
- supë tempura-udon
- enët e përshkruara si katsu ose pan-skuqur
- enët tempura (karkaleca të skuqura dhe të skuqura ose perime me salcë)
- yo kan (një lloj tortë)
- Rrotullat e Filadelfias (sushi amerikan me krem djathi)
- rrotullon tempura
- salcat e majonezës
- salcë me yndyrë të lartë për salads
Këshilla për të ngrënë në një restorant japonez
Ushqimi në çdo restorant mund të jetë i ndërlikuar . Shumica e enëve të restoranteve janë më të mëdha sesa duhet të jenë dhe përmbajnë më shumë yndyrë dhe kalori sesa duhet .
Por ngrënia në një restorant japonez mund të jetë veçanërisht i ndërlikuar, sepse shumica e ushqimit duket e shëndetshme.
Pra, çfarë është problemi me ushqim të shëndetshëm? Asgjë në qoftë se ju nuk e hanë atë. Por kur ju jeni duke ngrënë, ju jeni shpesh me miqtë dhe familjen . Dhe mund të gëzosh edhe një birrë japoneze ose dy ose edhe një hir për ushqimin tënd. Këto distractions mund të bëjnë të lehtë për të tepërt .
Pra, për të mbajtur llogarinë tuaj të kalorive në kontroll , konsideroni urdhërimin e një meze si pjatë tuaj kryesore. Ose zgjidhni disa copa sushi ose sashimi si hyrje. Rrotullat e sushi mund të jenë gjithashtu të shijshme, por shumë prej tyre përfshijnë sende të skuqura, dhe ato mund të ofrojnë më shumë ushqim (dhe kalori) sesa keni nevojë.
Një Fjalë nga
Mbani mend, të hahet e shëndetshme në çdo restorant ka të bëjë me zgjedhjen e zgjuar. Por është gjithashtu kënaqësi për të eksperimentuar me ushqime dhe shije të reja. Pra, kaloritë dhe ushqyerja nuk do të udhëheqin gjithmonë vendimet tuaja. Përdorni këto këshilla për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj dhe për të shijuar udhëtimin tuaj të ardhshëm në restorantin tuaj të preferuar japonez. Konsumoni ushqime lehtësuese në moderim dhe plani juaj i shëndetshëm i ngrënies do të mbetet në vend kur të hahet jashtë dhe të eksploroni.