Fakte ushqyese kokosit

Kalorive në Kokosit dhe Përfitimet e Shëndetit të saj

Coconuts gjenden në rajonet tropikale ku ata janë korrur për mish të bardhë dhe ujë kokosit brenda arrë. Ata janë të lartë në yndyrë të ngopur, por ata janë gjithashtu një burim i mirë i mineraleve dhe fibrave.

Ju do të gjeni kafka ngjyrë kafe në shumicën e dyqaneve ushqimore këto ditë, por është shumë punë për të përdorur një mënyrë më shumë se sa ka gjasa që ju ose do të bleni kokosit të thara të thata, qumësht kokosit ose ujë kokosit.

Ka një trend në rritje për përfshirjen e vajit të kokosit në një dietë të shëndetshme me idenë se do të jetë mirë për shëndetin tuaj, por deri më tani nuk ka kërkime të mjaftueshme për të treguar se është rasti.

Fakte ushqyese kokosit

Faktet ushqyese të mishit të kokës së thatë
Shërbyer Size 1 ons
Per Shërbyer % Vlera ditore*
Kalorive 130
Kalorive nga Fat 72
Totali i dhjamit 8g
Dhjami i ngopur 7g 34%
Kolesteroli 0mg 0%
Natriumi 81mg 4%
Karbohidrat 15g 11%
Dietary Fiber 3g 11%
Sheqer 10g
Proteina 1g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Kalciumi 0% · Hekuri 2%
* Bazuar në një dietë kalori 2.000

Mishi i kokosit është i lartë në fibra dhe minerale, veçanërisht kaliumi. Një ounce e mishit të kokosit të copëtuar (ose rreth 1/3 e një gote) ka 130 kalori, 1 gram proteina, 8 gram yndyrë dhe mbi 3 gram fibra. Ajo gjithashtu ka 3 miligram kalcium, 14 miligram magnez, 103 miligram kalium dhe 81 miligram natriumi.

Një gjysmë filxhan e qumështit të kokosit ka 276 kalori, 3 gram proteina, 7 gram karbohidrate, 3 gram fibra, 4 gram sheqer dhe 29 gram yndyrë, përfshirë 25 gram yndyrna të ngopura.

Ajo gjithashtu ka 316 miligramë kalium, 18 miligram natriumi, 44 miligram magnez dhe 2 miligram hekuri.

Një filxhan uji kokosit ka 46 kalori, pak më shumë se 2 gram proteina, më pak se gjysma e një gram yndyrë, 9 gram karbohidrate dhe rreth 2 1/2 gram fibra. Ajo gjithashtu ka 58 miligram kalcium, 60 miligram magnez, 600 miligram kalium dhe 252 gram natriumi.

Një lugë gjelle e vajit të kokosit ka 117 kalori dhe përmban rreth gjysmën e limitit tuaj të përditshëm të yndyrave të ngopura dhe një sasi të vogël të acidit linoleik dhe yndyrna monounsaturated.

Përfitimet shëndetësore

Kokosit dhe vaji i kokosit janë të larta në yndyrna të ngopura, por nuk është krejt e njëjtë me yndyrën e ngopur që gjendet në viçin dhe produktet e tjera shtazore. Megjithatë, si yndyrna të ngopura të kafshëve, yndyrat e kokosit do të rrisin kolesterolin total dhe kolesterolin LDL (lloji i keq). Ndërsa është mirë për të përdorur kokosit në gatim tuaj, nuk duket se ajo do të përmirësojë rrezikun tuaj të sëmundjeve kardiovaskulare.

Mishi i kokosit është i lartë në fibra kështu që është e mirë për sistemin tuaj të tretjes dhe mund t'ju ndihmojë të mbani të ndjeheni më i plotë në mes të ngrënies. Është gjithashtu një burim i madh i kaliumit, i cili mund të jetë i rëndësishëm për mbajtjen e niveleve të natriumit dhe presionit të gjakut në kontroll.

Pyetje të përbashkëta

A është kokosit një frut, një perime apo një arrë?

Sipas Bibliotekës së Kongresit, kokosit është një drupe me një farë. Një drupe është një frut që ka një mbulesë të fortë mbi farën, si një bukuroshe ose qershi. Arra, bajame, dhe pecans janë gjithashtu drupes, por ne i quajmë arra, kështu që ju mund të telefononi kokocelat ose një frut ose një arrë.

Do të hahet kokosi ju ndihmon të humbni peshë?

Ka studime mbi vajin e kokosit dhe kafshët laboratorike, por jo shumë dëshmi se konsumimi i kokosit në asnjë formë do të përmirësojë humbjen e peshës së dieterit.

Ajo ende zbret në kaloritë që merrni në krahasim me kaloritë që trupi juaj përdor çdo ditë.

A është uji i kokosit i mirë për ju?

Uji kokosit është i ulët në yndyrë dhe më i ulët në kalori se sa qumështi i kokosit. Është gjithashtu e lartë në kalium kështu që është mirë për hydration, por nuk ka asnjë arsye për të besuar se është më mirë se të pijshëm shumë ujë gjatë gjithë ditës dhe të hahet fruta dhe perime.

Zgjidhja dhe ruajtja e kokosit

Ju do të gjeni coconuts në seksionin e prodhuar. Ata duhet të jenë kafe të errëta dhe shumë të vështira.

Për të ngrënë kokosit tuaj, filloni duke marrë një hell metalike. Goditni kokosit në një fund dhe derdhni lëngun. Ju mund të shijoni lëngun - nëse është e ëmbël dhe jo e zymtë, atëherë kokosi juaj është i këndshëm dhe i freskët.

Tjetra, përdorni një çekan për të hedhur kokosit për të thyer shell. Hidhni mishin me një thikë të zjarrtë dhe lëvizni rreth derisa mishi të dalë nga guaska. Përdorni një peeler të perimeve për të rruhur kokosit. Ftoheni mishin e kokosit deri në një javë ose ngrini atë deri në tre muaj.

Nëse jeni duke kërkuar për qumësht kokosit, ju do të gjeni në seksionet e ushqimeve natyrore dhe ndoshta në mallrat e konservuara ose në pijet e shisheve. Qumështi i kokosit nuk zgjat shumë, prandaj kontrolloni dy herë përdorimin sipas datës dhe fto në çdo qumësht kokosit të mbetur pasi të keni hapur enën. Përdoreni atë brenda pak ditësh.

Është më e vështirë gjetja e coconuts freskët, e cila është kur ata kanë ende papastërtinë e tyre të gjelbër, por ju mund të gjeni ato në tregjet e fermerëve në vende tropikale. Këto coconuts janë përdorur për ujë kokosit.

Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e kokosit

Përziini ujë kokosit me lëng pineapple dhe shtoni një nenexhik pak të freskët. Nëse keni një blender me shpejtësi të lartë, ju mund të përzierni të gjitha me disa kube akulli për një zbavitje tropikale zbavitëse. Shtoni qumësht kokosit, pineapple, akull dhe mjaltë në një blender me shpejtësi të lartë për një gojëmjaltë tropikale. Kthejeni atë në një pije të rritur duke shtuar një e shtënë e rum.

Përdorni thekon kokosit të thekur si një kavanoz për desserts dhe enët anësore ose shtoni kokosit të thata në një përzierje gjurmësh ose recetë granola ose futeni atë në mallrat tuaja të pjekura.

Është e lehtë për të ngrënë kokosit. Filloni duke ngrohur paraprakisht furrën tuaj në 325 F. Përhapeni kokosit, të butë në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për rreth pesë ose dhjetë minuta derisa të jenë kafe të artë. Mbani një sy në to, sepse hanë shpejt. Gjithashtu ndihmon për të ndezur ato një herë ose dy herë në mënyrë që ata të ngjiten në mënyrë të barabartë.

Receta

Provoni këto receta të shijshme dhe të lehta që shfaqin kokosit.

> Burimet:

> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Konsumi i vajit të kokosit dhe faktorët e rrezikut kardiovaskular tek njerëzit". Nutr Rev. 2016, Apr; 74 (4): 267-80. doi: 10.1093 / nutrit / nuw002. Epub 2016 Mar 5.

> Kormos W. "Në thirrje, mani e kokosit, kam parë shumë produkte që promovojnë përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit ose ujit të kokosit." A ka prova për ato përfitime? " Harv Mens Health Watch. 2014 Qershor; 18 (11): 2.

> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi Kërkimor Bujqësor. "Baza e të dhënave Kombëtare ushqyese për referencën standarde të referencës 28."

> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Supertracker. "Receta ime."