Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 138
Fat - 7g
Carbs - 11g
Proteina - 8g
Koha totale 25 min
Prep 5 min , Cook 20 min
Shijet 2 (1/2 filxhan secili)
Kur bëhet fjalë për sallatë vezësh, receta tradicionale bën thirrje për vezë, majonezë, dhe jo një tërësi shumë më tepër. Shumica e recetave përzihet në rreth gjysmë filxhan majon, i cili ofron rreth 16 gram yndyra të ngopura.
Për ata që dëshirojnë të ulin kolesterolin LDL, Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon kufizimin e yndyrës së ngopur në 6 për qind të totalit të kalorive (kjo është rreth 13 gram yndyrna të ngopura nëse jeni duke ngrënë 2.000 kalori në ditë ). Është e vështirë të mbash gjurmët e shumave specifike. Në përgjithësi përpiqet për ushqim të shëndetshëm të mbushur me perime, proteina të ligët, drithërat dhe bishtajoret ndihmon.
Kjo recetë e sallatës së vezëve është më e mirë për ju në atë që paketon në pesë veggies copëtuar dhe zarzavate flavorful së bashku majonezë të mjaftueshme vetëm për ta bërë atë të butë dhe të shijshëm, por jo të rënda. Në fund ju do të merrni vetëm 2 gram yndyra të ngopura për shërbyer dhe më shumë lëndë ushqyese sesa do të keni në tradicionale.
përbërësit
- 2 vezë të mëdha, të ziera dhe të copëtuara
- 2 karota të mesme, të ziera dhe të copëtuara të mesme
- 1 bishtajore e madhe, diced vogël
- 1/4 filxhan bizele të njoma
- 2 lugë çaji cilantro, i grirë
- 2 lugë kopër të freskët, të grirë
- 1 lugë gjelle majonezë me yndyrë të ulët
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
përgatitje
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas të mesëm dhe përzihet së bashku. Chill para se të shërbejnë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ju mund të hiqni lehtë kopër ose cilantro në këtë recetë, por zgjidhni të mbani të paktën një dhe dyfishin e shumës nëse nuk e keni lënë tjetrën - vetëm disa lugë ofrojnë një cilësi të mirë dhe shije në gjellë.
Kos grek shpesh zëvendësohet me majonezë si një mënyrë për të ulur yndyrën dhe për të rritur proteinat.
Ju mund të shkëmbejnë atë në qoftë se ju dëshironi, por vini re se cilësi dhe aromë do të jetë ndryshe nga sa ishte menduar. Dhe mos u shqetësoni shumë për përdorimin e majonezës në një recetë miqësore me kolesterolin - është vetëm një lugë gjelle dhe po merrni perime bashkë me të.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Shërbejeni këtë sallatë veze si një pjatë anësore, ose bëni atë në një vakt duke përdorur si një mbushje sanduiç, ashtu si do të bëni sallatë tradicionale të vezëve.
Për të ruajtur gatimin dhe pastrimin e kohës, vlojini vezët dhe karotat së bashku në një tenxhere të vogël. Vezë duhet të bëhen shumë mirë - të ziera për rreth 16 deri në 17 minuta - dhe duhet të jeni në gjendje të shmangni lehtë karrota me një pirun përpara se t'i hiqni ato nga uji.
Ndërsa vezët dhe karotat janë valë, ju mund të përgatisë cilantro, kopër, dhe turshi. Shtrydhni lëngun e tepërt të bishës sa më shumë që të jetë e mundur edhe para dhe pas copëtimit të bishtajës për të lënë lëngun e tepërt në sallatën finale. Ju gjithashtu mund të fshij copa copëtuar me një peshqir letre për të absorbuar lagështi të tepërt.
Nëse jeni duke përdorur bizele të konservuara, ju nuk do të përdorni të gjithë mund. Magazinoni mbetjet në një kontejner të ajrosur dhe i përdorni për të bërë receta të tjera gjatë gjithë javës. përpiqem
- sallatë pranverë quinoa perime : kombinoni bizele me quinoa gatuar dhe veggies flavorful sezonale.
- limon dhe kopër zested zucchini sallatë : hedh bizele me proteina të pasur fasule të zeza dhe një salcë limon salcë.
- pule oriz i skuqur me asparagun e pranverës : shijoni këtë oriz të shëndetshëm të skuqur të orizit dhe veggies, të përfunduar brenda më pak se 30 minutave.
Së fundmi, ruani koprën e mbetur dhe cilantro duke i mbështjellë burimet në një peshqir letre të lagur dhe vendoseni në një qese plastike në frigorifer.