Banane janë një burim i madh i ushqyesve, por gjithashtu janë të larta në karbohidratet
Nëse jeni duke u përpjekur për të reduktuar karbohidratet ose sheqer në dietën tuaj, ju mund të pyesni veten nëse një banane është zgjidhja më e mirë për fruta. Ndërsa një zgjedhje e shëndetshme, banane të pjekura janë natyrisht shumë të ëmbla. Mësoni rreth carbs, sheqer, dhe efekt glycemic e banane .
Karbohidrat, Fiber, dhe Pikat e Sheqerit për Banane
Një banane ka pak sheqer. Këtu janë numrat:
- 1/2 filxhan me feta banane: 15 gram efektiv (neto) karbohidrate , 2 gram fibra, 9 gram sheqer, dhe 67 kalori.
- 1 banane mesatare (7 inç deri në 7 3/4 inç e gjatë): 27 gram karbohidrate (neto), 3,1 gram fibra, 14 gram sheqer dhe 105 kalori.
- 1 banane e madhe (8 inç deri në 8 7/8 inç e gjatë): 31 gram karbohidrate (neto), 3.5 gram fibra, 17 gramë sheqer dhe 121 kalori.
- 1 banane ekstra-të mëdha (9 inç ose më gjatë): 35 gram karbohidrate (neto), 4 gram fibra, 19 gram sheqer dhe 135 kalori.
Nëse jeni duke ndjekur një dietë të ulët karboni, mund të doni të kufizoni sa banane ju hani dhe matni pjesët tuaja pasi një banane e mesme nuk është shumë e madhe. Në fakt, shumica e bananeve të blerë në dyqan janë shumë më të mëdha.
Indeksi Glycemic për Banane
Indeksi i glycemic (GI) është një tregues se sa shpejt një ushqim ngre sheqerin tuaj të gjakut, me glukozë të pastër që ka GI prej 100. Indeksi glycemic i banane varet nga sa janë pjekur bananet.
Një shumë e karbohidrateve në banane jeshile vjen në formën e një lloj niseshteje rezistente, të cilën njerëzit nuk kanë enzimë të tretet. Ndërsa frutat ripens, niseshte është konvertuar në sheqerna në dispozicion.
Një studim i "banane nën pjekur" doli me një indeks glycemic të 30. Një nga "banane pak under-pjekur" që ishin "të verdhë me seksione të gjelbërta" prodhuar një GI prej 42, ndërsa një tjetër e "over-pjekur" banane ishte 52 vjeç.
Megjithatë, shumica e studimeve të bananeve nuk kanë specifikuar pjekjen dhe kanë dalë me GI që variojnë nga 46 në 70. Një mesatare prej 52 zakonisht i caktohet bananeve.
Ngarkesa glicemike e bananeve
Ngarkesa glycemic e një ushqim merr parasysh sasinë e ushqimit të ngrënë. Ushqimet e ulëta të ngarkesës glycemic janë nën 10 vjeç dhe varg mesatare është 11 deri 19. Me këtë në mendje, bananet janë në gamë të ulët.
- 1/2 filxhan banane me feta: 6
Banane (7 inç deri 7 3/4 inç e gjatë): 10
Ushqimi i Bananës
Bananet janë një zgjedhje ushqyese. Një banane e mesme ka rreth 1.3 gram proteina. Bananet janë një burim shumë i mirë i vitaminës B6 dhe një burim i mirë i vitaminës C , kaliumit dhe manganit. Një banane e mesme ka 17 për qind të vlerës së përditshme të vitaminës C, një vitaminë që ju ndihmon të rriteni dhe riparoni indet si dhe të shëroni plagët dhe të mbani kockat dhe shëndetin e dhëmbëve. Vitamina C gjithashtu ndihmon trupin të bëjë kolagjenin, një proteinë e rëndësishme për të bërë lëkurën, kërc, tendons, ligaments dhe enët e gjakut. E gjelbër, ose e papjekur, banane gjithashtu përmbajnë niseshte rezistente, e cila është treguar për të kontribuar bakteret e shëndetshme në zorrën e trashë.
Peel banane
Ndonëse nuk duket tërheqëse, një lëvozhgë bananeje është e ngrënshme. Peelët e banane janë shumë ushqyese dhe përmbajnë nivele të larta të vitaminës B6, B12, magnez dhe kalium.
Peelët e banane nuk janë aq të ëmbla sa frutat e bananës, por mund të hahen pothuajse në të njëjtën mënyrë që ju do të hani brenda një banane. Megjithëse ju mund të hani zhvishem të papërpunuara, shumica e njerëzve preferojnë të gatuajnë atë.
Ruajtja e bananeve
A e dini se është një mit që bananet duhet gjithmonë të mbahen në temperaturë dhome? Industria e bananeve po përpiqet pa sukses për të korrigjuar këtë dezinformacion për vite me rradhë. Edhe pse lëkurat e banane do të kthehen të zeza në frigorifer, fruti do të prishet më shpejt nëse është në frigorifer.
> Burimet:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelat Ndërkombëtare të Indeksit të Glycemic dhe Vlerat e Ngarkesës Glycemic: 2008. Kujdesi për diabet . 2008: 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Baza Kombëtare e Ushqimit të USDA për referencë standarde, Release 28.