Ravira është një frut i skuqur dhe zakonisht është ngrënë në receta me shumë sheqer, kështu qilarët e ulët duhet të jenë të kujdesshëm ndaj çdo enët që përmbajnë ravenë të bëra për ta. Nga ana tjetër, vetë raven përmban shumë pak sheqer natyror, kështu që është një zgjedhje e madhe nëse mund të kontrolloni sasinë e sheqerit në ushqim.
Ishte një herë e zakonshme të flakërrohej mbi gjeth të papërpunuara të raven (i cili dukej se rritet kudo) me spërkatje të kripës.
Të bësh të njëjtën gjë me sheqer është e zakonshme në vende të tjera. (Mos hani gjethet, megjithëse janë helmuese.)
Pikat e karbohidrateve dhe fibrave
- 1/2 filxhan raven ravenë: 1,5 gram efektiv (neto) karbohidrate plus 1 gram fibra dhe 13 kalori.
- 1 kërcell mesatar (pak më shumë se 2 ounces): 2 gram karbohidrate (neto) efektive plus 1 gram fibra dhe 11 kalori.
Indeksi Glycemic
Nuk ka studim shkencor të indeksit glycemic të ravenë. Ngarkesa glycemic më poshtë bazohet kryesisht në sasi të ulët të karbohidrateve dhe sasinë e lartë të fibrave në fabrikë.
Ngarkesa glikemike
- 1/2 filxhan raven raundi: 1
1 kërcell mesatar i raven (pak më shumë se 2 ounces): 1
Përfitimet shëndetësore
Ravira është një burim i mirë i vitaminës K , një burim i mirë i vitaminës C dhe një burim i mirë i kaliumit. Ajo gjithashtu është një burim i mirë i lutein dhe disa phytonutrients. Nëse hani shumë, mund të keni efekt laksativ.
Receta Low Carb
Carolyn i Gjithë Ditës Unë Ëndërroj Rreth Ushqimit Blog ka mjaft disa receta të ulëta të karbitit, dhe unë kam gjetur recetat e saj të jenë me të vërtetë të shkëlqyera.
Të gjitha këto receta janë gluten-free, si dhe të ulët-carb. Shikoni:
- Ravira Crisp - Tingujt e tingujve aq të mirë!
- Rhubarb Sorbet - Unë mund të blej një makinë akullore në mënyrë që unë të mund ta bëj këtë!
- Baret e thërrmijave të Strawberry Rhubarb - Strawberry dhe raven janë një çift i tillë natyral.
- Rhabarb Pecan Scones - bërë me miell bajame
Sugjerime të Tjera Shërbyese
Rrotulloi rhubarb: Vetëm gatuaj ravenin e kuqërremtë me pak ujë. Shtoni pak kanellë ose arrëmyshk nëse dëshironi. Kur është e butë, ëmbëlsoni të shijoni me zëvendësuesin tuaj të preferuar të sheqerit. Shërbyer me krem whipped pa sheqer.
Rajs i zier: Bëni si ju do të llojeve të tjera të turshi, të tilla si turshi shalqi kërpudha, duke bërë një piper condiment.
Si perime: Nëse po bëni një pjatë të pasur dhe të rëndë, duke shtuar një raven të gatuar të grirë mund të shtoni një shkëndijë.
burimet:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna dhe Brand-Miller, Janette. "Tabela ndërkombëtare e indeksit të glycemic dhe vlerat e ngarkesës glycemic: 2002." American Journal of Nutrition Clinical . Vol. 76, Nr. 1, 5-56.
Baza Kombëtare e të Dhënave ushqyese të USDA për referencë standarde, Lirimi 28.