Përfitimet shëndetësore
Shalqinj janë një frut i freskët, lëng, provë e ëmbël që është e ulët në kalori dhe e pasur me ujë (92 përqind). Natyra e Afrikës tropikale, shalqirët tani janë rritur komercialisht në Teksas dhe disa shtete jugore, ku moti është i ngrohtë dhe i favorshëm për një sezon të gjatë në rritje.
Ata janë një fryt shumë i madh, që shkon deri në 30 kilogramë në kohë dhe mund të jetë i rrumbullakët ose në formë ovale me një lëkurë të trashë.
Lëkura varion nga jeshile e ngurtë, e gjelbër me shirita ose me lara të bardha. Mishi, më së shumti i kuq i kuqërremtë, është i freskët me fara të vogla, të forta dhe të zeza. Hibridet pa farë janë në dispozicion. Dhe shalqinjtë e artë me feta po bëhen gjithnjë e më popullore.
| Fakte ushqyese shalqi | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 filxhan, topa (154 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 46 | |
| Kalorive nga Fat 2 | |
| Fat i përgjithshëm 0.2g | 0% |
| Yndyrë e ngopur 0.1g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0,1g | |
| Fat Monounsaturated 0.1g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 2mg | 0% |
| Kaliumi 171.21mg | 5% |
| Karbohidratet 11.6g | 4% |
| Fiber Dietary 0.6g | 2% |
| Sheqeri 9.5g | |
| Proteina 0.9g | |
| Vitamina A 18% · Vitamina C 21% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 2% | |
| * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Shalqi është i ulët në kalorive (vetëm 46 në një filxhan) dhe i pasur me përmbajtje të ujit, duke e bërë atë një zgjedhje shumë hydrating ushqim. Shalqinj janë mesatarisht të lartë në sheqer, prandaj më së miri për të matur me kujdes, sidomos nëse numëroni karbohidratet. Shalqinj janë gjithashtu të pasura me vitaminë A, C dhe fibra.
Në varësi të asaj se si e fërkoni, shalqi përmban:
- 1 filxhan shalqi diced: 46 kalori, 0.6 gram fibra, 11.6 gram karbohidratet
- 1 filxhan shalqi shalqi: 46 kalori, 0,6 gram fibra, 11,6 gram karbohidrate
- 1 pykë e shalqi (1/16 e një shalqi): 86 kalori, 1,1 gram fibra, 22 gram karbohidrate
Përfitimet shëndetësore
Shalqi është një burim shumë i mirë i vitaminës C dhe vitaminës A. Vitamina C mund të ndihmojë në shërimin e plagëve dhe ka anti-plakje dhe imunitet rritjen e pronave, ndërsa vitamina A është e rëndësishme për shëndetin e syve. Shalqi gjithashtu ka fuqi antioksidante, si një burim i shkëlqyeshëm i likopenit, një fitonutrient që hulumtimi ka treguar të jetë i dobishëm në ruajtjen e shëndetit kardiovaskular.
Pyetje të përbashkëta
Cilat janë "farërat e bardha" në një shalqë pa farë? Fara e bardhë në një shalë pa farë janë në të vërtetë mantele bosh të farës që nuk kanë pjekur plotësisht. Ata janë krejtësisht të sigurt për të ngrënë.
Mund të hani lëkurën dhe farat e një shalqi? Sipas watermelon.org, tërë shalqi është ushqimor. Ju mund të hani fara të zeza, si dhe lëkurën. Rinds mund të jetë i skuqur, i zier, ose i thartuar.
Zgjidhja dhe Ruajtja e Shalqinit
Një shalqi plotësisht e pjekur e kuqe përmban nivele më të larta të lëndëve ushqyese sesa shalqi më pak të pjekur, kështu që xhironi për një pjekuri plotësisht të pjekur.
Qëllimi për të blerë fruta që duket dhe ndjehet i pjekur. Një shalqi e pjekur është ajo që ndihet e rëndë, duhet të jetë "e rëndë për madhësinë e saj". Më e rëndë shalqi, aq më mirë. Ajo duhet të ndjehet e dendur, që do të thotë se do të jetë shumë lëng. Jashtë duhet të jetë e fortë dhe e lirë nga kurthet ose dembelat.
Shiko për të ashtuquajturën "vend terren" ku pjeza qëndronte në tokë dhe për këtë arsye nuk u gjet dritë. Në një pjepër që është plotësisht i pjekur, ky vend do të jetë një ngjyrë të verdhë të butë, në krahasim me të bardhë.
Fresh, shalqi i paprerë mund të ruhet në temperaturën e dhomës, por është më mirë ta ruani atë në frigorifer sepse nxehtësia shkakton që mishi i lëngshëm të thahet. Shalqi e papërpunuar mund të ruhet në frigorifer për 2 deri 3 javë.
Pas prerjes, mbyllni pjesën e prerë në përfundimin e plastikës dhe mbajeni në frigorifer për rreth 2 ditë. Plastika mbron shalqirin nga absorbimi i flavors e ushqimeve të tjera dhe do ta mbajë atë me lagështi.
Nëse keni shalë shtesë, ngrini atë. Pritini në kube dhe ruani në një enë hermetike.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e shalqinit
Më së shpeshti ngrënë në vetvete si një meze të freskët freskuese, shalqinjtë janë një frut jashtëzakonisht hydrating që mund të jetë një përbërës i gjithanshëm në çdo plan vakt. Shalqi është një shtesë e madhe për smoothies, salsa, dhe salads. Ëmbëlsia e tyre delikate gjithashtu përputhet mirë me djathë, arra dhe burime të tjera të proteinave. Ngrini shalqin për një ëmbëlsirë të shijshme ose vendosni shalqin në ujë ose seltzer për një pije të shijshme, me kalori të ulët.
Receta me shalqi
- Shalqi dhe bollgur gojëmjaltë: Kjo gojëmjaltë freskuese është e mrekullueshme për mëngjes.
- Zjarri dhe akull Salsa: Kjo salsa çiftëzon shalqin e ftohtë me jalapenos për një goditje të këndshme.
- Pulë e pjekur në skarë me shalqin: Jini gjallë disa pulë me feta të shalqinit të freskët.
> Burimet:
> FreshDirect. Udhëzues për ruajtjen e frutave: Melon.
> Labensky, SR, Hause, AM. Mbi Gatim: Një Tekst i Bazave të Kuzhinë. Ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Watermelon.org. Përdorimi i tërë Shalqi.