A po konsideroni një dietë vegan për humbje peshe? Me rritjen e theksit në dietat me bazë bimore për përmirësimin e shëndetit dhe me popullaritetin e filmave si "Çfarë Shëndeti", më shumë konsumatorë po kthehen në një stil të hahet vegan për të ndryshuar trupat e tyre. Por a është shëndeti më i mirë një goditje e lehtë kur hyn mishi dhe qumështi? Jo gjithmonë, thonë ekspertët. Është e rëndësishme të dini se çfarë jeni në të para se të shkoni të gjithë me këtë plan të hahet.
Çfarë është një ushqim vegan?
Në mënyrë tipike, një dietë vegan është ajo që përfshin fruta, perime, kokrra, fara, vajra, bishtajore. Kur shkoni vegan, nuk hani mish, qumësht, peshk, butak, vezë, shpezë ose ndonjë ushqim që përmban këto përbërës (duke përfshirë pluhurat e proteinave, shtojcave të vajit të peshkut, xhelatinë, sallatë, margarinë të bërë me hirrë). Disa veganë gjithashtu shmangin produktet e bletëve.
Ka lloje të ndryshme të dietave vegan. Për shembull, disa vegan konsumojnë vetëm ushqime të tëra - ose ushqime që janë në formën e tyre origjinale. Një vegan i tërë ushqimor nuk do të hante ushqim që është përpunuar, edhe nëse është prodhuar pa mish, qumësht ose peshk. "Forks Over Knives" është një dietë popullore vegan ushqimesh. Ka edhe veganë ushqimesh të papërpunuara, veganë me yndyrë të ulët, dhe atë që disa njerëz i referohen si "vegan ushqimorë junk" ose "vegans dembel" të cilët mbështeten në alternativat e përpunuara të mishit dhe djathit.
Njerëzit zgjedhin një dietë vegan për arsye të ndryshme dhe shpesh për një kombinim arsyesh.
Një studim tregoi se arsyeja më popullore për zgjedhjen e dietës vegan është të mbështesë trajtimin më humane të kafshëve. Këta veganë mund të shmangin edhe veshmbathjet ose produktet e tjera që janë bërë nga kafshët, shpezët, peshqit ose bletët. Një studim ndërkombëtar i hulumtimit i botuar në revistën " Appetite" zbuloi se njerëzit që zgjodhën një dietë vegan për arsye etike, kishin gjasa të rrinë në dietë më shumë se ata që ndjekin programin për arsye të tjera.
Njerëzit mund të zgjedhin gjithashtu një mënyrë jetese vegan sepse ata mendojnë se është më mirë për mjedisin. Disa studime kërkimore kanë sugjeruar se një dietë vegan është më e mirë për planetin sesa dietat e tjera, duke përfshirë dietën popullore mesdhetare.
Por një numër i madh njerëzish zgjedhin një mënyrë jetese vegan për arsye shëndetësore. Ekzistojnë dëshmi bindëse se një dietë me bazë bimore është më e mirë për mbajtjen e trupit të dobët, përmirësimin e shëndetit të zemrës dhe jetëgjatësinë. Por rezultatet e hulumtimit ndryshojnë. Dhe jo çdo dietë është e drejtë për çdo ngrënës.
A është Ushqimi Vegan i shëndetshëm?
Kur kaloni në një dietë vegan nga një dietë standarde amerikane, ka të ngjarë që të fitoni përfitime shëndetësore thjesht sepse ju vendosni më shumë kohë dhe përpjekje në ushqimin e planifikimit dhe zgjedhjen e ushqimeve. Shumë prej nesh që konsumojnë një dietë tipike amerikane hanë ushqime të përshtatshme që sigurojnë më shumë yndyrë dhe proteina sesa kemi nevojë. Dhe nëse aktualisht nuk konsumoni marrjen e rekomanduar të frutave, perimeve dhe kokrrave, ju do të ndiheni mirë kur të filloni të përfshini më shumë ushqime kalori në dietën tuaj.
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT është një nutritionist dietetian i regjistruar i integruar i licencuar në Massachusetts. Ajo është gjithashtu nutritionist udhëheqës në Qendrën Kripalu për Yoga dhe Shëndetësi.
Si pjesë e programit të humbjes së peshës së nënshkrimit të Qendrës, ajo inkurajon një ushqim të tërë, dietë me bazë bimore me modifikime që i përshtaten mënyrës së jetesës të secilit pjesëmarrës. Ajo thotë se edhe në një periudhë të shkurtër pesëditore ajo sheh ndryshime pozitive kur klientët kalojnë në stilin e ngrënies. "Gjithçka në lidhje me pamjen e tyre fizike ndryshon në një mënyrë të mirë", thotë ajo, duke shtuar se njerëzit shpesh raportojnë se ndihen më të qartë. "Magjia është frutat dhe perimet e freskëta, të cilat janë ushqimet më të dendura ushqyese në furnizimin me ushqim. Edhe nëse vazhdojnë të hanë pak mish, por më pak dhe më shumë perime, funksionon".
Nëse një dietë vegan është e shëndetshme për ju (ose të paktën të shëndetshme se dieta juaj aktuale) mund të varet nga lloji i dietës vegan që ndjek.
Një studim, i botuar në Journal of the American College of Cardiology, krahasoi një numër të madh të grave që hëngrën një dietë të shëndetshme vegan (duke përfshirë kokrra, fruta, perime, arra, bishtajore, vajra, çaj dhe kafe) për ata që hëngrën më pak dietë të shëndetshme vegan (duke përfshirë lëngje, pije të ëmbël, kokrra të rafinuara, patate, skuqura dhe ëmbëlsira). Hulumtuesit kanë arritur në përfundimin se dieta më e shëndetshme vegan ka rezultuar në rrezik shumë më të ulët për sëmundjet e zemrës, ndërsa dieta më pak e shëndetshme vegan ishte e lidhur me një rrezik më të lartë.
Studime të tjera kërkimore kanë raportuar gjetje të ngjashme. Shkencëtarët kanë zbuluar se një dietë vegan mund të zvogëlojë-ose edhe ta ndryshojë-rrezikun tuaj për sëmundjen e arteries koronare, të reduktojë rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe të japë përfitime të tjera shëndetësore kur zgjidhet ushqimi me bazë bimore.
Megjithatë, disa studime paralajmërojnë se njerëzit që ndjekin një dietë vegan duhet të konsiderojnë përdorimin e shtesave të duhura, nëse është e nevojshme. Në disa raste, ushqyesve kryesorë si hekuri dhe zinku mund të mungojnë. Kay sugjeron që nëse keni probleme shëndetësore ose mjekësore (si para diabetit, diabetit ose kancerit) ose keni një stil jetese atletik, atëherë duke marrë kohë me një dietist të regjistruar do të ndihmoni që dieta juaj vegane të jetë e përshtatshme për nevojat tuaja individuale.
A mund të ushqejë vegan me peshë?
Shumë njerëz zgjedhin një dietë vegan për të humbur peshën. Kay thotë se rritja e bimëve që hani është larg hapi më i shpejtë dhe më i lehtë për të arritur një peshë të shëndetshme. Dhe disa kërkime mbështesin përdorimin e një diete vegan për humbje peshe.
Një analizë e madhe e hulumtimit të botuar në Journal of General Internal Medicine njoftoi se një dietë vegan ka të ngjarë të rezultojë në humbje peshe edhe më të madhe se një dietë vegjetariane. Një tjetër studim i botuar në revistën Obesity raportoi humbje më të mëdha në peshë me një stil të hahet vegan kur krahasohej me një dietë me yndyrë të ulët. Dhe një studim i botuar në revistën Nutrition njoftoi gjithashtu se dietat vegan ishin më efektive për humbjen e peshës sesa dietat e tjera.
Por kërkimi ushqimor mund të jetë i ndërlikuar. Vetëm për shkak se pjesëmarrësit e studimit në një mjedis të kontrolluar humbën peshë në një dietë vegan nuk do të thotë se do të punojë për ju. Mund të ketë sfida ose pengesa në jetën tuaj që nuk janë të pranishme në një mjedis kërkimi. Për shembull, nëse marrja e cilësisë së ushqimeve të tërë është e vështirë, ju mund të zgjedhni produktet e përpunuara dhe të mos korrni përfitimet e plota të një diete vegan.
Një çështje tjetër është aderimi. Nëse nuk mund të rrini në plan mund të ndikoni në përfitimet që fitoni nga vegani. Kur shkencëtarët studiuan aderimin për një raport të botuar në sjelljet ushqimore, ata gjetën se mbajtja në një dietë vegan nuk ishte më e vështirë se sa të fërkonte dietat e tjera. Megjithëse ata shtuan se edhe kur pjesëmarrësit nuk u përmbaheshin plotësisht dietës vegan, ata ende humbën më shumë peshë sesa pjesëmarrësit e studimit në dietat e tjera.
Por ende, shumica e studiuesve të të ushqyerit pajtohen se dieta më efektive për ju është dieta që ju mund të rrinë në jetë. Dhe jo të gjithë studiuesit e dietave bien dakord që një dietë vegan është më e mira. Nëse eliminimi i plotë i mishit, i qumështit, i vezëve dhe i peshqve shkakton dhimbje të theksuara lidhur me stresin ose zgjedhje të dobëta të ushqimit, atëherë nuk ka gjasa që të pakësohet.
Kur humbja e peshës është qëllimi juaj, Kays thotë se ju nuk duhet të supozoni se shkon vegan do të rezultojë në humbje peshe. "Është e lehtë që këto ditë të jenë vegan dhe të ndjekin një dietë me të vërtetë të sëmurë të mbushur me karbohidrate të rafinuara me cilësi të ulët (si kokoshka me salcë, patate të skuqura, bukë të bardhë dhe mallra me sheqer të pjekur) dhe përpunuar zëvendësuesit e mishit të sojës". Në vend të kësaj, ajo sugjeron që ju "të bëni të drejtën vegan duke u përqëndruar në perime dhe fruta të freskëta, dhe proteina me cilësi të lartë nga fara, fasule, arra dhe kokrra të plota".
Si të filloni një dietë Vegan për Humbje Peshe
Nëse vlerësoni pro dhe kundrat e një diete vegan dhe zgjidhni të jepni një provoni, merrni pak kohë për të vlerësuar planin e vakteve vegan të mostrës . Identifikoni ushqimet dhe pjatat që duken tërheqëse, pastaj mbushni kuzhinë tuaj me ato përbërës. Nëse mund të hani ushqime të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme, ju keni më shumë gjasa të mbani programin.
Nëse gjeni receta dhe ushqime vegan shumë të ndërlikuara ose të panjohura, atëherë zgjidhni një ose dy ditë në javë për të ngrënë një dietë me bazë bimore. Ose zgjidhni një vakt çdo ditë për të eksperimentuar me ushqime vegan dhe receta. Hapat e vegjël mund të kenë një ndikim të madh. "Mos harroni se edhe nëse hani mish më pak dhe rritni veggies, ju do të fitoni ende dobi nga një dietë me bazë bimore", thotë Kay.
Një Fjalë Nga
Një dietë vegan për humbje peshe është një zgjedhje e mençur për disa, por jo për të gjithë. Para se të bëni kalimin, pyetni veten disa pyetje të rëndësishme. A keni qasje në ushqime të shëndetshme vegan? Si do të ndikojë kjo në shpenzimet tuaja javore të ushqimit? A hani shpesh, a do të keni zgjedhje vegan në menunë e restorantit tuaj të preferuar? A mund të vizitoni një dietist të regjistruar për të ndihmuar në krijimin e një plani të shëndetshëm të vegan të ngrënies që do të furnizojë jo vetëm macronutrientët e rëndësishëm (proteina, karbohidratet dhe yndyrnat), por edhe mikroorganizmat esenciale (vitamina dhe minerale) për të ndihmuar trupin tuaj të funksionojë siç duhet?
Nëse hahet vegan nuk duket e aftë për ju, bëni ndryshime të vogla për të korrur shpërblimet e një diete me bazë bimore. Këto hapa të vegjël do të përmirësojnë dietën tuaj dhe mund t'ju japin përfitime shëndetësore duke përfshirë humbjen e peshës dhe mirëqenien e përjetshme.
> Burimet:
> Bennett W, Appel L. Ushqimi vegjetarian për humbjen e peshës: Sa e fortë është prova? Gazeta e Mjekësisë së Përgjithshme të Përgjithshme . 2015; 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Ushqimi vegjetarian dhe reduktimi i peshës: një meta-analizë e testimeve të rastësishme të kontrolluara. Gazeta e Mjekësisë së Përgjithshme të Përgjithshme . 2015; 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. Dietary aderimin dhe pranueshmërinë e pesë dietave të ndryshme, duke përfshirë dietat vegan dhe vegjetarianë, për humbje peshe: Studimi i ri DIETs. Sjelljet e të ngrënit . 2015; 19: 33-38.
> Satija A, Bhupathiraju S. et al. Dietë të shëndetshme dhe jo të shëndetshme të bimëve dhe rreziku i sëmundjeve koronare të zemrës tek të rriturit amerikanë. Gazeta e Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë . 2017; 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Një test dy vjeçar për humbje peshe të rastësishme krahasuar me dietën Vegan në një dietë të moderuar të ulët të yndyrës. Shëndoshje . 2007; 15 (9): 2276-2281.