Sheqeri i tabelës së bardhë është forma më e njohur e sheqerit të grimcuar, por sheqeri kafe është gjithashtu një formë e sheqerit të grimcuar. Një lugë çaji sheqeri i grimcuar ka 16 kalori nga rreth 4 gram karbohidratet e thjeshta, por, për fat të keq, nuk ka vlerë ushqyese shtesë për sheqerin e grimcuar. Ndërsa sheqeri nuk mund të jetë diçka që është e shëndetshme, mund të inkorporoni sasi të vogla të sheqerit në dietën tuaj dhe ka disa raste kur mund të jetë e dobishme.
| Fakte ushqyese të sheqerit të grimcuar | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 tsp (4 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 16 | |
| Kalorive nga Fat 0 | |
| Fat i përgjithshëm 0g | 0% |
| Fat i ngopur 0g | 0% |
| Fat i papërpunuar 0g | |
| Fat Monounsaturated 0g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 0mg | 0% |
| Kaliumi 0mg | 0% |
| Karbohidratet 4.2g | 1% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sheqerët 4.2g | |
| Proteina 0g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 0% · Hekuri 0% | |
| * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Përkeqësimi i të ushqyerit
Sheqeri ndoshta konsiderohet më shumë si një heronj diete sesa një hero, sepse thuhet se ka "kalori boshe", që do të thotë se nuk ka asgjë tjetër të vlerës ushqyese. Për fat të keq, kjo është e vërtetë. Dhe është gjithashtu e vërtetë dieta e lartë në sheqer dhe shurup i lartë fruktoza misri është i lidhur me probleme shëndetësore si obeziteti dhe sëmundjet e zemrës. Por nuk është e qartë se sa nga kjo shoqatë është për shkak të sheqernave në mënyrë specifike ose për faktin se dietat me sheqer të lartë janë pothuajse gjithmonë të larta në kalori.
Në sasi të vogla, sheqeri mund të jetë i dobishëm kur përdoret për të tërhequr një hamës ose për të përmirësuar oreksin e dikujt që ka nevojë për të fituar peshë.
Për shembull, një tas i thjeshtë i bollgur mund të duket i shurdhër, por një lugë sheqeri mund të përmirësojë aromën dhe palatabilitetin.
Rekomandimet Dietare
Është në rregull të konsumoni deri në rreth 10 për qind të kërkesës tuaj të përditshme kalori në formën e sheqerit. Rekomandimi përfshin të gjitha llojet e sheqernave të shtuara, përfshirë shurupin e lartë të fruktozës së misrit, sheqerin e grimcuar, turbinë, mjaltin dhe ëmbëlsues të tjerë.
Pra, nëse keni nevojë për 1.500 kalori në ditë, vetëm rreth 150 kalori duhet të vijnë nga sheqernat (pasi doni të merrni shumicën e kalorive tuaja nga ushqime të shëndetshme ushqyese).
Mbani në mend se sheqeri i grirë që ju spërkatni në drithëra juaj është vetëm një lloj sheqeri. Kjo 10 për qind përfshin edhe sheqernat e shtuara që përdoren si përbërës në ushqime të tilla si pijet joalkoolike, salcat e salads, drithërat e mëngjesit dhe ketchup, si dhe trajton ëmbël dhe karamele.
Shtuar dhe lloje të tjera të sheqernave
Sheqeri i shtuar është çdo lloj ëmbëlsuesi që përdoret si një përbërës në ushqimet e përpunuara. Sheqernat e zakonshme të shtuar përfshijnë sheqerin e grimcuar, shurupin e lartë të fruktozës së misrit, dekstrozën, melasë, mjaltin dhe shurupin e panje. Sheqeri në fruta është kryesisht fruktoza. Por kur ju hani fruta ju gjithashtu merrni shumë fibra, vitamina dhe minerale. Fibra është e rëndësishme sepse ngadalëson thithjen e sheqerit të frutave. Fruti i freskët është më i miri, sepse fibra është zhveshur kur frutat shndërrohen në lëng. Ushqyeshmëria, shurup i lartë fruktoza misri dhe sheqeri i grimcuar janë të njëjta, sepse të dyja përbëhen nga glukoza dhe fruktoza në përmasa të ngjashme.
Alkoolet e sheqerit si ksilitol dhe sorbitol mund të përdoren gjithashtu për të ëmbëlsuar disa ushqime, më së shpeshti çamçakëz ose karamele pa sheqer.
Ata janë më të ngadalshëm në tretjen dhe thithjen, dhe ato janë më të ulëta në kalori sesa në sheqer të grimcuar, por nuk janë ëmbëlsues me kalori zero. Ata tentojnë të shkaktojnë probleme të tretjes, kështu që shumë njerëz nuk preferojnë t'i përdorin ato.
Ushqyeshmëria, sheqernat e tjera të tilla si sheqer kafe, turbinado (ose sheqer të papërpunuar) dhe sheqer i sheqerit (ose pluhur) kanë të njëjtin profil ushqimor si sheqeri i bardhë.
Mënyrat për të ulur në sheqer
Ka mënyra për të shijuar shijen e ëmbël pa e mbingarkuar futjen tuaj të shtuar të sheqerit . Ju mund të shtoni feta të freskëta të frutave ose manaferrat në drithëra ose bollgur në mëngjes në vend të spërkatjes së sheqerit. Grab një mollë, dardhë ose portokalli në vend të një bar karamele ose cookie.
Dhe hidhni pije të butë me sheqer dhe pije ujë në vend, duke shtuar limon ose feta limonit për një aromë të vogël.
Është gjithashtu e rëndësishme të lexoni etiketat kur blini ushqime të përpunuara dhe zgjidhni markat që kanë sasi më të vogël të sheqerit.