Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 73
Fat - 7g
Carbs - 3g
Proteina - 2g
Koha totale 60 min
Prep 10 min , Cook 50 min
Ushqimet 36 (1 biskotë secila)
Keni dashur ndonjëherë diçka të ëmbël, megjithëse nuk keni sheqer, të bini në kafe apo çaj? Këto biskota të gluten-free thjesht mund të përshtaten faturën. Ka dy ndryshime këtu: një biskotë bazë bajame dhe një biscotti me çokollatë. Megjithëse ju mund të përdorni ndonjë çokollatë pa sheqer për versionin e çokollatës, ky recetë përmban bare ChocoPerfection , të cilat janë ëmbëlsuar me eritritol në vend të maltitolit më të përdorur (dhe problematik). Ekstrakti i bajames ka një aromë të veçantë bajame, kështu që çokollata chip biscotti konsideron përmbysjen e shumave të ekstrakteve të vaniljes dhe bajames për të lejuar çipat e çokollatës të dalin jashtë.
Biscotti do të thotë "dy herë i pjekur" në italisht dhe kjo është pikërisht se si këto biskota janë bërë. Së pari, formoni brumin në një regjistër dhe vendosni në furrë. Pastaj e shkurtoni login në feta, dhe vendosni feta të sheshtë në një fletë cookie dhe pjekur përsëri derisa të artë.
përbërësit
- 1/2 filxhan gjalpë (i pakripur, në temperaturën e dhomës)
- 3 gota vakt bajame
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan zëvendësues sheqer (si stevia si markë Natvia)
- 2 vezë
- 2 teaspoons ekstrakt bajame
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
përgatitje
- Furrë ngroh paraprakisht në 350 F. Mbuloni një fletë 10x15-inch pjekje me letër për pergamenë ose një shtresë silikoni dhe me lehtësi yndyrat me gjalpë ose vaj.
- Mix shkopin e gjalpit, vakt bajame, pluhur pjekje, kripë, dhe zëvendësues sheqerit së bashku në një tas të madh përzierjen. Beat deri në kombinim të plotë - ajo duhet të glom së bashku.
- Shto vezë dhe të dy ekstraktet dhe mundi derisa të kombinohen mirë. Pjekja do të jetë mjaft e ngurtë.
- Le të rrahur uleni për 5 minuta ose më shumë; vakt bajame do të absorbojë disa nga lëngu i mbetur. Ajo duhet të formojë një brumë të butë, por të zbatueshëm.
- Kthejeni brumë mbi fletën e pjekjes dhe formoni atë në një drejtkëndësh rreth 1/2 deri në 3/4 inç të lartë, 5 inç të gjerë dhe 14 inç të gjatë.
- Piqni derisa të paktën lehtë të bluzuar në krye, rreth 22 deri në 25 minuta. Hiqni nga furra dhe fikni furrën në 325 F. Lejoni biskota për 5 deri në 10 minuta, pastaj prerë në feta rreth 3/4 inç të gjerë. Shtrijini feta në anët e tyre dhe kthehuni në furrë për rreth 15 minuta, derisa palët të jenë të buta.
- Ju mund të lini biskotat siç është (duke bërë çdo biscotti 2 servings) ose prerë ato në gjysmë. Ftoheni plotësisht para se të shërbeni ose ruani në një enë hermetike.
Variacioni i Chip Chocolate
Për të bërë këto biskota me patate të skuqura pa çokollatë, ju duhet 2 bare ChocoPerfection ose 100 gram çokollata ose çokollata të tjera pa sheqer. Nëse keni nevojë të presni çokollatën, ose përdorni një thikë të mprehtë ose një procesor ushqimi. Nëse përdorni një procesor të ushqimit, impulsi me kujdes - nëse përpunohet shumë, disa nga çokollata do të përfundojnë me pluhur dhe nuk do të kenë të njëjtin efekt.
Një tjetër ndryshim është që të zëvendësohet 1/4 filxhan blueberries thata unsweetened për çokollatë.