Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 57
Fat - 4g
Carbs - 2g
Proteina - 3g
Koha Totale 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Shërbejnë 24 (1 fetë secili)
Bërja e krisur tuaj mund të shërbejë 2 funksione: ju mund të kontrolloni përbërësit, duke u siguruar që të gjitha janë të natyrshme dhe të shëndetshme, dhe ju mund të kurseni shumë para pasi që krisuesit pa gluten janë shpesh mjaft të shtrenjta. Këto krisurca të freskët janë gluten-free duke përdorur vakt bajame, në vend se miell, si bazë e saj. Fara e djathit dhe susamit japin shije ekstra, ndërsa shtimi i bardhë veze ndihmon që kërkuesit të freskohen. Mustardja i jep këtyre crackerve një tang shumë të vogël që është një plotësues i shkëlqyer për djathin e parmesan.
Këto biskota me djerse të shijshme shijojnë mirë të gjitha në vetvete, dhe janë gjithashtu të shkëlqyeshme për zhytjet, si një salcë e pjekur e piper i kuq dhe përhapet.
përbërësit
- 1 filxhan vakt bajame
- 1/4 filxhan farat e susamit
- 4 ounces copëtuar djathë parmigiane
- 1 bardhë veze
- 2 lugë çaji mustardë të përgatitur
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë
përgatitje
- Ngroheni furrën në 325 F.
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas ose një procesor ushqimi. Nëse jeni duke përdorur një tas, përziejeni përbërësit duke përdorur një lugë druri ose duart tuaja. Nëse jeni duke përdorur një përpunues të ushqimit, thjesht pulsoni disa herë derisa përbërësit të gjitha të kombinohen dhe fillojnë të kapen së bashku në një top.
- Drejtojeni brumin mbi një sipërfaqe jo të ngurtë, si një shtresë silikoni ose një kundër spërkatur me vakt bajame. Përdorni duart tuaja për të formuar brumin në një cilindër rreth 1 1/2 inç në diametër. Fetë në raunde, çdo 1/3-inch trashë. Nëse brumi duket shumë i butë për të fetë të pastër, qetësohuni në frigorifer para se të prisni.
- Vendosni raundet në një fletë pjekje të mbuluar me një pako për pjekje silikoni ose letër pergamente. Lini hapësirë të mjaftueshme mes secilit, ashtu siç do t'i rrafshoni para pjekjes.
- Përdorimi i diçkaje me një fund të sheshtë të tillë si një filxhan matës, rrafshohet derisa raundet janë pak më shumë se 2 inç të gjerë. Zbutni skajet me gishta.
- Piqni për 14 deri në 18 minuta (mund të dëshironi të kontrolloni më herët për të parë se si po vijnë). Kur ata fillojnë të ngjyrosin, hiqni nga furra dhe të freskët.
- Shitore në një enë të mbyllur dhe të mbyllur, si një qese plastike e magazinimit me zip.
Zëvendësimet dhe shënimet përbërëse
Nëse dëshironi të ndryshoni aromën e këtyre biskotave pa gluten, ju mund të përzieni djathrat që përdorni - provoni Cheddar ose Gruyere ose një përzierje të të dyjave. Vetëm të jetë i sigurt për të përdorur të paktën gjysmën e matjes së një djathi të vështirë.
Për një paketë të tillë të vogël, farat e susamit janë të mbushura me shumë përfitime shëndetësore. Fara e kolesterolit të ulët dhe për të përmirësuar presionin e gjakut, si dhe për të luftuar kancerin.
Ata janë gjithashtu një burim i mirë i hekurit, fibrave dhe magnezit.