Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 98
Fat - 4g
Carbs - 14g
Proteina - 2g
Koha totale 20 min
Prep 5 min , Cook 15 min
Shirat 4 (1 filxhan secila)
Nëse nuk keni provuar kurrë një rutabaga, ju mungon. Edhe pse kjo rrumbullakët, perimet rrënjë purplish mund të jetë i gatuar në mënyrë të ngjashme me patate, rutabaga ka një "pickim" të vogël dhe është paksa djegëse. Gjithashtu është shumë më e shëndetshme se një patate dhe ka nevojë për më pak naftë të freskët.
Rutabagas ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë të përfitimeve shëndetësore, nga ulja e presionit të gjakut për të ndihmuar në tretje, për të rritur sistemin imunitar në uljen e niveleve të kolesterolit. Ata madje janë treguar të parandalojnë forma të caktuara të kancerit. Nga një perspektivë diete, ata kanë më pak se një të tretën e karbohidrateve dhe më pak se gjysmën e kalorive të patateve, plus një goditje më të madhe të vitaminave dhe mineraleve.
Rutabaga filloi si një kryq në mes të një rrepë dhe një lakër dhe nganjëherë quhet një rrepë. Kjo teknikë gatimi e pjekjes mund të përdoret me çdo perime rrënjë .
përbërësit
- 1 1/2 paund rutabagas
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Kripë, pluhur hudhër, dhe paprika për shije
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Peel rutabagas me një thikë prerje dhe fetë në 1/4-inch raunde. Nëse ju pëlqen, ju mund të prerë ato në shirita - ata do të gatuaj pak më të shpejtë, kështu që ju duhet të shikojnë ato me kujdes ose ata do të djeg.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje të papërziera dhe rreshkisni me vaj dhe një kripë të vogël dhe hidhni për të mbuluar mirë.
- Cook rreth 12 minuta, duke e kthyer dy herë, derisa të artë kafe dhe tender. Menjëherë spërkatni me pluhur hudhre dhe paprikë. Ju gjithashtu mund të shtoni edhe një spërkatë me kripë kosher në fund.
Zëvendësimet e përbërësve
Në vend të rutabagës, mund të përgatitni perime të tjera rrënjore në të njëjtën mënyrë. Patatet e ëmbla janë të shijshme të pjekura si "patate të skuqura" dhe madje edhe më të mira kur pastrohen me piper piper dhe / ose qimnon pasi të dalin nga furra. Karrota dhe parsnips janë gjithashtu një perime e madhe për të fetë në raunde ose shkopinj dhe rosto në disa vaj dhe kripë. Provoni spërkatjen me garam masala në fund për një aromë të vogël indiane.