Si të hani për Dosha tuaj
Hapi i parë drejt ngrënies për kushtetutën tuaj Ayurvedic është të zbuloni se çfarë është lloji juaj kushtetues apo dosha. Nëse nuk e keni bërë këtë tashmë, ju lutemi merrni këtë pyetje. Mbani në mend se nuk është zëvendësim i diagnozës nga një profesionist i kualifikuar mjekësor.
Pasi të keni një ide se çfarë mund të jetë dosha juaj Ayurvedic, gjeni se çfarë ushqimesh mbështesin dhe cilat ushqime mund të përkeqësojnë dosën.
Një praktikues Ayurvedic mund t'ju ndihmojë të përshtatni më tej dietën tuaj ndaj tipit tuaj individual të kushtetutës.
Vata
Fruta - kajsi, avokado, banane, manaferra , datat, fiq të freskët, grejpfrut, rrush, kivi, limon, mango, pjepër, portokall, papaja, pjeshkë, pineapple, kumbulla, luleshtrydhe. Frutat e ëmbla po balancojnë.
Nuk ka fruta të thata.
Perimet - artichoke, asparagus, panxhar, karrota, kastravec, fasule, leeks, zarzavate, okra, ullinj, qepë, parsnip, patate, kungull, lakreshtore, kungull i njomë. Perimet e gatuara janë më të balancuara.
Shmangni perimet e papërpunuara.
Kokrra - Amaranth, tërshëra, oriz, grurë, oriz të egër
Bishtajore , luleshtrydhe, lajthi, fasule mung, kikirikë, pecans, arra pisha, fistikë, kungull, thjerrëzat e kuqe, susam, djathë soje, qumësht soje, luledielli, tofu, arra
Mish - viçi (herë pas here), pulë ose gjeldeti (mish i bardhë), duck, vezë, peshk ujërave të ëmbla, ushqim deti, karkaleca
Shijoni shurup, mjaltë, shurup panje, melasë, ëmbëlsues të tjerë se sheqeri i bardhë, allspice, ekstrakt bajame, anise, basil, fletë gji, piper i zi, karamele, kardamom, cayenne, kamomil, kanellë, karafil, kokrra, djathë, qimnon, kopër, kopër, hudhër, ghee, xhenxhefil, mustardë, arrëmyshk, qepë, rigon, majdanoz, karamele mishi, fara lulekuqe, rozmarinë, urtë, spearmint, spirulina, kripë, alga deti, salcë soje, shafran i Indisë, vanilje
Bulmet - dhallë, qumësht lopë, djathë, qumësht dhie, djathë dhie, kos. Të gjithë në moderim.
Pitta
Fruta - mollë, avokado, manaferra, hurma, fiq, rrush, mango, pjepra, dardha, pineapole, kumbulla, shega, prunes, rrush, shalqi. Frutat e ëmbla po balancojnë.
Frutat e thartura janë rënduese.
Perimet - Artichoke, asparagus, piper zile, brokoli, lakra brukseli, lulelakër, kastravec, selino, bishtaja, zarzavate, kërpudha, okra, majdanoz, pastat, bizele, patate, kunguj, lakra, kungull i njomë. Perimet e ëmbla dhe të hidhura janë balancuar.
Kokrra - elbi, tërshëra gatuar, oriz basmati, oriz të bardhë, grurë, krunde gruri, granola gruri janë balancuar.
Amaranth, hikërror, mel, kokrrizë tërshërë, quinoa, oriz kafe, dhe thekra janë rënduese.
Bishtajore dhe arra - Të gjitha fasulet përveç thjerrëzave të zeza dhe të kuqe janë balancuar, siç janë fasule adzuki, chickpeas, fasulja, soje, bizele të ndara dhe tofu. Kokosi, psyllium, kungulli dhe luledielli janë balancuar.
Mandarërat, arra braziliane, kashtë, chia, filberts, liri, arra macadamia, kikirikë, pecans, arra pisha, fistikë dhe susam janë rënduese.
Mishi - Mishi i bardhë i pulës, mishi i bardhë i Turqisë, buka e vezës, peshku i ujërave të ëmbla, karkaleca (në moderim) janë balancuar.
Mish, vezë e verdhë veze, duck, qengji, mish derri, mishi i egër dhe prodhimet e detit, përveç karkalecave, krijojnë çekuilibër.
- Shurup panje, koncentrat e lëngjeve të frutave, shurupit të elbit, shurupit të kafesë, dhe ëmbëlsues të tjerë përveç mjaltës dhe melasë, kokosit, koriandër, qimnon, copë kopër, ghee, nenexhik, lëvozhgë portokalli, karamele me mente, shafran, alga deti, spearmint, lakër, shafran i kuq, gjelbërimi i dimrit janë balancuar.
Peppers Chili, hudhër, xhenxhefil, rrikë, ketchup, mustardë, limon, majonezë, qepë, turshi, kripë, farat e susamit, salcë soje dhe tamari janë rënduese.
Qumështi - Gjalpë (i pakripur), gjizë, djathrat e buta butë, ghee, qumështi i lopës dhe qumështi i dhive janë balancuar.
Gjalpë e kripur, dhallë, djathë të fortë, djathë feta, krem kosi dhe kos janë rënduese.
Kapha
Fruta - Mollë, kajsi, manaferra, qershi, Kastrati, fiq të thata, mango, pjeshkë, dardha, shega, prunes, rrush të thatë janë balancuar.
Frutat e ëmbla të tilla si banane dhe datat janë rënduese, siç janë frutat e thara si limon, portokastër, dhe grejpfrut.
Perime - Asparagus, panxhar, zarzavate, piper, brokoli, lakuriq brukseli, lakra, karrota, lulelakra, selino, patëllxhan, hudhra, bishtaja, rrikë, zarzavate, sallam, marule, kërpudha, okra, qepë, majdanoz, bizele , speca, patate, spinaq, lakër, turnips dhe lakërishte. Perimet e papërpunuara, të mprehta dhe të hidhura janë balancuar. Ëmbël, perimet me lëng po rëndojnë.
Kokrra - Amaranth, elb, hikërror, misër, granola, mel, arra, krunde e zezë, quinoa, oriz basmati, ëmbëlsira oriz, thekër dhe krunde gruri janë balancuar.
Oats gatuar, oriz kafe ose të bardhë, dhe gruri janë imbalancing.
Bishtajore dhe Arra - Fasule adzuki, bizele me zi, skuqje, flaxseeds, fara kungulli, fara luledielli, fasule, fasule navy, fasule pinto, thjerrza të kuqe, bizele të ndara dhe fasule të bardha po balancojnë.
Bajame, arra brazili, shqeme, kokosit, arra makadame, kikirikë, pecans, arra pisha, fistikë, psyllium, susam, thjerrëza të zeza, mung fasule, fasule, thjerrëzat, soje, tempeh, arra, dhe tofu janë imbalancing.
Mish - Mish i errët pule, mish i gjelbërt i Turqisë, vezët janë balancuar.
Mish, duck, peshk ujërave të ëmbla, mish qengji, mish derri, ushqim deti, karkaleca dhe mish dreri janë rënduese.
Herbs, erëza dhe condiments - Allspice, anise, basil, piper i zi, qimnon, kardamom, cayenne, kanellë, karafil, koriandër, qimnon, kopër, fenugreek, hudhër, xhenxhefil, rrikë, , paprika, majdanoz, karamele mishi, fara lulëkuqe, rozmarinë, urtë, spearmint, anise yll, dragua, trumzë, shafran i kuq, dhe dimërgjatë janë balancuar.
Bulmet - Ghee, qumësht dhie dhe kos i holluar (i holluar 1: 4 kos: uji) janë balancuar.
Gjalpë, djathë, dhallë, qumësht lopë, akullore, krem kosi dhe kos janë rënduese.