Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 262
Fat - 10g
Carbs - 13g
Proteina - 31g
Koha totale 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Shijet 4
Shpesh, Moo Shu mish derri apo pule që merrni në një restorant kinez ka shumë pak sheqer në të, ose shtuar direkt ose në salcë Hoisin, e cila mund të ketë deri në 10 gram sheqer për lugë gjelle. Ky është një version më i ulët i karbeve të recetës.
përbërësit
- 3 lugë të reduktuar salcë soje natriumi
- 1 lugë gjelle vaj susam
- 1 hudhër karafil, i grimcuar
- 1 lugë çaji xhenxhefil i freskët i integruar
- ½ lugë çaji Kinez Pesë pluhur Spice
- 1 gjedhë gjoksi pule, prerë në shirita ½-inç
- 2 medium gjethe selino, feta thinly
- 3 karafil hudher grimcuar
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të integruar
- 6 ounces kërpudha shiitake të freskëta, të prera në shirita ½-inç
- 1 filxhan qepë të gjelbërta (scallions)
- 4 gota lakra me feta (½ inç shirita)
- 1 filxhanë filxhanë (mung fasule janë të mira, ose ndonjë lloj i destinuar për llokoçis-tiganisje)
- 1 lugë gjelle reduktuar salcë soje natriumi
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
përgatitje
1. Mix së bashku përbërësit marinadë, shtoni pulën, dhe përzierje të pallto.
2. Përgatitni perimet dhe hidhni xhenxhefilin dhe hudhrat, kështu që gjithçka do të jetë gati.
3. Ngrohni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare me gjysmën e vajit vegjetal ose vaj ulliri. Kur vaji është i nxehtë, shtoni pulën, dhe llokoçisni skuqni deri sa të gatuar vetëm, ndoshta 3 deri në 4 minuta në varësi të asaj se sa e trashë e keni prerë pulën.
Hiqeni pulën nga pan.
4. Shto pjesën tjetër të vajit vegjetal, pastaj selino, xhenxhefil dhe hudhër. Saute për një minutë.
5. Shto pjesën tjetër të perimeve në rendin e mëposhtëm, llokoçisni-tiganisni për 1 deri në 2 minuta pas çdo shtese: kërpudha, qepë, lakër, lakër.
6. Shto salcë soje dhe pulë. Hidhni për të kombinuar.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ju mund të zëvendësoni derri për pule nëse dëshironi. Ju mund të zëvendësoni përzierjen e paketuar të koleslawit për lakër, por në qoftë se bëni, mos e gatuani më shumë se një minutë ose do të bëhet i butë, e cila nuk është aspak cilësi që ju po shkoni.
Nëse ju pëlqen, përdorni tortillas të ulët karabit ose gjethe marule si mbështjellëse.