Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 183
Fat - 20g
Carbs - 1g
Proteina - 0g
Koha totale 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Shijet 8
Përgatitjet greke të sallatës bëhen shpesh me uthull të kuq, por ka disa versione të shijshme me limon, të cilat zakonisht janë të mbushura me hudhër. Hudhra ka tendencë për të mbushur me kohë, kështu që nëse ju do të përdorni salcë menjëherë ajo është e mirë për të përdorur 2 karafil të hudhër për 1 filxhan salcë. Por nëse veshja do të ulet për një kohë para se të shërbehet, mund të përdorni 3 ose 4 karafil.
Përveç veshjes së një sallate, kjo vinaigrette është një shtesë e shijshme për pothuajse çdo perime, të drizzled mbi peshk, ose përdoret për të marinuar pulë ose mish para se të piqem. Është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të marrë më shumë vaj ulliri të shëndetshëm në dietën tuaj. Mënyra më e lehtë për përzierjen e veshjes është në një kavanoz xhami (dhe pastaj ju keni enën tuaj të magazinimit gjithashtu). Nëse ju nuk keni një kavanoz, ju mund të lëvizni salcë në një tas.
përbërësit
- 1/4 filxhan lëng limoni (shtrydhur fllad)
- 1/2 lugë çaji kripë
- Për shije: piper terren
- 2 teaspoons përzierje erëza greke (ose rigon grek)
- 1 lugë çaji Dijon (ose mustardë ngjyrë kafe)
- 2 karafil hudhër (i integruar, shtypur, ose i grirë imët)
- 3/4 filxhan vaj ulliri (preferohet ekstra virgjër)
përgatitje
- Kombinoje të gjithë përbërësit, përveç vajit të ullirit në kavanoz ose tas. Nëse jeni duke përdorur një kavanoz, shkundni me kapak në mënyrë të sigurt; nëse përdorni një tas, futni për përzierje. Shtoni vajin e ullirit - nëse jeni duke përdorur kavanozin derdhni të gjitha në të njëjtën kohë dhe shkundni shumë mirë. Nëse përdorni një tas, futni salcë ndërsa derdhni në vaj ulliri. Mustardja do ta ndihmojë atë të emulsify kështu që ajo duket pak e butë dhe jo të ndara.
- Është e rëndësishme që tani të shijoni - nëse ka shije shumë acidike (disa limona janë më të zymta se të tjerët), thjesht shtoni pak më shumë vaj ulliri. Natyrisht, ju mund të përshtatni kripë dhe seasonings tjera.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Pasi ta zotëroni këtë salcë greke limoni, ju mund të zhvendoseni ose të shtoni përbërës për të krijuar tuajën. Përdorni dragua në vend të aromës greke për një vinaigrette të frymëzuar nga froni, shtoni piper të kuq të grirë, domate dhe kapere për një salcë me disa trungje, ose jepni njëfarë dhunti meksikane duke përfshirë cilantro, qimnon dhe një grimë jalapeno.
Ndërsa ky salcë ulet, vaji do të ngrihet dhe do të ndahet nga pjesa tjetër e përbërësve. Sillni në temperaturën e dhomës dhe sigurohuni që t'i jepni një tronditje të mirë ose një lëvizjeje të fortë para se të shërbeni.