Ndjekësit e një diete alkaline besojnë se hahet një dietë e pasur me ushqime alkaline-formuese kanë përfitime unike shëndetësore. Një tjetër hipotezë prapa dietës alkaline është se ushqimet e larta në natriumi, proteina dhe fosfate e dërgojnë trupin tuaj nga nivelet e saj "normale" alkaline pH dhe bëhen shumë acid.
Përkrahësit pohojnë se dieta do të përmirësojë shëndetin e kockave, parandalimin ose trajtimin e kancerit, dhe t'ju mbajë të lumtur dhe të shëndetshëm.
Por a funksionon vërtet dieta alkaline?
Pretendimet e shëndetit të eshtrave ose shërimit të kancerit duket të jenë mbi-arritëse. Kërkimi shkencor nuk ka zbuluar ndonjë dëshmi të konsiderueshme se çdo ushqim shkakton trupin tuaj të bëhet "acidizuar". Në fakt, trupi juaj normalisht ka një gamë të tërë pH. Stomaku juaj ka një mjedis shumë acidik, kështu që ju mund të tretet proteinat dhe mineralet, por gjaku juaj është pak alkalik. Vagina e një gruaje është në anën e acidit, ndërsa pH e traktit të zorrëve duhet të jetë neutral ose pak në anën alkaline. Lëkura juaj ka gjithashtu një pH acid.
Për sa kohë që jeni të shëndetshëm, trupi juaj rregullon nivelet e ndryshme të pH të trupit tuaj bukur. Dhe ndërsa disa sëmundje të tilla si sëmundja e veshkave dhe diabeti mund të shkaktojnë probleme në rregullimin e pH-së, nuk ka prova shkencore që mbështesin idenë se ushqimet që hani do ta bëjnë tërë trupin tuaj më acid.
Përfitimet e mundshme të një Ushqimi Alkaline
Dieta alkaline nxit një konsum të rritur të frutave dhe perimeve dhe shmang ushqimet e përpunuara shumë që janë të larta në natrium dhe yndyrna të ngopura .
Kjo është e mirë sepse dieta tipike perëndimore është e ulët në fruta dhe perime dhe ka shumë më shumë natriumi dhe yndyra se sa është e nevojshme. Unë do të thosha se nëse ka ndonjë përfitim për këtë dietë, kjo është ndoshta për shkak të përfshirjes së frutave dhe perimeve të dendura ushqyese dhe ndikimi në pH nuk është i rëndësishëm.
Sa i përket dietave të modës, kjo nuk duket të jetë shumë e rrezikshme, por eliminon disa ushqime ushqimore, siç janë qumështi dhe produktet e qumështit , të cilat janë burime të shkëlqyera të proteinave dietetike dhe kalciumit.
Kjo është për të ardhur keq (dhe e pabazë), sepse studimet e hulumtimit tregojnë se konsumojnë këto ushqime nuk kanë një efekt acidifikues në trup, as nuk shkaktojnë metabolizmin e kalciumit. Ushqimi i mishit nuk ndryshon pH e trupit tuaj.
Çfarë lidhje me shtojcave alkaline?
Shumica e "alkalinizing" shtojcave përmbajnë minerale si kalcium, magnez dhe kalium, të cilat janë minerale thelbësore. Nëse nuk hani një dietë të ekuilibruar, mund të keni nevojë për më shumë nga këto minerale, por mund të merrni mjaft nga çdo shtesë e përditshme me shumë vitamina dhe minerale.
burimet:
Fenton TR, Lyon AW. "Bilanci i qumështit dhe acid-bazë: hipoteza e propozuar kundrejt provave shkencore". J Am Coll Nutr. 2011 tetor; 30 (5 Suppl 1): 471S-5S. Qasja në 28 mars 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Vlerësimi shkakësor i ngarkesës së acidit dietik dhe sëmundjes së eshtrave: një rishikim sistematik dhe meta-analizë duke zbatuar kriteret epidemiologjike të Hill-it për shkakun". Nutr J. 2011 30 prill; 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Qasja në 28 mars 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Instituti i Mjekësisë i Akademive Kombëtare. "Dietary Reference Intakes: elektrolite dhe ujë." Qasja më 28 mars 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "Dieta alkaline: A ka dëshmi se një dietë alkaline pH përfiton shëndet?" J Mjedisi Shëndetit Publik. 2012; 2012: 727.630. Qasja në 28 mars 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.