1 - i shëndoshë i plotë është më i mirë për ju
Ushqimet e ngopura kanë marrë një rrahje për një kohë të gjatë. Studimet e fundit po hedhin një dritë më të qartë mbi yndyrën e plotë, duke mos qenë demonët e menduar fillimisht. Kur një bilbil media shkon për të "keq rap" një artikull ushqimor ka shumë kompani të gatshëm për të siguruar një zëvendësim mrekulli. Këto produkte zakonisht janë të ruajtura me përmbajtje më të ulët në yndyrë, sheqer, kripë dhe madje as kalori.
Ka një citim të famshëm nga autori Rory Freedman që shkon "Kurdo që i sheh fjalët" pa yndyrë "ose" yndyrë të ulët ", mendoni për fjalët" stuhi kimike sh * t ". Kjo shumë e përmbledh sa e plotë yndyrë është më mirë për ju, por është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend yndyrën nuk duhet të përbëjnë më shumë se 30% të marrjes tuaj të përditshme ushqyese.
Ne mund të marrim frymë më të lehtë, të heqim dorë nga frika me yndyrë të plotë dhe të shijojmë marrëveshjen reale për të furnizuar ushqyesve tanë dhe për të mbajtur një trup të ligët.
2 - Qumështi i plotë i shëndoshë
Qumështi me yndyrë të plotë ka qenë një temë aktuale e hulumtimit për përfitimet shëndetësore. Reagime emocionuese nga tetëmbëdhjetë studimet vëzhguese kanë treguar " se marrja totale e qumështit nuk kontribuon në incidencën ose vdekjen e sëmundjeve kardiovaskulare ".
Qumështi, djathi dhe kosi po rriten në krye si kontribues ndaj "efektit potencial mbrojtës ndaj rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare" . Studimi i Luksemburgut shqyrtoi 1352 pjesëmarrës dhe grumbullimin e rezultateve shëndetësore kardiovaskulare (CHS). Pjesëmarrësit treguan vlera dukshëm më të larta kur konsumonin produktet e qumështit me yndyrë të paktën 5 herë në javë.
Gjetjet e tjera pozitive përfshinin mbajtjen e një indeksi normal të trupit (BMI) dhe të jenë në gjendje të qëndrojnë në praktikat e shëndetshme të të ngrënit . Gazeta Skandinave e Kujdesit Shëndetësor Parësor lidhet me marrjen e lartë të yndyrës së qumështit për të ulur rreziqet e obezitetit qendror. Më shumë kërkime po vazhdojnë të gozhdojnë specifikat, por lajmi i madh deri më tani është qumështi me yndyrë të plotë ende e bën një trup të mirë!
3 - Gjalpë e vërtetë
Kaloni gjalpën, sepse yndyra e plotë është kthyer. Gjalpi është rrahur në më shumë mënyra sesa një dhe akuzohet gabimisht për të qenë i sëmurë. Studimet e fundit janë zbuluar përfitimet shëndetësore të lidhura me këtë shkop të yndyrës së plotë të qiellit dhe blerja e gjalpë konsumuese është në rritje edhe një herë.
Gjalpi vetëm kështu ndodh të jetë një burim i vlefshëm i vitaminave të tretshme në yndyrë. Nëse shijoni gjalpë të ushqyer me bar, do të jetë e pasur me vitaminë K2 e treguar për të ndihmuar në metabolizmin e kalciumit dhe zvogëlimin e rrezikut të sëmundjes kardiake.
Studimet e shumta të kontrolluara nga rastet dhe kohortimet e ndjekura gjatë 21 viteve nuk kanë qenë në gjendje të shënojnë gjalpë si shkak të sëmundjes kardiovaskulare të zemrës (CHD) dhe "treguan se futja e gjalpë nuk parashikoi incidencën e CHD". Hulumtimet vazhdojnë të zbulojnë edhe më shumë përfitime shëndetësore nga gjalpi, por gjithashtu mbajnë mend yndyrë është ende e majme. Gëzoni në mënyrë të përshtatshme!
4 - Yolks vezë
Vezinat e vezëve janë tërhequr dhe hedhur poshtë drenazhit mjaftueshëm. Fatmirësisht, shkenca ka ardhur në një rreth të plotë me dhënien e përgjigjeve pozitive për të ngrënë vezë të tëra kundër zëvendësuesve të vezëve.
Një Studim Lipid Abstrakt ku pjesëmarrësit konsumuan 3 vezë të plota për një periudhë 12-javor u bë në dispozicion në mars të vitit 2015. Sipas hulumtimit, "konsumi i përditshëm i të gjithë vezëve çon në rritjen më të madhe të HDL-kolesterolit të plazmës (HDL-C)." lipoproteina e dendësisë (HDL) është kolesteroli i mirë në trupin tonë. Ne përpiqemi ta mbajmë atë në nivele më të larta nëpërmjet të ushqyerit dhe stërvitjes.
Studimi gjithashtu ofroi reagime specifike për "vezën e verdhë veze që shërben si një burim i pasur dhe shumë bioavailable (> 90%) i fosfolipideve dietetike." Phospholipids janë thjesht komponimet e acidit yndyror organik në trup duke luajtur një rol të rëndësishëm në qelizat tona.
Hulumtimet tregojnë se haja vezë të tërë promovon metabolizëm të rritur dhe ndërrime të dobishme në përbërjen HDL. Përshtypjet pozitive kërkojnë kërkime të mëtejshme për prova më bindëse. Ndërkohë, plasja e një veze të tërë në atë përleshje duket se rrit profilin e lëndës ushqyese.
5 - Biftek
Zjarri në skarë dhe shijoni një biftek për darkë. Mishi i kuq është një tjetër tabu ushqim i etiketuar që mendohet të jetë i lidhur me sëmundjen e zemrës (HD). Shkenca foli shumë shpejt dhe media kërceu në mundësinë për të shpërthyer mishin e kuq si shkakun e HD.
Gazeta Amerikane e Ushqyerjes Klinike ka ardhur në shpëtim me informacione më të sakta mbi temën "Mish në një Ushqim Optimale Lean". Me sa duket, të gjitha mishrat e kuq u hodhën nën autobus, në vend të veçimit të mishit të ligët për të studiuar si të dobishme.
Një studim i shkurtër për mishëra të ndryshme është bërë duke rekrutuar burra dhe gra të shëndetshme me lipoproteinë të lartë të densitetit të ulët (LDL), kolesterolin e keq në trupin tonë. Pjesëmarrësit konsumojnë një ushqim të kontrolluar nga 4 dieta të ndryshme (HAD: 33% yndyrë gjithsej, 12% yndyrna të ngopura (SF), 17% proteina, DASH: 27% yndyrë gjithsej, 6% SF, 18% proteina dhe 28g viçi; 28% yndyrë gjithsej, 6% SF, 19% proteina dhe 113g viçi, dhe BOLD +: 28% yndyrë gjithsej, 6% SF, 27% proteina dhe 153g viçi) për një periudhë 5 javore me një javë ndërprerje.
Ka pasur një rënie në kolesterolin total dhe LDL me dietë DASH, BOLD dhe BOLD + në krahasim me dietën HAD që tregojnë një dietë më të ulët yndyrë të ngopur mund të jetë e dobishme. Studimi përfundon me yndyrna të ulëta të ngopura në mish viçi të dobët, kanë efekte të favorshme në sëmundjet e zemrës dhe mund të përfshihen në një dietë të shëndetshme për zemrën.
burimet:
Raportet e tanishme të të ushqyerit, Bulmet dhe sëmundjet kardiovaskulare: Një përmbledhje e hulumtimit të kohëve të fundit observator, Beth H. Rice, 15/3/14
Hulumtimi i të ushqyerit, Abstrakt, futja e ushqimit të qumështit lidhet pozitivisht me shëndetin kardiovaskular: gjetjet nga vëzhgimi i faktorëve të rrezikut kardiovaskular në studimin e Luksemburgut, Crichton GE et al., 4/12/14
Gazeta Skandinave e Kujdesit Heath Primary, marrja e yndyrës së lartë të qumështit në lidhje me obezitetin më pak qendror: një studim i kohortës mashkullore me 12 vjet ndjekje, Holmberg S et al., 6/13
Përparimet në të ushqyerit, Ndikimi i Produktit të Qumështit dhe Konsumi i Konsumit të Qumështit të Mjaftueshëm në Rrezikun e Sëmundjeve Kardiovaskulare: Shqyrtimi i Provave, Peter J. Huth et al, 4/5/12
Lipidet, Dorëshkrimi i Autorëve, Konsumimi i Vezës Modulon Përbërjen e Lipideve të HDL dhe rrit kapacitetin e pranimit të kolesterolit në Serum në Sindromën Metabolike, Catherine J. Andersen et al, 15/3/13
American Journal of Nutrition Clinical, Mish në një studim Optimal Lean Diet: efektet mbi lipidet, lipoproteinat dhe apolipoproteinat, Michael A Roussell et al., 1/12